صعوبةعادي
جاهز15 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة13
مجلة

رقائق البطاطس الساخنة مع صلصة الجبن الأزرق

رقائق البطاطس الساخنة مع صلصة الجبن الأزرق
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الجانبية ، لذا جرب رقائق البطاطس الساخنة مع صلصة الجبن الأزرق. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 12 جرام بروتين, 250 جرام دهون، وما مجموعه 2397 سعرة حرارية. هذه الوصفة النباتية تخدم 8 وتكاليف Serving 2.72 لكل وجبة. توجه إلى المتجر والتقاط الجبن والفلفل الحار وزيت الفول السوداني ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 15 دقيقة. هذه الوصفة من الطعامالشبكة لديها 3 مراوح. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 54%. هذه النتيجة جيدة. حاول رقائق البطاطس مع صلصة الجبن الأزرق, رقائق البطاطس محلية الصنع مع صلصة سريراتشا باربيكيو والجبن الأزرق الزبادي اليوناني، و رقائق البطاطس مع تراجع الجبن الأزرق لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
شاهد كيفية صنع هذه الوصفة.
2
ضعي الحليب في قدر صغير واتركيه على نار خفيفة.
المكونات سوف تحتاج
زيت نباتي، للدهن والقلي العميقزيت نباتي، للدهن والقلي العميق
المعدات التي سوف تستخدمها
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
3
سخني الزبدة في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
طبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياريطبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
4
يضاف البصل ويطهى حتى يصبح طريا. ضجة في الدقيق ويطهى لمدة 1 دقيقة. خفقت ببطء في الحليب الدافئ ، واستمر في الخفق حتى تصبح سميكة. يتبل بالملح والفلفل الحار. استمر في الطهي لمدة 5 دقائق مع الخفق من حين لآخر.
المكونات سوف تحتاج
1 هالبينو طازج كامل1 هالبينو طازج كامل
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
زيت نباتي، للدهن والقلي العميقزيت نباتي، للدهن والقلي العميق
(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)
المعدات التي سوف تستخدمها
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
5
يرفع عن النار ويقلب في الجبن. إذا كانت الصلصة سميكة جدا ، قم بتخفيفها بقليل من الحليب الإضافي.
المكونات سوف تحتاج
صلصة التوت البري، للتقديمصلصة التوت البري، للتقديم
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
زيت نباتي، للدهن والقلي العميقزيت نباتي، للدهن والقلي العميق
6
قدمي الصلصة دافئة مع رقائق البطاطس للغمس.
المكونات سوف تحتاج
رقائق البطاطسرقائق البطاطس
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
7
ضع شرائح البطاطس على صينية خبز بين طبقات المناشف الورقية للتأكد من أنها جافة جدا قبل القلي.
المكونات سوف تحتاج
9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة
المعدات التي سوف تستخدمها
بيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينجبيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينج
إلى 4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعةإلى 4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة
8
سخني الزيت في قدر كبير وثقيل حتى تصل درجة حرارة الزيت إلى 400 درجة فهرنهايت على مقياس حرارة عميق الدهون. تقلى البطاطس على دفعات صغيرة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا على كلا الجانبين ، مع التقليب مرة واحدة.
المكونات سوف تحتاج
9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
9
ترفع بملعقة مشقوقة وتوضع على كيس ورقي بني أو ورقة خبز أخرى مبطنة بمناشف ورقية لتصريفها. يتبل بالملح على الفور.
المكونات سوف تحتاج
(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
بيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينجبيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينج
إلى 4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعةإلى 4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة
10
قدميها ساخنة مع صلصة غمس الجبن الأزرق.
المكونات سوف تحتاج
صلصة غمسصلصة غمس
عنب أحمر، شرائح فاكهة النجمة وأعشاب طازجة متنوعة، اختياريعنب أحمر، شرائح فاكهة النجمة وأعشاب طازجة متنوعة، اختياري