ضلع إكليل الجبل والفلفل المشوي مع صلصة الفطر
ل Serving 2.18 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 7% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تجعل 8 حصص مع 227 سعرة حرارية, 3 جرام بروتين، و 20 غرام من الدهون كل. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. إذا كان لديك إكليل الجبل ومرق اللحم البقري قليل الملح والنبيذ وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. يوم فالنتين سيكون أكثر خاصة مع هذه الوصفة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 20%. هذه النتيجة ليست رهيبة جدا. حاول روزماري-المملحة الدائمة الضلع المشوي, روزماري-ديجون بالقشور الدائمة الضلع المشوي، و ضلع مشوي مع إكليل الجبل-قشرة الزعتر لوصفات مماثلة.
تعليمات
ضع الضلع المشوي ، الجانب الدهني لأعلى ، في مقلاة التحميص الثقيلة.
اخلطي 4 ملاعق صغيرة من إكليل الجبل المسحوق والملح والفلفل في وعاء صغير. ضجة في 1/2 كوب زيت. فرك الخليط في جميع أنحاء مشوي. هل قدما يمكن إجراء 1 قبل يوم. تغطية والبرد.
اتركه في درجة حرارة الغرفة قبل 45 دقيقة من التحميص.
الجمع بين 2 كوب من الماء المغلي وبورسيني ؛ السماح نقع حتى تليين الفطر ، حوالي 20 دقيقة. سلالة تمرغ السائل من خلال مصفاة غرامة تعيين على كوب قياس. إذا لزم الأمر ، أضف كمية كافية من الماء إلى سائل النقع لقياس 1 كوب. فرم بورسيني بخشونة.
تذوب 2 ملعقة طعام زبدة مع المتبقية 2 ملعقة طعام زيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية.
يضاف الفطر الطازج ؛ سوت حتى يحمر ، حوالي 6 دقائق.
يضاف البورسيني والثوم ؛ يقلب 1 دقيقة.
الجمع بين الطحين, تبقى 2 ملعقة طعام زبدة, وتبقى 2 1/2 ملاعق صغيرة روزماري سحقت في وعاء صغير; الهريس مع شوكة لضمان سلاسة لصق. هل قبل بورسيني تمرغ السائل ، خليط الفطر ، وخليط الدقيق والزبدة ويمكن إجراء 1 قبل يوم. تغطية منفصلة ؛ البرد.
ضع الرف في الثلث السفلي من الفرن وقم بتسخينه مسبقا إلى 350 F ف. طهي الشواء حتى يتم إدخال مقياس الحرارة الفوري مباشرة إلى أسفل في أعلى مركز من سجلات الشواء 125 F ف إلى 130 F ف لمتوسطة نادرة ، حوالي 2 ساعة و 30 دقيقة.
نقل المشوي إلى طبق ؛ تغطية فضفاضة مع احباط والسماح للراحة 35 إلى 40 دقيقة. المقشود أي الدهون من أعلى العصائر عموم (سيكون هناك كمية صغيرة من المرق عموم) ؛ العصائر الاحتياطي في عموم.
تعيين تحميص عموم فوق 2 الشعلات على نار متوسطة عالية.
إضافة محفوظة 1 كوب بورسيني تمرغ السائل, مرق, والنبيذ; جلب ليغلي, كشط حتى أي بت احمر.
إضافة خليط الفطر ، ثم خليط الزبدة والدقيق ؛ خفقت باستمرار على نار متوسطة عالية حتى يثخن صلصة ، حوالي 2 دقيقة. صلصة الموسم حسب الذوق مع الملح والفلفل.
مقبلات مشوي على طبق مع الأغصان روزماري الطازجة. شريحة مشوي وخدمة ، ويمر صلصة الفطر بشكل منفصل.