صعوبةخبير
جاهز3 ساعة, 10 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة20
مجلة

طاجن عصيدة من دقيق الذرة والفطر

طاجن عصيدة من دقيق الذرة والفطر
قد تكون طاجن البولينتان والفطر المكدس وصفة جيدة لتوسيع صندوق وصفات الطبق الرئيسي. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 28 جرام بروتين, 38 جرام دهون، وما مجموعه 786 سعرة حرارية. ل 3 3.97 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 28% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 6. توجه إلى المتجر والتقاط عصيدة من دقيق الذرة الخشنة ، والفطر بورسيني والملح والفلفل الخشن ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل النبيذ الأبيض الجاف يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع النبيذ الأبيض الزبادي المجمد كحلوى. هذه الوصفة من الطعامالشبكة لديها 1 المشجعين. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 3 ساعات و 10 دقائق. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل الخريف. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة صلبة من 57%. وصفات مماثلة هي طاجن الفطر والمارسالا مع قشرة عصيدة من دقيق الذرة, بورتوبيللو الفطر مكدسة اللازانيا، و طاجن الدجاج المشوي إنتشيلادا سويزاس المكدس.

تعليمات

1
سخني 5 أكواب من مرق الدجاج في قدر حتى الغليان ؛ يضاف عصيدة من دقيق الذرة ويتبل بالملح والفلفل. خففي الحرارة حتى تنضج وتطهى مع التحريك وإضافة المزيد من المرق حسب الحاجة للحفاظ على الخليط سائبا ، حتى يصبح سميكا وناعما ، من 40 إلى 45 دقيقة. ضجة في 2 ملاعق كبيرة من الزبدة ، صب عصيدة من دقيق الذرة على ورقة الخبز نونستيك (1 كبيرة أو 2 صغيرة) ، تنتشر في 1/4 - إلى 1/2 بوصة سميكة حتى طبقة وتبرد تماما.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
1 ملعقة كبيرة فلفل أبيض1 ملعقة كبيرة فلفل أبيض
عصيدة من دقيق الذرةعصيدة من دقيق الذرة
2 زيتون محشو بالبيمينتو2 زيتون محشو بالبيمينتو
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
المعدات التي سوف تستخدمها
بيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينجبيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينج
6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح
2
قطع إلى أشكال مستطيلة لإزالة بسهولة لطبقات.
3
تغطية بورسينيس المجففة مع المتبقية 1 كوب مرق الدجاج و 1/2 كوب ماء في وعاء صغير; جلب لينضج ويطهى لإعادة تشكيل.
المكونات سوف تحتاج
1 طن مسحوق فلفل أبيض1 طن مسحوق فلفل أبيض
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
المعدات التي سوف تستخدمها
6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح
4
إزالة الفطر العطاء وختم. احتفظ بالفطر وسائله.
المكونات سوف تحتاج
حلقات فلفل أحمر حلو رفيعةحلقات فلفل أحمر حلو رفيعة
5
سخني إيفو في مقلاة كبيرة وعميقة.
المكونات سوف تحتاج
ريحان ممزق أو مفروم (10 إلى 12 ورقة)ريحان ممزق أو مفروم (10 إلى 12 ورقة)
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
6
يضاف الفطر الطازج ويطهى حتى يصبح مظلما وطريا ، حوالي 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
الهليونالهليون
7
يضاف الزعتر والكراث ويتبل بالملح والفلفل ويطهى مع التحريك لمدة 2 إلى 3 دقائق. تحلل المقلاة مع النبيذ.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
الكراث، المبشور أو المفرومالكراث، المبشور أو المفروم
2 كوب فصوص ثوم2 كوب فصوص ثوم
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
8
أضف المرق والخنازير مع بعض سائلها (كن حذرا لتجنب أي حصى) وخفض الحرارة إلى درجة منخفضة.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة كبيرة فلفل أبيض1 ملعقة كبيرة فلفل أبيض
9
لعمل البشاميل ، قم بإذابة 4 ملاعق كبيرة من الزبدة المتبقية في قدر ، أضف الثوم ودوامة لمدة دقيقة أو دقيقتين.
المكونات سوف تحتاج
2 زيتون محشو بالبيمينتو2 زيتون محشو بالبيمينتو
1 برتقالة، بشر1 برتقالة، بشر
المعدات التي سوف تستخدمها
6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح
10
خفقت في الدقيق ويطهى لمدة 1 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
المعدات التي سوف تستخدمها
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
11
يخفق الحليب ويتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب ويطهى حتى يصبح سميكا.
المكونات سوف تحتاج
1 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقطعة إلى قطع متساوية1 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقطعة إلى قطع متساوية
8 (تحت 12) جمبري8 (تحت 12) جمبري
2 كوب أجبان مشكلة مبشورة، مثل أجبان التاكو2 كوب أجبان مشكلة مبشورة، مثل أجبان التاكو
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
المعدات التي سوف تستخدمها
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
12
أضف نصف الجبن.
المكونات سوف تحتاج
صلصة التوت البري، للتقديمصلصة التوت البري، للتقديم
13
ضعي طبقة من عصيدة من دقيق الذرة في طبق خزفي متوسط الحجم وضعي فوقها نصف الفطر والبشاميل. كرر الطبقات ، ثم ينتهي بطبقة من عصيدة من دقيق الذرة. دوت مع الزبدة وأعلى مع الجبن المتبقية.
المكونات سوف تحتاج
حلقات فلفل أحمر حلو رفيعةحلقات فلفل أحمر حلو رفيعة
عصيدة من دقيق الذرةعصيدة من دقيق الذرة
2 زيتون محشو بالبيمينتو2 زيتون محشو بالبيمينتو
صلصة التوت البري، للتقديمصلصة التوت البري، للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
طبق خزفيطبق خزفي
14
بارد وتخزين لتناول وجبة جعل قدما ، أو خبز لخدمة.
المعدات التي سوف تستخدمها
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
15
خبز في 375 درجة فهرنهايت من درجة حرارة الغرفة حتى البني ، محتدما والساخنة من خلال ، حوالي 50 دقيقة.
المعدات التي سوف تستخدمها
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف

المكونات

6(شتاء)زبدة ، بالإضافة إلى المزيد من أجل تنقيط خزفيزبدة ، بالإضافة إلى المزيد من أجل تنقيط خزفي1بصلة صفراء متوسطة الحجم مفرومةمرق الدجاج ، بالإضافة إلى المزيد إذا لزم الأمرمرق الدجاج ، بالإضافة إلى المزيد إذا لزم الأمر6راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًملح وفلفل أسود خشنملح وفلفل أسود خشن680مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)فطر كريميني أو أبيض مقطع إلى شرائحفطر كريميني أو أبيض مقطع إلى شرائح1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةفطر بورسيني مجفف (بضع حفنات)فطر بورسيني مجفف (بضع حفنات)1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالنبيذ الأبيض الجاف أو 1/4 كوب مارسالا أو شيريالنبيذ الأبيض الجاف أو 1/4 كوب مارسالا أو شيري796 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةحول ايفوحول ايفو596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةطحينطحين2(شتاء)زعتر طازج مفروم ناعمازعتر طازج مفروم ناعما2القرنفلالثوم المبشورالثوم المبشور5916 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة2 كوب أجبان مشكلة مبشورة، مثل أجبان التاكو2 كوب أجبان مشكلة مبشورة، مثل أجبان التاكو6راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًجوزة الطيب المبشور الطازج ، حسب الحاجةجوزة الطيب المبشور الطازج ، حسب الحاجة3556 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةبارميجيانو ريجيانو المبشوربارميجيانو ريجيانو المبشور5916 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةعصيدة من دقيق الذرة الخشنةعصيدة من دقيق الذرة الخشنة2الكراث المفروم ناعماالكراث المفروم ناعما