صعوبةخبير
جاهز2 ساعة
حصص2
نقاط الصحة96
مجلة

سمك النهاش الأحمر مع صلصة الطماطم بروفنسال

سمك النهاش الأحمر مع صلصة الطماطم بروفنسال
النهاش الأحمر مع صلصة الطماطم بروفنسال هو خالي من الغلوتين ، خالي من منتجات الألبان ، وبيسكاتاريان وصفة مع 2 حصص. ل Serving 4.51 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 33% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 38 جرام بروتين, 59 جرام دهون، وما مجموعه 782 سعرة حرارية. إنه يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي باهظ الثمن إلى حد ما. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. مزيج من الفلفل والسكر والشمر وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام زيت الزيتون البكر الممتاز ، يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع الخوخ هش: هش صحي لتناول الافطار كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 2 ساعة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 82%. هذه النتيجة فائقة. حاول سمك النهاش الأحمر والروبيان والبطيخ, سلمون بروفنسال مع صلصة الطماطم والريحان، و سلمون بروفنسال مع صلصة الطماطم والريحان لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
لتحضير صلصة الطماطم ، سخني زيت الزيتون في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة عالية. عندما الحارة ، إضافة البصل والشمر والكراث والثوم و-سوت على نار متوسطة حتى تصبح طرية ، حوالي 10 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
صلصة الطماطمصلصة الطماطم
زيت الزيتونزيت الزيتون
الشمرالشمر
الثومالثوم
البصلالبصل
الكراثالكراث
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة عمومصلصة عموم
2
أضيفي بذور الشمر والطماطم وخل شيري والسكر واتركيها على نار هادئة. خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة واطهيها حتى تتكسر الطماطم وتتطور النكهات ، حوالي 45 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
خل شيريخل شيري
بذور الشمربذور الشمر
طماطمطماطم
السكرالسكر
3
مرر الخليط من خلال مطحنة الطعام أو الهريس باستخدام اليد أو الخلاط العادي أو معالج الطعام. للحصول على هريس فائق النعومة ، صفيه من خلال منخل ناعم ، إذا رغبت في ذلك. تعاد الصلصة إلى المقلاة وتتبل بالملح والفلفل ؛ يغطى للتدفئة.
المكونات سوف تحتاج
ملح وفلفلملح وفلفل
صلصةصلصة
المعدات التي سوف تستخدمها
محضر طعاممحضر طعام
خلاطخلاط
غربالغربال
مقلاةمقلاة
4
تطهى البطاطس في قدر صغير من الماء المغلي المملح حتى تنضج.
المكونات سوف تحتاج
البطاطاالبطاطا
المياهالمياه
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
5
استنزاف وتغطية للتدفئة.
6
في هذه الأثناء ، في مقلاة متوسطة الحجم كبيرة بما يكفي لحمل الشمر في طبقة واحدة ، سخني 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
زيت الزيتونزيت الزيتون
الشمرالشمر
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
7
يضاف الشمر مع ملعقة كبيرة من الماء ويتبل بالملح والفلفل ويطهى مع التقليب مرة واحدة حتى ينضج لمدة 12 دقيقة تقريبا.
المكونات سوف تحتاج
ملح وفلفلملح وفلفل
الشمرالشمر
المياهالمياه
8
انقلي الشمر إلى وعاء وأضيفي البطاطس الإصبعية وتبليها بقليل من الملح والفلفل. إرم مع 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ، وتغطي للتدفئة.
المكونات سوف تحتاج
البطاطا الإصبعيةالبطاطا الإصبعية
ملح وفلفلملح وفلفل
زيت الزيتونزيت الزيتون
الشمرالشمر
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
9
سخني مقلاة سوت كبيرة بما يكفي لتثبيت سمك النهاش على نار متوسطة عالية وأضف 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون المتبقي. يتبل السمك بالملح والفلفل الأبيض.
المكونات سوف تحتاج
فلفل ابيضفلفل ابيض
زيت الزيتونزيت الزيتون
النهاشالنهاش
الأسماكالأسماك
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
10
ضعي جانب الجلد لأعلى في المقلاة واطهيه حتى تبدأ الحواف في التحول إلى اللون الغامق ، حوالي 4 دقائق. اقلب واستمر في الطهي حتى تنتهي للتو (يجب أن يكشف السكين الذي يتم إدخاله في الجزء السميك من السمك عن غموض لؤلؤي) ، حوالي 4 دقائق أخرى.
المكونات سوف تحتاج
الأسماكالأسماك
المعدات التي سوف تستخدمها
سكينسكين
مقلاةمقلاة
11
في هذه الأثناء ، أعد تسخين صلصة الطماطم على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
صلصة الطماطمصلصة الطماطم
12
اخفقي زيت الزيتون البكر الممتاز وقشر البرتقال.
المكونات سوف تحتاج
زيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز
قشر البرتقالقشر البرتقال
المعدات التي سوف تستخدمها
خفقتخفقت
13
تسكب الصلصة على أطباق التقديم الفردية. قمة مع الشمر الدافئ والبطاطا الإصبعية ثم السمك.
المكونات سوف تحتاج
البطاطا الإصبعيةالبطاطا الإصبعية
الشمرالشمر
صلصةصلصة
الأسماكالأسماك
14
رشي القليل من زيت الزيتون البكر الممتاز ، ورشي ملح البحر ، وزينيه بسعف الشمر المحفوظ ، إذا رغبت في ذلك.
المكونات سوف تحتاج
زيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز
ملح البحرملح البحر
الشمرالشمر
15
المادة فار
16
اكتب_27_البيانات = {};
17
المادة
18
اكتب 27_البيانات.بداية_خطوة_خطوة_صور = 0;

النبيذ الموصى به: بينوت غريجيو, جرونر فيلتلاينر, بينوت نوير

بينوت غريجيو ، غرونر فيلتلينر ، و بينوت نوير هي خيارات كبيرة للأسماك. الأسماك متنوعة مثل النبيذ ، لذلك من الصعب اختيار النبيذ الذي يتناسب مع كل سمكة. النبيذ الأبيض هش ، مثل غريجيو بينوت أو غر إرمنر فيلتلينر ، سوف تناسب أي الأسماك البيضاء النكهة بدقة. يمكن للأسماك اللحمية ذات النكهة القوية مثل السلمون والتونة التعامل مع النبيذ الأحمر الفاتح ، مثل بينوت نوير. نبيذ واحد يمكنك تجربته هو ميساران أرشين بينوت جريس. لديها 4.5 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 18 دولار.
ميسرة ارشين بينوت جريس
ميسرة ارشين بينوت جريس
تعبير مشرق من الفاكهة الحق في خط الهجوم ، تحية الحنك الخاص بك مع الملاحظات من قطع العشب في يوم دافئ. يرتكز النبيذ على حموضة هشة ، ولكن ليس بقدر ما يتغلب على ندف عابر من الحلاوة التي تتركك تبتسم. أرشين لديه شخصية ذكية ومنعشة من شأنها أن تضفي الوضوح على مجموعة من الاستعدادات للأسماك والطيور ولحم الخنزير.