صعوبةخبير
جاهز4 ساعة, 30 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة23
المأكولاتالأطباق المكسيكية
وصفات ذات صلة
شوربة الثوم والباذنجان المشوي
مرق قليل الدسم
الذرة الحلوة مع البارميزان والكزبرة
الكينوا الآسيوية
مجلة
الشيف بداخلك مع أفضل 3 وصفات لتايلور سويفت من جلسة Hangout المحبوبة في مدينة نيويورك
20 وصفة شهية عليك تجربتها اليوم!
أتقن فن إعداد الفطائر المثالية باستخدام هذه الوصفة المضمونة
العلم وراء النبيذ الأحمر: فوائده الصحية المدهشة والمخاطر المحتملة
12 كوكتيل نبيذ لتطور متطور
ارتشف ودوّم واحتفل: نخب يوم النبيذ الوطني في 25 مايو
اليوم الوطني لشرب النبيذ في 18 فبراير
الاحتفال بيوم السوفليه مع المأكولات اللذيذة
انغمس في النكهة اللذيذة لشوربة المحار في يومها الخاص!
الاحتفال باليوم العالمي للنوتيلا
الشيف بداخلك مع أفضل 3 وصفات لتايلور سويفت من جلسة Hangout المحبوبة في مدينة نيويورك
20 وصفة شهية عليك تجربتها اليوم!
ارتشف ودوّم واحتفل: نخب يوم النبيذ الوطني في 25 مايو
اليوم الوطني لشرب النبيذ في 18 فبراير
انغمس في النكهة اللذيذة لشوربة المحار في يومها الخاص!
احتفل بيوم البيتزا الوطني في 9 فبراير مع شرائح شهية وحقائق ممتعة
وصفات لإضفاء الإثارة على قائمة شهر فبراير
أفضل 20+ وصفة يجب تجربتها في فبراير 2024
وصفات الحساء النباتي لم تعد مخصصة للنباتيين فقط
وصفات حفل عشاء بسيطة
سجق راجو ناتشوز حلو وحار مع البصل المخلل
سجق راجو ناتشوز الحلو والحار مع البصل المخلل هي وصفة مكسيكية تكفي لـ 6 أشخاص. تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على حوالي 35 جرامًا من البروتين و85 جرامًا من الدهون وإجمالي 1216 سعرة حرارية. مقابل 4.23 دولار لكل حصة، تغطي هذه الوصفة 36% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. لم يصنع الكثير من الأشخاص هذه الوصفة، ويمكن للمرء أن يقول أنها وصلت إلى المكان الصحيح. إنه يعمل بشكل جيد كمقبلات باهظة الثمن إلى حد ما. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 4 ساعات و30 دقيقة. مزيج من 3 جرعات من الصلصة الحارة وجبنة المسكربون والبصل وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة شهية للغاية. إنه خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خاليًا من الغلوتين. يتم تقديمه لك بواسطة Foodnetwork. بشكل عام، حصلت هذه الوصفة على درجة 61% في الملعقة. المستخدمون الذين أعجبتهم هذه الوصفة أيضًا أحبوا السجق الحار راجو ناتشوز مع البصل المخلل، والبصل المخلل السريع والحار، وبرجر الديك الرومي الحار مع البصل المخلل.
تعليمات
1
ضعي الثوم، والكرفس، والبصل، والشمر في محضرة الطعام، واهرسيهم حتى يصبحوا معجونًا خشنًا.
المكونات سوف تحتاج![1/2 إلى 3/4 كوب من جبنة البارميجيانينو الطازجة المبشورة]()
1/2 إلى 3/4 كوب من جبنة البارميجيانينو الطازجة المبشورة![بارميجيانينو المبشور الطازج]()
بارميجيانينو المبشور الطازج![1 برتقالة، بشر]()
1 برتقالة، بشر![20 شريحة كوسة رفيعة]()
20 شريحة كوسة رفيعة
1/2 إلى 3/4 كوب من جبنة البارميجيانينو الطازجة المبشورة
بارميجيانينو المبشور الطازج
1 برتقالة، بشر
20 شريحة كوسة رفيعةالمعدات التي سوف تستخدمها![(مثل بسكويت ماري)]()
(مثل بسكويت ماري)
(مثل بسكويت ماري)2
دهن صينية واسعة وعميقة بزيت الزيتون.
المكونات سوف تحتاج![2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج]()
2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج
2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازجالمعدات التي سوف تستخدمها![1/4 كوب كاجو خام (اختياري)]()
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)3
أضيفي الخضار المهروسة، وتبليها بالملح، واتركيها على نار متوسطة إلى عالية. قم بطهي الخضار حتى يتبخر كل السائل وتبدأ في الالتصاق بالمقلاة - تريد تحمير الفضلات من هذه العناصر حتى يبدأ الخليط في التشكل في قاع المقلاة. حركي من حين لآخر لكشط القطع البنية، ثم اتركي الخليط يتشكل مرة أخرى. تحلى بالصبر هنا ولا تتعجل، هذا هو المكان الذي تتطور فيه النكهة الكبيرة؛ سوف يستغرق ما يصل إلى 30 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج![1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع]()
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباعالمعدات التي سوف تستخدمها![1/4 كوب كاجو خام (اختياري)]()
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)4
عندما يتشكل الخام البني الجميل ويتم كشطه عدة مرات، أضيفي معجون الطماطم مع التحريك حتى تمتزج المكونات.
المكونات سوف تحتاج![خبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم]()
خبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم
خبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم5
دعها تبدأ في التحول إلى اللون البني قليلاً واستمر في التحريك لمدة 2 إلى 3 دقائق. ليس هناك الكثير من السوائل في هذه المرحلة لمنع الأشياء من الاحتراق، لذا كن حذرًا وتحرك بسرعة.
6
يُضاف النبيذ ويُحرَّك المزيج ليمتزج ويُكشط أي قطع بنية متبقية. اطبخي حتى يتبخر نصف كمية النبيذ تقريبًا، لمدة 4 إلى 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج![(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)]()
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)7
أضف كلاً من النقانق الحارة والحلوة، واستخدم ملعقة لتفتيتها، واطهيها حتى يصبح لون اللحم بنيًا (هذا هو المكان الذي تتشكل فيه جولة أخرى من النكهات البنية الكبيرة، لذا خذ وقتك)، لمدة 10 إلى 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج![1 رطل من بطاطس يوكون جولد الصغيرة، مغسولة ولكن غير مقشرة]()
1 رطل من بطاطس يوكون جولد الصغيرة، مغسولة ولكن غير مقشرة![مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة]()
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
1 رطل من بطاطس يوكون جولد الصغيرة، مغسولة ولكن غير مقشرة
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة8
أضف كمية كافية من الماء إلى المقلاة لتغطية اللحم بحوالي 1/2 بوصة. يُحرَّك المزيج جيدًا ثم يُضاف إليه ورق الغار وحزمة الزعتر. تذوق وتتبل بالملح وتذوق مرة أخرى. لم يتم ذلك بأي حال من الأحوال، ولكن يجب أن يكون طعمه جيدًا. تُغلى الصلصة في الغليان (BTB) وتُترك على نار خفيفة (RTS). استمر في الطهي، وفحصه من حين لآخر لمدة 3 ساعات، ثم التذوق والتتبيل وإضافة المزيد من الماء حسب الحاجة.
المكونات سوف تحتاج![3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة]()
3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة![1/8 ملعقة صغيرة من كل من: الزعتر المجفف، والريحان، وإكليل الجبل، المطحونون]()
1/8 ملعقة صغيرة من كل من: الزعتر المجفف، والريحان، وإكليل الجبل، المطحونون![فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)]()
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)![2 كوب فصوص ثوم]()
2 كوب فصوص ثوم![1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري]()
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري![مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة]()
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة![1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع]()
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة
1/8 ملعقة صغيرة من كل من: الزعتر المجفف، والريحان، وإكليل الجبل، المطحونون
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
2 كوب فصوص ثوم
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوريمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباعالمعدات التي سوف تستخدمها![1/4 كوب كاجو خام (اختياري)]()
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)9
بالنسبة للبصل المخلل: في وعاء متوسط، قم بخلط خل النبيذ الأحمر مع نصف كوب من ماء الصنبور البارد. ضجة في السكر والملح والصلصة الحارة.
المكونات سوف تحتاج![1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم]()
1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم![بصل مخلل]()
بصل مخلل![كزبرة طازجة مفرومة أو 1 ملعقة كبيرة كزبرة مجففة]()
كزبرة طازجة مفرومة أو 1 ملعقة كبيرة كزبرة مجففة![عرق السوس الأصفر والأخضر]()
عرق السوس الأصفر والأخضر![1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري]()
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري![1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع]()
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحومبصل مخلل
كزبرة طازجة مفرومة أو 1 ملعقة كبيرة كزبرة مجففة
عرق السوس الأصفر والأخضر1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباعالمعدات التي سوف تستخدمها![1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)]()
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)10
أضيفي البصل المقطع واتركيه لمدة ساعة على الأقل. للتجميع: سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. على طبق كبير، وزعي طبقة من رقائق التورتيا. ملعقة طبقة من الراجو فوق الرقائق. غطيها بطبقة من جبن البارميجيانينو والفونتينا.
المكونات سوف تحتاج![6 أكواب من رقائق التورتيلا بنكهة الليمون، مقسمة إلى قطع صغيرة الحجم (حوالي 6 أونصات)]()
6 أكواب من رقائق التورتيلا بنكهة الليمون، مقسمة إلى قطع صغيرة الحجم (حوالي 6 أونصات)![20 شريحة كوسة رفيعة]()
20 شريحة كوسة رفيعة![فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)]()
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)![بيجول (مزيج التوابل الكوبية)]()
بيجول (مزيج التوابل الكوبية)
6 أكواب من رقائق التورتيلا بنكهة الليمون، مقسمة إلى قطع صغيرة الحجم (حوالي 6 أونصات)20 شريحة كوسة رفيعةفلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
بيجول (مزيج التوابل الكوبية)المعدات التي سوف تستخدمها![1/3 كوب زيت نباتي نقي من كريسكو]()
1/3 كوب زيت نباتي نقي من كريسكو
1/3 كوب زيت نباتي نقي من كريسكو
صلصة التوت البري، للتقديم
مسكربون
صدور الدجاج المشويةالمعدات
المكونات
20مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)![كوب جرجير معبأ ، مفروم]()
كوب جرجير معبأ ، مفروم2![3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة]()
3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة2مدرب بيب مصنف 200 تيار![الكرفس ، مقطعة إلى النرد 1 بوصة]()
الكرفس ، مقطعة إلى النرد 1 بوصة1حقيبة كبيرة![رقائق تورتيلا الذرة]()
رقائق تورتيلا الذرة1صغير![fennel bulb, top and tough middle stalk removed, cut into 1-inch dice]()
fennel bulb, top and tough middle stalk removed, cut into 1-inch dice66مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)![جبن فونتينا المبشور]()
جبن فونتينا المبشور1بانش![fresh thyme, tied with butcher's twine]()
fresh thyme, tied with butcher's twine3القرنفل![الثوم ، حطم]()
الثوم ، حطم2![to 3 really good shots hot sauce, such as Tabasco]()
to 3 really good shots hot sauce, such as Tabasco454مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)![السجق الإيطالي الحلو ، أغلفة إزالتها]()
السجق الإيطالي الحلو ، أغلفة إزالتها1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)![البطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها]()
البطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها6راوند، مقطع طازجاً أو مجمداً![ملح كوشير]()
ملح كوشير113مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)![1/2 كوب جبن مسكربون]()
1/2 كوب جبن مسكربون6راوند، مقطع طازجاً أو مجمداً![زيت الزيتون البكر الممتاز]()
زيت الزيتون البكر الممتاز2![onions, cut into 1-inch dice]()
onions, cut into 1-inch dice1![red onion, sliced into very thin rings]()
red onion, sliced into very thin rings4806 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة![النبيذ الاحمر القلبية]()
النبيذ الاحمر القلبية1796 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة![1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم]()
1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم454مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)![السجق الإيطالي حار ، أغلفة إزالتها]()
السجق الإيطالي حار ، أغلفة إزالتها2(شتاء)![عرق السوس الأصفر والأخضر]()
عرق السوس الأصفر والأخضر5246 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة![خبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم]()
خبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة![freshly grated Parmigianino]()
freshly grated Parmigianino
كوب جرجير معبأ ، مفروم2
3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة2مدرب بيب مصنف 200 تيار
الكرفس ، مقطعة إلى النرد 1 بوصة1حقيبة كبيرة
رقائق تورتيلا الذرة1صغير
fennel bulb, top and tough middle stalk removed, cut into 1-inch dice66مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)
جبن فونتينا المبشور1بانش
fresh thyme, tied with butcher's twine3القرنفل
الثوم ، حطم2
to 3 really good shots hot sauce, such as Tabasco454مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)
السجق الإيطالي الحلو ، أغلفة إزالتها1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)
البطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها6راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًملح كوشير113مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)
1/2 كوب جبن مسكربون6راوند، مقطع طازجاً أو مجمداً
زيت الزيتون البكر الممتاز2
onions, cut into 1-inch dice1
red onion, sliced into very thin rings4806 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
النبيذ الاحمر القلبية1796 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم454مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)السجق الإيطالي حار ، أغلفة إزالتها2(شتاء)
عرق السوس الأصفر والأخضر5246 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
خبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةfreshly grated Parmigianinoالنبيذ الموصى به: بينوت نوير, النبيذ الفوار, ريسلينغ, تألق روز
تعتبر Pinot Noir وSparkling Wine وRiesling من أفضل اختياراتي لناتشوز. إذا كنت تقدم مجموعة مختارة من المقبلات، فلا يمكنك أن تخطئ في تناولها. كلاهما صديقان للطعام للغاية ويكملان مجموعة متنوعة من النكهات. يمكنك تجربة Lexème Pinot Noir. أعجب المراجعون تمامًا بتقييم 5 من أصل 5 نجوم وسعر حوالي 45 دولارًا للزجاجة.
