سوتو ريسا
سوتو ريسا قد يكون مجرد طبق جانبي كنت تبحث عنه. هذا خالي من الغلوتين, خالي من الألبان, وتخدم الوصفة النباتية 8 والتكاليف Serving 2.44 لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 12 جرام بروتين, 29 غرام من الدهون، وما مجموعه 445 سعرة حرارية. مزيج من أسافين الليمون والكزبرة ومرق الدجاج منزوع الدسم وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. يتم إحضارها لك من قبل وصفات بلدي. مع ملعقة النتيجة 56%، هذا الطبق جيد. وصفات مماثلة تشمل سوتو أيام (حساء الدجاج الاندونيسي الصافي).
تعليمات
في محضر الطعام ، يمزج الثوم والكراث المقطع وجوز المكاديميا والخولنجان والكركم والكمون والكزبرة والفلفل الأبيض وجوزة الطيب. دوامة الخليط إلى عجينة ، كشط الجانبين الحاويات حسب الحاجة. (أو ختم المكونات بسكين ، ثم دوامة في الخلاط إلى عجينة.)
في مقلاة من 5 إلى 6 لتر على نار عالية ، حرك المعجون والزيت حتى يبدأ الخليط بالكاد في التحول إلى اللون البني ، حوالي 3 دقائق. يضاف المرق وحليب جوز الهند ويغطى ويغلى المزيج.
وفي الوقت نفسه ، تقليم نهاية الجذعية وأي أوراق صعبة قبالة عشب الليمون وسحب قبالة الطبقة الخارجية الخشنة. سحق ساق مع الجزء الخلفي من سكين ، ثم تقطع إلى قطع 3 بوصة.
أضف صدور الدجاج إلى المرق. يغطى المزيج ويغلى المزيج ثم يخفض الحرارة إلى درجة منخفضة ويترك على نار خفيفة حتى يصبح الثديان ورديين في وسط الجزء الأكثر سمكا (مقطوعا للاختبار) ، من 15 إلى 20 دقيقة. ارفع الدجاج واتركه يبرد لمدة 10 دقائق على الأقل. الدهون المقشود من مرق. (أو في حالة التحضير للأمام ، غطي المرق والدجاج وبردهما بشكل منفصل. ارفع وتخلص من الدهون من المرق المبرد.)
مرق الموسم مع الملح والفلفل حسب الذوق. العودة إلى الغليان على نار عالية.
تمزيق الدجاج إلى أشلاء. في الأطباق الصغيرة الفردية ، تل تمزيقه الدجاج والأرز والملفوف وبراعم الفاصوليا والبصل الأخضر والطماطم والكزبرة والبيض أسافين ، رقائق البطاطس ، الكراث المقلي ، أسافين الجير ، والفلفل الحار سامبال.
صب المرق الساخن في سلطانية أو إبريق.
دع الضيوف يضعون الأجزاء المرغوبة من الدجاج والأرز والملفوف وبراعم الفاصوليا والبصل الأخضر والطماطم والكزبرة والبيض في أوعية واسعة. مغرفة أو صب المرق الساخن في الأطباق.
يرش مع رقائق البطاطس والكراث المقلي.
أضف العصير من أسافين الليمون والفلفل الحار والمزيد من الملح والفلفل حسب الرغبة.