صعوبةخبير
جاهز45 الدقائق
حصص10
نقاط الصحة34
مجلة

شيلي-يفرك تركيا

شيلي-يفرك تركيا
شيلي-يفرك تركيا قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. تخدم هذه الوصفة 10 وتكلف 3.03 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 89 جرام بروتين, 33 جرام دهون، وما مجموعه 861 سعرة حرارية. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. مزيج من السكر البني والديك الرومي والثوم وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل الملح موافق للشريعة اليهودية هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة فتات قليلة الدسم (كوشير-ألبان) كحلوى. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 73%. هذه النتيجة صلبة. وصفات مماثلة تشمل شيلي-يفرك الديك الرومي المشوي, شيلي-يفرك الخاصرة والأخضر شيلي الناتشوز، و شيلي-يفرك أجنحة.

تعليمات

1
باستخدام مقصات المطبخ ، اقطع غواجيلو وأنشو تشيلي على جانب واحد ؛ ضع البذور في وعاء كبير ؛ توضع جانبا. افتح الفلفل الحار وضعه في مقلاة جافة كبيرة على نار متوسطة. يطهى ، مع التقليب مرة واحدة ، حتى ينفخ قليلا ويحمص ، حوالي 4 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
أنشو الفلفل الحارأنشو الفلفل الحار
فلفل غواجيلوفلفل غواجيلو
الفلفل الحارالفلفل الحار
البذورالبذور
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
وعاءوعاء
2
يضاف الفلفل الحار وبذور الكمون ؛ نخب حتى عطرة ، حوالي 1 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
بذور الكمونبذور الكمون
الفلفل الحارالفلفل الحار
نخبنخب
3
انقله إلى وعاء مع بذور تشيلي ، أضف 4 أكواب من الماء المغلي ، واتركه ينقع حتى يصبح طريا ، حوالي 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
الفلفل الحارالفلفل الحار
البذورالبذور
المياهالمياه
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
4
قم بخلط تشيلي مع سائل النقع والبصل والثوم في الخلاط.
المكونات سوف تحتاج
الثومالثوم
الفلفل الحارالفلفل الحار
البصلالبصل
المعدات التي سوف تستخدمها
خلاطخلاط
1
يمزج البيرة والسكر البني و 1 باقة من الأوريجانو و 1 كوب ملح و 3 أكواب معجون تشيلي و 8 أكواب ماء في قدر كبير جدا.
المكونات سوف تحتاج
السكر البنيالسكر البني
معجون الفلفل الحارمعجون الفلفل الحار
الأوريجانوالأوريجانو
الأسهمالأسهم
المياهالمياه
البيرةالبيرة
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
2
يضاف الديك الرومي ويغطى ويبرد لمدة 12 ساعة على الأقل وحتى 14 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
تركيا بأكملهاتركيا بأكملها
3
إزالة تركيا من محلول ملحي.
المكونات سوف تحتاج
تركيا بأكملهاتركيا بأكملها
محلول ملحيمحلول ملحي
4
ضعيها ، بجانب الثدي لأعلى ، على رف في مقلاة تحميص كبيرة.
المعدات التي سوف تستخدمها
تحميص عمومتحميص عموم
5
مزيج المتبقية 2 1/2 ملعقة صغيرة من الملح في المتبقية 1 1/2 كوب معجون شيلي. العمل من نهاية الرقبة من تركيا ، وتخفيف بلطف الجلد من الثدي وفرك تحت الجلد وجميع أنحاء خارج الطيور. قم بتبريد الديك الرومي لمدة 8 ساعات على الأقل وحتى 12 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
معجون الفلفل الحارمعجون الفلفل الحار
تركيا بأكملهاتركيا بأكملها
الملحالملح
فرك التوابل الجافةفرك التوابل الجافة
6
سخن الفرن إلى 375 F و. الاشياء تركيا مع البصل والثوم ، وباقي حفنة من توابل.
المكونات سوف تحتاج
الأوريجانوالأوريجانو
الثومالثوم
تركيا بأكملهاتركيا بأكملها
البصلالبصل
المعدات التي سوف تستخدمها
خيوط المطبخخيوط المطبخ
فرنفرن
7
إضافة مرق و 2 كوب ماء لعموم والديك الرومي المشوي 30 دقيقة. خفض درجة حرارة الفرن إلى 325 F فهرنهايت والشواء ، تغطية بالحساء كل 30-40 دقيقة مع الزبدة المذابة ، إضافة المزيد من مرق أو الماء حسب الحاجة للحفاظ على بعض السائل في عموم ، وخيام مع احباط إذا الديك الرومي البني بسرعة كبيرة جدا ، حتى لحظة قراءة ميزان الحرارة إدراجها في سمكا جزء من الفخذ يسجل 165 F فهرنهايت ، 2 1/2-3 ساعات أطول.
المكونات سوف تحتاج
زبدةزبدة
تركيا بأكملهاتركيا بأكملها
مرقمرق
المياهالمياه
المعدات التي سوف تستخدمها
ميزان حرارة المطبخميزان حرارة المطبخ
رقائق الألومنيومرقائق الألومنيوم
فرنفرن
مقلاةمقلاة
8
انقل الديك الرومي إلى طبق ؛ خيمة مع احباط.
المكونات سوف تحتاج
تركيا بأكملهاتركيا بأكملها
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق الألومنيومرقائق الألومنيوم
9
اسمحوا بقية 30 دقيقة على الأقل قبل نحت.
10
وفي الوقت نفسه ، سلالة المرق عموم في كوب القياس.
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب قياسكوب قياس
مقلاةمقلاة
11
اتركيه لمدة 30 دقيقة ، ثم قشدي الدهون من السطح. يغلى المزيج في قدر متوسطة الحجم ؛ خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة حتى تقل إلى 1 كوب. ضجة في عصير الليمون.
المكونات سوف تحتاج
عصير الليمونعصير الليمون
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة عمومصلصة عموم
12
يزين الديك الرومي حسب الرغبة ويقدم مع صلصة المقلاة جنبا إلى جنب.
المكونات سوف تحتاج
تركيا بأكملهاتركيا بأكملها
صلصةصلصة
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة

المكونات

6المجففة أنشو تشيليالمجففة أنشو تشيلي8الفلفل المجفف دي أوكربولالفلفل المجفف دي أوكربول2(شتاء)3 حبات بطاطس، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة3 حبات بطاطس، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة1رئيسالثوم ، النصفالثوم ، النصف10فلفل غواجيلو المجفففلفل غواجيلو المجفف2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها2كيلوغرامالجعة الشاحبة (مثل تيكات أو بدويايزر)الجعة الشاحبة (مثل تيكات أو بدويايزر)1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة(معبأة) السكر البني الفاتح(معبأة) السكر البني الفاتح596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةعصير الليمون الطازجعصير الليمون الطازج10راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًأسافين الليمون والفلفل والأعشاب الطازجة (للتزيين ؛ اختياري)أسافين الليمون والفلفل والأعشاب الطازجة (للتزيين ؛ اختياري)4736 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة(أو أكثر) مرق الدجاج منخفض الصوديوم(أو أكثر) مرق الدجاج منخفض الصوديوم1كبيرالبصل ، إيواءالبصل ، إيواء2باقاتأوريغانو ، مقسمةأوريغانو ، مقسمة5كيلوغرام12-14 رطل تركيا ، حوصلة الطائر والرقبة إزالتها12-14 رطل تركيا ، حوصلة الطائر والرقبة إزالتها1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة(1 عصا) زبدة غير مملحة ، ذائبة(1 عصا) زبدة غير مملحة ، ذائبة

النبيذ الموصى به: كافا, غريناش, شيراز

يمكن إقران الفلفل الحار مع الكافا والغريناش والشيراز. لا يحتوي هذا اللون الأحمر العصير على الكثير من التانين (مهم للأطعمة الحارة) ، لكن النبيذ الفوار مثل الكافا يمكن أن يروض الحرارة بشكل أفضل. و وينرت كافاس دي وينرت مع 4.6 بعيدا عن المكان 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 27 دولار لكل زجاجة.
وينرت كافاس دي وينرت
وينرت كافاس دي وينرت
"من مزارع الكروم المختارة في لوجان دي كويو ، يعد هذا المزيج من مالبيك وكابيرنيت ساوفيجنون وميرلوت أحد ألمع الأمثلة وأكثرها وضوحا على أسلوب وينرت..."- النبيذ والمشروبات الروحية 93/100