سمك القد المشوي مع المحار الباخرة وصلصة الفستق
سمك القد المحمص مع المحار باخرة وصلصة الفستق هو خال من الغلوتين والبيسكاتاريان الطبق الرئيسي. هذه الوصفة تجعل 4 حصص مع 518 سعرة حرارية, 39 جرام بروتين، و 33 جرام دهون كل. ل Serving 4.08 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 27% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. توجه إلى المتجر والتقاط البطاطا الإصبعية والزبدة وشرائح سمك القد ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام زيت الزيتون يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع موز سوتيه ، جرانولان وزبادي بارفيه كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 67%. هذه النتيجة جيدة. وصفات مماثلة تشمل باخرة المحار ، نيو انغلاند ستايل, باخرة المحار في الزنجبيل الأحمر الكاري مرق، و باخرة المحار مع الطماطم والثوم والليمون والشبت والبقدونس.
تعليمات
في مقلاة كبيرة ، يغلى 1/4 بوصة من الماء.
يضاف المحار ويغطى ويطهى حتى يفتح ، حوالي 3 دقائق.
انقل المحار إلى صينية خبز لتبرد. صفي سائل الطهي من خلال منخل ناعم في وعاء متوسط الحجم. عندما تكون المحار باردة بما يكفي للتعامل معها ، قم بإزالتها من أصدافها واسحب الغشاء الخارجي البني. اشطف كل البطلينوس في سائل الطهي ، ثم صفي سائل الطهي مرة أخرى من خلال منخل ناعم لإزالة أي رمل أو حصى.
ضعي البطاطس في قدر من الماء البارد المملح واتركيها حتى الغليان. يطهى على نار خفيفة حتى ينضج ، حوالي 5 دقائق ؛ يصفى.
في الخلاط ، اهرس الثوم المعمر مع 1/3 كوب من زيت الزيتون حتى يصبح ناعما. باستخدام ملعقة صغيرة ، اضغط على المهروس من خلال منخل ناعم في وعاء صغير. يتبل بالملح.
في قدر صغير ، يمزج الفستق المطحون مع 1/2 كوب من سائل الطهي المحفوظ ويغلى المزيج.
يرفع عن النار ويخفق في 3 ملاعق كبيرة من الزبدة. ضجة في عصير الليمون وتتبل الصلصة بالملح والفلفل. الدفء.
يتبل سمك القد بالملح والفلفل والغبار بالدقيق.
سخني 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون المتبقية في مقلاة كبيرة على نار عالية إلى حد ما.
يضاف سمك القد ، مع قشرته لأعلى ، ويطهى حتى يصبح لونه ذهبيا ، حوالي 4 دقائق. اقلب سمك القد واطهيه لمدة 3 إلى 4 دقائق أطول ، أو حتى يصبح معتما طوال الوقت.
انقل سمك القد إلى طبق واحفظه دافئا.
في مقلاة متوسطة ، سخني 2 ملاعق كبيرة من سائل طهي البطلينوس.
إضافة المحار, البطاطا والباقي 1 ملعقة صغيرة من الزبدة ويترك على نار خفيفة فقط حتى يسخن من خلال.
تسكب صلصة الفستق على الأطباق. قسمي المحار والبطاطس بين الأطباق وضعي سمك القد في الأعلى.
رشي الأطباق بزيت الثوم المعمر وقدميها.