صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة18
مجلة

شرائح اللحم مع تقليل الكراث

شرائح اللحم مع تقليل الكراث
فريتس شريحة لحم مع تخفيض الكراث عموم قد يكون مجرد الأمريكية وصفة كنت تبحث عنه. حصة واحدة تحتوي على 351 سعرة حرارية, 30 جرام بروتين، و 7 غرام من الدهون. ل Serving 2.55 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 21% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 4. يعمل بشكل جيد كطبق جانبي صديق للميزانية يوم فالنتين. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالي من الغلوتين النظام الغذائي. مزيج من خبز البطاطس وشريحة لحم الخاصرة والكراث وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 56%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول شريحة لحم متبلة بالنبيذ الأحمر مليئة بالبروسسيوتو والفونتينان والريحان مع كابيرنيت-تخفيض الكراث, الشمر-يفرك لحم الخنزير مع الكراث-تخفيض الرمان، و ساق الماعز مطهو ببطء مع تقليم ، الكراث ، والحد من براندي لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
ضع رف الفرن 1 على أعلى إعداد. ضع رف آخر على أدنى إعداد.
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
2
سخن الفرن إلى 45
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
3
رتب البطاطس في طبقة واحدة على صفائح الخبز. معطف مع رذاذ الطبخ ؛ يرش 1/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير.
المكونات سوف تحتاج
رذاذ الطبخرذاذ الطبخ
ملح كوشيرملح كوشير
البطاطاالبطاطا
المعدات التي سوف تستخدمها
ورقة الخبزورقة الخبز
4
تخبز في 450 لمدة 40 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، مع تحريك البطاطس والمقالي الدوارة في منتصف الطريق. إرم البطاطا مع 1 ملعقة صغيرة زعتر.
المكونات سوف تحتاج
البطاطاالبطاطا
زعترزعتر
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
5
سخني مقلاة ثقيلة غير لاصقة مقاس 12 بوصة على نار متوسطة عالية. معطف عموم مع رذاذ الطبخ.
المكونات سوف تحتاج
رذاذ الطبخرذاذ الطبخ
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
6
يرش جانبي شريحة اللحم مع 1/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير و 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
المكونات سوف تحتاج
الفلفل الأسودالفلفل الأسود
ملح كوشيرملح كوشير
ستيكستيك
7
إضافة شريحة لحم لعموم; سوت 3 دقائق على كل جانب أو حتى الدرجة المطلوبة من النضج.
المكونات سوف تحتاج
ستيكستيك
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
8
إزالة من المقلاة ؛ إبقاء شريحة لحم دافئة.
المكونات سوف تحتاج
ستيكستيك
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
9
إضافة الكراث لعموم; سوت 2 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
الكراثالكراث
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
10
إضافة براندي; جلب ليغلي, كشط عموم لتخفيف بت احمر.
المكونات سوف تحتاج
برانديبراندي
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
11
يضاف مرق اللحم البقري وخردل ديجون و 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المتبقي ؛ يغلى المزيج. يطهى حتى ينخفض إلى 2/3 كوب (حوالي 3 دقائق).
المكونات سوف تحتاج
خردل ديجونخردل ديجون
مرق لحم البقرمرق لحم البقر
زعترزعتر
12
إضافة المتبقية 1/4 ملعقة صغيرة من الملح موافق للشريعة اليهودية والباقي 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
المكونات سوف تحتاج
الفلفل الأسودالفلفل الأسود
ملح كوشيرملح كوشير
13
يضاف الزبدة مع التحريك بمضرب.
المكونات سوف تحتاج
زبدةزبدة
المعدات التي سوف تستخدمها
خفقتخفقت
14
شريحة لحم.
المكونات سوف تحتاج
ستيكستيك
15
يقدم هذا الطبق مع صلصة تخفيض الكراث عموم والبطاطا.
المكونات سوف تحتاج
صلصةصلصة
البطاطاالبطاطا
الكراثالكراث
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
16
ملاحظة النبيذ: هذا الطبق الكلاسيكي يستحق مباراته الكلاسيكية: كابيرنيت ساوفيجنون. إذا كان السعر لا يوجد كائن ، فاختر أفضل بوردو أحمر من فرنسا. ولكن للبقاء أقل من 30 دولارا ، فإن كابيرنت غني كامل الجسم من كاليفورنيا سيفي بالغرض. ذروة السخان كابيرنيت ساوفيجنون 2005 هي سرقة فقط Karen كارين ماكنيل
المكونات سوف تحتاج
النبيذالنبيذ

النبيذ الموصى به: ميرلوت, كابيرنيت ساوفيجنون, بينوت نوير

ميرلوت, كابيرنيت ساوفيجنون, وبينوت نوير هي أفضل اختياراتي لشريحة لحم. بعد كل شيء ، لحم البقر والنبيذ الأحمر هي مزيج كلاسيكي. بشكل عام ، تتناسب شرائح اللحم الأصغر حجما مع اللون الأحمر الفاتح أو المتوسط ، مثل بينوت نوير أو ميرلوت ، بينما يمكن لشرائح اللحم الدهنية التعامل مع اللون الأحمر الغامق ، مثل كابيرنيت ساوفينجنون. روبرت موندافي نابا ميرلوت مع 4 بعيدا عن المكان 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 30 دولار لكل زجاجة.
روبرت موندافي نابا ميرلوت
روبرت موندافي نابا ميرلوت
تأتي نكهات النبيذ متعددة الأبعاد من العنب المزروع في مناطق مختلفة بشكل واضح في وادي نابا ، بما في ذلك مناطق كارنيروس وستاجز ليب وأوكفيل. التقنيات التقليدية ، بما في ذلك الخمائر الأصلية ، والنقع الممتد ، والشيخوخة في براميل البلوط الفرنسية والتعبئة بدون ترشيح ، عززت تعقيد النبيذ. هذا النبيذ لذيذ مع العديد من المقبلات والجبن. أحد أزواج الطعام المفضلة لدينا هو الديك الرومي المشوي مع الفطر البري وحشو الجوز. مشوي الساق من لحم الضأن ، يفرك مع الأعشاب العطرية والتوابل ، أو لحم الخنزير المشوي الخاصرة أيضا الزواج تماما مع النكهات فاتنة النبيذ.