على البخار الآسيوية باس البحر في الحقيبة

سخن الفرن إلى 220 درجة مئوية/425 فهرنهايت / غاز 7.أخرج الرف العلوي من الفرن وضع صينية خبز على الرف الأوسط.تمزيق متر من رقائق المطبخ. طيها في النصف حتى سمك مزدوج ، ثم أضعاف ذلك في النصف مرة أخرى. يجب أن ينتهي بك الأمر مع ما يشبه كبيرة, بطاقة عيد ميلاد احباط. جعل اثنين من هذه ثم وضع لهم فتح وشقة على الجدول الخاص بك. كل التفاف احباط عقد قطعة واحدة من الأسماك يمكنك القيام به واحدة كبيرة لمدة أربعة أو نسخة أصغر قليلا ل two.In مدقة وقذائف هاون ، سحق أوراق الجير الخاص بك حتى تنهار وكل نكهة يخرج. ثم أضف عشب الليمون وافعل الشيء نفسه مرة أخرى. افعل هذا لبضع دقائق... قيمتها كل ثانية. ثم نضيف الثوم والفلفل والزنجبيل المبشور وجميع سيقان الكزبرة. بمجرد تحطيم كل هذا إلى اللب ، أضف صلصة الصويا وقشر الليمون والعصير والزيتون القديم.

تخلط جيدا ، ثم تذوق وصحح التوابل مع صلصة الصويا الإضافية كما تراه مناسبا.يسجل باس البحر برفق على جانب الجلد بسكين حاد ثم افركه بمزيج عشب الليمون والزنجبيل والليمون. السماح لانقع لمدة ساعة ، إذا كان لديك الوقت ، أو يمكنك طهي كل شيء على الفور.فرشاة طفيفة حواف احباط مع القليل من بياض البيض للضرب وهذا يساعد على ختم الطرود عند طيها ويحافظ على كل البخار النكهة داخل لطهي السمك.

وضع أجزاء من باس البحر ، والجلد الجانب حتى على جانب واحد من كل مغلف. قسمي التتبيلة وكل العصير بين العبوتين وضعي بعض الكزبرة في شقوق كل قطعة من السمك. أضعاف على احباط ، ثم طي الجانبين من المغلفات بشكل آمن. فقط قبل أن ختم الجانب الأخير من أكياس احباط ، وتقسيم أجل بين المظاريف اثنين ، مع الحرص بحيث لا سال لعابه بها. تجعد وثني الجوانب المطوية حتى لا تتمكن العصائر من الطهي. لا تطوي الرقاقة حتى حافة السمكة اترك حوالي 2 بوصة (5 سم) من المساحة حول الشرائح للسماح للبخار بالدوران.وأنا أعلم أن كل هذا يبدو وكأنه قليلا من الثرثرة ، ولكن في الواقع بسيطة ميتة.

ضعيها مباشرة على الصينية الساخنة واطهيها لمدة 12 دقيقة في الفرن المسخن مسبقا. بمجرد طهيها ، اتركها لمدة 23 دقيقة.

خدمة الحقائب على الطاولة فقط قطعها مفتوحة ورفع بعناية الأسماك. يمكنك ملعقة العصائر أكثر من ذلك (ولكن لا تأكل بت من ماء مالح كما ثيري حقا هناك فقط للنكهة).أحب أن أقدم هذا مع وعاء من الأرز أو المعكرونة بنكهة الكزبرة, مطبوخ ببساطة. كنت أحب الذهاب إلى ذلك.نصيحة