طاجن عصيدة من دقيق الذرة والفطر
قد تكون طاجن البولينتان والفطر المكدس وصفة جيدة لتوسيع صندوق وصفات الطبق الرئيسي. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 28 جرام بروتين, 38 جرام دهون، وما مجموعه 786 سعرة حرارية. ل 3 3.97 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 28% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 6. توجه إلى المتجر والتقاط عصيدة من دقيق الذرة الخشنة ، والفطر بورسيني والملح والفلفل الخشن ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل النبيذ الأبيض الجاف يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع النبيذ الأبيض الزبادي المجمد كحلوى. هذه الوصفة من الطعامالشبكة لديها 1 المشجعين. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 3 ساعات و 10 دقائق. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل الخريف. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة صلبة من 57%. وصفات مماثلة هي طاجن الفطر والمارسالا مع قشرة عصيدة من دقيق الذرة, بورتوبيللو الفطر مكدسة اللازانيا، و طاجن الدجاج المشوي إنتشيلادا سويزاس المكدس.
تعليمات
سخني 5 أكواب من مرق الدجاج في قدر حتى الغليان ؛ يضاف عصيدة من دقيق الذرة ويتبل بالملح والفلفل. خففي الحرارة حتى تنضج وتطهى مع التحريك وإضافة المزيد من المرق حسب الحاجة للحفاظ على الخليط سائبا ، حتى يصبح سميكا وناعما ، من 40 إلى 45 دقيقة. ضجة في 2 ملاعق كبيرة من الزبدة ، صب عصيدة من دقيق الذرة على ورقة الخبز نونستيك (1 كبيرة أو 2 صغيرة) ، تنتشر في 1/4 - إلى 1/2 بوصة سميكة حتى طبقة وتبرد تماما.
قطع إلى أشكال مستطيلة لإزالة بسهولة لطبقات.
تغطية بورسينيس المجففة مع المتبقية 1 كوب مرق الدجاج و 1/2 كوب ماء في وعاء صغير; جلب لينضج ويطهى لإعادة تشكيل.
إزالة الفطر العطاء وختم. احتفظ بالفطر وسائله.
سخني إيفو في مقلاة كبيرة وعميقة.
يضاف الفطر الطازج ويطهى حتى يصبح مظلما وطريا ، حوالي 15 دقيقة.
يضاف الزعتر والكراث ويتبل بالملح والفلفل ويطهى مع التحريك لمدة 2 إلى 3 دقائق. تحلل المقلاة مع النبيذ.
أضف المرق والخنازير مع بعض سائلها (كن حذرا لتجنب أي حصى) وخفض الحرارة إلى درجة منخفضة.
لعمل البشاميل ، قم بإذابة 4 ملاعق كبيرة من الزبدة المتبقية في قدر ، أضف الثوم ودوامة لمدة دقيقة أو دقيقتين.
خفقت في الدقيق ويطهى لمدة 1 دقيقة.
يخفق الحليب ويتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب ويطهى حتى يصبح سميكا.
ضعي طبقة من عصيدة من دقيق الذرة في طبق خزفي متوسط الحجم وضعي فوقها نصف الفطر والبشاميل. كرر الطبقات ، ثم ينتهي بطبقة من عصيدة من دقيق الذرة. دوت مع الزبدة وأعلى مع الجبن المتبقية.
بارد وتخزين لتناول وجبة جعل قدما ، أو خبز لخدمة.
خبز في 375 درجة فهرنهايت من درجة حرارة الغرفة حتى البني ، محتدما والساخنة من خلال ، حوالي 50 دقيقة.