صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 25 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة5
مجلة

رغيف اللحم المكسيكي

رغيف اللحم المكسيكي
رغيف اللحم المكسيكي هي وصفة مكسيكية تكفي لـ 8 أشخاص. تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على حوالي 17 جرامًا من البروتين ، و 23 جرامًا من الدهون ، وإجمالي 348 سعرة حرارية . مقابل 1.33 دولار لكل حصة ، تغطي هذه الوصفة 13% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. 24 شخص جربوا هذه الوصفة و أعجبتهم. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي ساعة و25 دقيقة . إنه يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي صديق للميزانية. تتطلب هذه الوصفة من Foodnetwork الفلفل، وفصوص الثوم، والبصل، والكرفس. مع أخذ كل الأمور بعين الاعتبار، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة 43% . هذه النتيجة جيدة. إذا أعجبتك هذه الوصفة، ألقِ نظرة على هذه الوصفات المشابهة: رغيف اللحم المكسيكي ، رغيف اللحم المكسيكي ، ورغيف لحم التاكو المكسيكي .

تعليمات

1
شاهد طريقة تحضير هذه الوصفة.
2
سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
ربع كوب كريمة حامضة أو كريمة حامضة مكسيكيةربع كوب كريمة حامضة أو كريمة حامضة مكسيكية
3
في مقلاة ثقيلة، أضيفي الزيت وسخنيه على نار متوسطة إلى عالية.
المكونات سوف تحتاج
القشدة الحامضة أو القشدة الحامضة المكسيكيةالقشدة الحامضة أو القشدة الحامضة المكسيكية
المعدات التي سوف تستخدمها
1 حبة بوبلانو تشيلي، مشوية، مقشرة، ومقطعة إلى مكعبات1 حبة بوبلانو تشيلي، مشوية، مقشرة، ومقطعة إلى مكعبات
4
أضيفي البصل والجزر والكرفس والثوم. يُطهى مع التحريك كثيرًا حتى تصبح الخضار طرية لمدة 8 دقائق تقريبًا. توضع جانباً حتى تبرد بدرجة كافية للتعامل معها.
المكونات سوف تحتاج
فلفل بوبلانو تشيلي مشوي ومقشر ومقطع إلى مكعباتفلفل بوبلانو تشيلي مشوي ومقشر ومقطع إلى مكعبات
1 إلى 3 فلفل سيرانو الحار1 إلى 3 فلفل سيرانو الحار
حزمة كرفس، مقطعة إلى شرائح (حواليحزمة كرفس، مقطعة إلى شرائح (حوالي
1 برتقالة، بشر1 برتقالة، بشر
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
5
في وعاء كبير، يُمزج بين الخضار المقلية واللحم البقري المفروم والكوريزو ومكعبات الفلفل الحار.
المكونات سوف تحتاج
جبن حليب البقر القديمجبن حليب البقر القديم
1 ملعقة صغيرة بذور الشمر، 1/3 كف1 ملعقة صغيرة بذور الشمر، 1/3 كف
1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم
1/2 كوب من أوراق البقدونس المسطحة، 3 حفنات كبيرة، مقطّعة1/2 كوب من أوراق البقدونس المسطحة، 3 حفنات كبيرة، مقطّعة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
6
في وعاء متوسط، يجمع بين الملح والفلفل والكايين والكمون والبيض.
المكونات سوف تحتاج
زيت زيتون بالإضافة إلى 3 إلى 4 ملاعق كبيرةزيت زيتون بالإضافة إلى 3 إلى 4 ملاعق كبيرة
8 (تحت 12) جمبري8 (تحت 12) جمبري
¼ ملعقة صغيرة أوريجانو¼ ملعقة صغيرة أوريجانو
2 ملعقة كبيرة ليمون طازج، أو حسب الرغبة2 ملعقة كبيرة ليمون طازج، أو حسب الرغبة
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
المعدات التي سوف تستخدمها
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
7
أضف الكاتشب والقشدة الحامضة.
المكونات سوف تحتاج
رقائق الحلوى ورقائق الشوكولاتة شبه الحلوةرقائق الحلوى ورقائق الشوكولاتة شبه الحلوة
- حبوب كريسبيكس مطحونة- حبوب كريسبيكس مطحونة
8
نخلط المكونات جيدًا بالشوكة، ثم نسكبها فوق اللحوم المشكلة.
9
يرش مع فتات الخبز ويخلط جيدا بأيد نظيفة.
المكونات سوف تحتاج
1 (12 أونصة) علبة فاصوليا خضراء طازجة، مشذبة1 (12 أونصة) علبة فاصوليا خضراء طازجة، مشذبة
10
ضعي الخليط في قالب رغيف مقاس 9 × 13 بوصة.
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
11
اخبزيها حتى يسجل مقياس الحرارة الفوري الذي يتم إدخاله في وسط رغيف اللحم 160 درجة فهرنهايت، أي حوالي 40 إلى 45 دقيقة.
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
1/3 كوب زيت نباتي نقي من كريسكو1/3 كوب زيت نباتي نقي من كريسكو
12
أخرجيها من الفرن واسكبي بعناية أي عصائر متراكمة.
المعدات التي سوف تستخدمها
1/3 كوب زيت نباتي نقي من كريسكو1/3 كوب زيت نباتي نقي من كريسكو
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
13
في هذه الأثناء، سخني مقلاة ثقيلة على نار عالية.
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
14
أضيفي الطماطم الكاملة والبصل وفصوص الثوم والفلفل الحار سيرانو. يُطهى مع التقليب بشكل متكرر حتى يحترق قليلاً من جميع الجوانب. قشر فصوص الثوم.
المكونات سوف تحتاج
3/4 كوب زيت فلفل حار (زيت الفلفل الحار)3/4 كوب زيت فلفل حار (زيت الفلفل الحار)
طماطم كاملةطماطم كاملة
بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفهبالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
15
أضف جميع المكونات المتفحمة إلى الخلاط. قلبي حتى يصبح مكتنزًا، ثم اسكبيه في مقلاة صغيرة. يُضاف السكر والفلفل الحار والخردل. يُغلى المزيج على نار متوسطة. يُطهى حتى يصبح سميكًا قليلاً، لمدة 4 إلى 5 دقائق تقريبًا. تبلها مع ملح للمذاق.
المكونات سوف تحتاج
زيت الفلفلزيت الفلفل
خيار إنجليزي مقشر ومنزوع البذور ومقطع إلى شرائح رفيعةخيار إنجليزي مقشر ومنزوع البذور ومقطع إلى شرائح رفيعة
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
16
نقطع شريحة اللحم ونرتبها في طبق. تُسكب صلصة الصلصة فوق رغيف اللحم وتُقدم.
المكونات سوف تحتاج
صلصة السمسم اليابانية الجاهزةصلصة السمسم اليابانية الجاهزة
سكين التقشير (يستخدم مع شخص بالغ)سكين التقشير (يستخدم مع شخص بالغ)

المكونات

0(يمكن أن يكون أو المقشود)نقانق لحم الخنزير غير المعلبةنقانق لحم الخنزير غير المعلبة546 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةفتات الخبز المجفففتات الخبز المجفف55مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)جوزة الطيب إضافية، اختياريةجوزة الطيب إضافية، اختيارية55مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)جوزة الطيب إضافية، اختياريةجوزة الطيب إضافية، اختيارية1( باذنجان)جزرة مفرومة ناعماجزرة مفرومة ناعما0(يمكن أن يكون أو المقشود)1 هالبينو طازج كامل1 هالبينو طازج كامل1الضلعالكرفس المفروم ناعماالكرفس المفروم ناعما1شيلي شيبوتل المعلبة في صلصة أدوبو ، مفرومشيلي شيبوتل المعلبة في صلصة أدوبو ، مفروم170مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)soft Mexican chorizo, removed from casing and crumbledsoft Mexican chorizo, removed from casing and crumbled170مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)soft Mexican chorizo, removed from casing and crumbledsoft Mexican chorizo, removed from casing and crumbled2البيض ، ضرب جيداالبيض ، ضرب جيدا1فص ثوم مفرومفص ثوم مفروم2فصوص ثوم غير مقشرةفصوص ثوم غير مقشرة454مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)1 ملعقة صغيرة بذور الشمر، 1/3 كف1 ملعقة صغيرة بذور الشمر، 1/3 كف1(يمكن أن يكون أو المقشود)كمون مطحونكمون مطحون606 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة- حبوب كريسبيكس مطحونة- حبوب كريسبيكس مطحونة8راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًملح كوشيرملح كوشير596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةsour cream or Mexican sour creamsour cream or Mexican sour cream2(شتاء)2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج80مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)البصل المفروم ناعماالبصل المفروم ناعما1poblano chile, roasted, peeled, and dicedpoblano chile, roasted, peeled, and diced1(يمكن أن يكون أو المقشود)1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1إلى 3 سيرانو تشيليإلى 3 سيرانو تشيلي21 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةطماطم محفورةطماطم محفورة01 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةالبصل الأبيضالبصل الأبيض1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)الخردل الأصفرالخردل الأصفر

النبيذ الموصى به: بينوت نوير, ريسلينغ, تألق روز

تعتبر Pinot Noir و Riesling و Sparkling rosé خيارات رائعة للمكسيكيين. النبيذ الأبيض الحمضي مثل الريسلينج أو النبيذ الأحمر منخفض التانين مثل بينوت نوير يمكن أن يعمل بشكل جيد مع الأطباق المكسيكية. الوردة المتلألئة هي اقتران آمن أيضًا. يبدو أن Barefoot Cellars Pinot Noir Wine الحاصل على تصنيف 5 من أصل 5 نجوم هو مباراة جيدة. يكلف حوالي 13 دولارا للزجاجة الواحدة.
أقبية حافي القدمين نبيذ بينوت نوير
أقبية حافي القدمين نبيذ بينوت نوير
بيرفوت بينوت نوير فاكهي وأنيق مع الفواكه الحمراء المبهجة ورائحة اللافندر التي تثير الإثارة قبل الرشفة الأولى! تعمل نفحات البلوط الرقيقة على رفع نكهات الكرز والتوت من بينج. استمتعي بالملمس الحريري الذي يدوم طويلاً.