ضلوع مطهو ببطء مع المحار
قد تكون الضلوع المطهو ببطء مع المحار هي الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. مشاهدة الرقم الخاص بك? تحتوي هذه الوصفة الخالية من الغلوتين والألبان على 602 سعرة حرارية, 43 جرام بروتين، و 36 غرام من الدهون لكل وجبة. تخدم هذه الوصفة 6 وتكلف 3.16 دولارا لكل وجبة. هذه الوصفة من الطعامتتطلب الشبكة البصل وزيت الزيتون والكرفس ومرق الدجاج. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة, و 1 سيقول أنها وصلت إلى المكان. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 2 ساعة و 40 دقيقة. بشكل عام ، هذه الوصفة تكسب أ درجة ملعقة جيدة من 73%. إذا كنت تحب هذه الوصفة، فقم بإلقاء نظرة على هذه الوصفات المماثلة: أضلاع قصيرة مطهو ببطء, العسل البيرة مطهو ببطء الأضلاع، و أضلاع قصيرة مطهو ببطء.
تعليمات
سخن الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت.
ضع رفوف الضلع على سطح عمل من جانب العظم لأعلى. انزلق سكينا بين العظم والغشاء ، ثم اسحب الغشاء.
قطع كل رف من الضلوع إلى نصفين ؛ يتبل بالتساوي مع 1 ملعقة صغيرة ملح و 1/2 ملعقة صغيرة فلفل.
سخني زيت الزيتون في فرن هولندي كبير أو قدر على نار متوسطة عالية.
أضيفي الضلوع ، وجانب العظم لأعلى ، واحرقي حتى يصبح لونها بنيا ، حوالي 5 دقائق.
خفض الحرارة إلى متوسطة ، إضافة الكرفس والجزر والبصل ويطهى مع التحريك ، 5 دقائق. ضجة في الثوم المفروم ومعجون الطماطم.
أضيفي الجعة وورق الغار واتركيها على نار هادئة واطهيها حتى تنخفض بمقدار النصف ، حوالي 5 دقائق. أعد الضلوع إلى القدر وأضف مرق الدجاج واتركه على نار هادئة. قم بقص قطعة من ورق الزبدة لتناسب القدر ، ثم ضعها مباشرة فوق الضلوع وقم بتغطيتها بغطاء.
نقل إلى الفرن وشوي 1 ساعة ، ثم إزالة الغطاء والرق. استمر في الطهي حتى تنضج الضلوع ، 45 دقيقة إلى 1 ساعة أخرى.
في هذه الأثناء ، ضعي البطاطس في قدر وغطيها بالماء بمقدار 1 بوصة. يغلى المزيج ويطهى حتى يصبح طريا ، لمدة 15 دقيقة ؛ يصفى.
أخرجي رفوف الضلع من القدر ؛ اتركيها تبرد قليلا ، ثم قطعيها إلى الضلوع. صفي سائل الطهي وتخلص من المواد الصلبة ؛ تخلص من بعض الدهون. أعد السائل إلى القدر.
يضاف الثوم المهروس والطماطم إلى القدر ويترك على نار خفيفة على نار متوسطة عالية.
يضاف المحار ويغطى ويطهى حتى يفتح البعض لمدة 5 دقائق.
أضيفي البطاطس والضلوع ، غطيها واطهيها حتى تنفتح كل المحار ، لمدة 10 إلى 15 دقيقة أخرى (تخلصي من أي محار غير مفتوح). ضجة في البقدونس وعصير الليمون.