سمك السلمون المشوي باللوز والتوابل
سمك السلمون المشوي باللوز والتوابل رجل الكهف ، خالي من الغلوتين ، خالي من منتجات الألبان ، وبدائي وصفة مع 4 حصص. حصة واحدة تحتوي على 324 سعرة حرارية, 37 جرام بروتين، و 18 جرام دهون. ل Serving 4.45 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 28% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. مزيج من زيت الزيتون وبذور الكزبرة وبياض البيض وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام زيت الزيتون يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع موز سوتيه ، جرانولان وزبادي بارفيه كحلوى. يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي. وسوف يكون ضرب في الخاص بك الرابع من يوليو حدث. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 78%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول سلمون مقشر بالتوابل, سلمون مقشر بالتوابل مع البطاطس المقلية والسبانخ، و سمك السلمون مع بنجر الزنجبيل المحمص لوصفات مماثلة.
تعليمات
في مقلاة على نار متوسطة عالية ، نخب اللوز مع التحريك باستمرار ، حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ، حوالي 3 دقائق.
اتركه يبرد ، ثم اقطعه جيدا وانقله إلى وعاء.
في نفس المقلاة ، نخب الكزبرة وبذور الكمون حتى عطرة ، حوالي 2 دقيقة ، واثارة مرة واحدة أو مرتين.
اتركه يبرد ، ثم اطحنه بخشونة في مطحنة التوابل. نخب وطحن بذور السمسم بنفس الطريقة.
أضف التوابل المطحونة وبذور السمسم إلى اللوز مع الزعتر ، 3/4 ملعقة صغيرة. الملح والفلفل.
يتبل السلمون بالملح المتبقي.
فرشاة الجانب منزوع الجلد من شرائح مع بياض البيض ، ثم معطف مع خليط اللوز والتوابل ، والضغط قليلا حتى تتمسك الأسماك.
تحضير شواية غاز أو فحم للحرارة غير المباشرة. إذا كنت تستخدم شواية غاز ، فقم بتحويل جميع الشعلات إلى غطاء مرتفع وأغلق. عندما تصل درجة الحرارة داخل الشواية إلى 400 ، ارفع الغطاء وأوقف تشغيل أحد الشعلات ، مما يخلق منطقة حرارة غير مباشرة. في حالة استخدام شواية فحم ، أشعل 50 إلى 60 بريكة واتركها تحترق حتى تغطى بالرماد ، من 20 إلى 30 دقيقة. تل لهم إلى جانب واحد ، وترك منطقة تطهيرها للطهي غير المباشر.
أضعاف اثنين من 12 بنسبة 18 في. قطع من رقائق الألومنيوم الثقيلة في نصف عرض لتشكيل مستطيلات. باستخدام طرف سكين صغير ، قم بعمل ثقوب في مستطيلات حوالي 2 بوصة. وبصرف النظر وتوسيع كل حفرة لحجم عشرة سنتات. الشحوم احباط مع زيت الزيتون ؛ تعيين على الحرارة المباشرة لمدة 2 دقيقة.
فرشاة جلود السلمون مع النفط وتعيين 2 شرائح ، الجانب الجلد إلى أسفل ، على كل مستطيل احباط. غطي الشواية (في حالة استخدام الفحم ، افتح فتحات التهوية على الغطاء) واطهي السمك حتى يصبح الجلد بني فاتح وأزيز حقا ، من 5 إلى 6 دقائق. باستخدام ملقط ، الشريحة احباط للحرارة غير المباشرة ، والغطاء ، ويطهى حتى جميع ولكن أعلى 1/4 في. ينضج ، من 3 إلى 8 دقائق. حرك السمك مرة أخرى على نار مباشرة ، وقم بتغطيته ، واطهيه حتى ينضج السمك (يقطع للاختبار) ويصبح الجلد بنيا وهشا ، حوالي 3 دقائق.
انقل ورق القصدير مع السلمون إلى صينية خبز بدون شفة ، وقم بتحريك ملعقة كعكة أوفست أو ملعقة رقيقة أخرى بين جلد السلمون والرقائق ، وقم بتحرير الأسماك بلطف شديد من الرقائق.
قدميها مع كسكس بسيط ، إذا أردت.