صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 30 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة18
مجلة

رافيولي الفطر البري

رافيولي الفطر البري
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب رافيولي الفطر البري. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 6.06 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 27 جرام بروتين, 61 جرام دهون، وما مجموعه 874 سعرة حرارية. توجه إلى المتجر والتقاط الفطر بورتوبيللو, البصل الأخضر, مغلفة فطيرة باللحم, وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام زيت الزيتون يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع موز سوتيه ، جرانولان وزبادي بارفيه كحلوى. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ البحر الأبيض المتوسط. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 55%. هذه النتيجة صلبة. حاول رافيولي الفطر البري سين, رافيولي الفطر البري في مرق بورسيني، و ريكوتا-تاليجيو رافيولي مع صلصة الفطر البري لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
ضع 1 ملعقة صغيرة من حشوة الفطر في وسط 1 غلاف فطيرة باللحم. بلل حواف فطيرة باللحم بقليل من الماء الدافئ.
المكونات سوف تحتاج
حلقات فلفل أحمر حلو رفيعةحلقات فلفل أحمر حلو رفيعة
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
2
ضع غلاف فطيرة باللحم آخر في الأعلى واضغط لإغلاق الحواف. باستخدام شوكة ، تجعيد حول الحواف ، إذا رغبت في ذلك.
3
يغلى قدر كبير من الماء المغلي المملح. اطبخي الرافيولي في الماء المغلي حتى ترتفع إلى السطح وتصبح ال دينت.
المكونات سوف تحتاج
رافيوليرافيولي
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
المعدات التي سوف تستخدمها
6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح
4
استنزاف.
5
سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
6
يقلى الفطر حتى يصبح طريا ، ثم يضاف الثوم ويستمر في الطهي لمدة 30 ثانية. اسحب المقلاة من الحرارة وأضف سكوتش وأعد المقلاة إلى الموقد. طهي حتى يتبخر سكوتش.
المكونات سوف تحتاج
حلقات فلفل أحمر حلو رفيعةحلقات فلفل أحمر حلو رفيعة
1 برتقالة، بشر1 برتقالة، بشر
ويسكي سكوتشويسكي سكوتش
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
7
إضافة الرافيولي, مرق الدجاج, زبدة, وسمك السلمون المدخن وتقليل قليلا, حتى صلصة ديه الجسم. يوضع الطبق في 4 أوعية ويرش بالشبت والبصل الأخضر والكبر فوق كل وعاء من المعكرونة.
المكونات سوف تحتاج
محار مقلي، أو دجاج مطبوخ مقطع إلى مكعبات، للتقديممحار مقلي، أو دجاج مطبوخ مقطع إلى مكعبات، للتقديم
سمك السلمون المدخنسمك السلمون المدخن
خس ايسبرغ، مقطع إلى قطع بحجم 2 بوصةخس ايسبرغ، مقطع إلى قطع بحجم 2 بوصة
رافيوليرافيولي
6 قطع من لحم الخنزير أو شرائح لحم الخنزير (8 أونصات لكل منهما)6 قطع من لحم الخنزير أو شرائح لحم الخنزير (8 أونصات لكل منهما)
3 ملاعق كبيرة خردل، ويفضل ديجون3 ملاعق كبيرة خردل، ويفضل ديجون
1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة
6 إلى 8 حبات بسكويت ساخن، مقسمة6 إلى 8 حبات بسكويت ساخن، مقسمة
الشبتالشبت
المعدات التي سوف تستخدمها
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
8
تذوب الزبدة في مقلاة كبيرة ثقيلة على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
6 قطع من لحم الخنزير أو شرائح لحم الخنزير (8 أونصات لكل منهما)6 قطع من لحم الخنزير أو شرائح لحم الخنزير (8 أونصات لكل منهما)
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
9
يضاف الكراث والثوم ويقلى لمدة 2 دقيقة ، مع الحرص على عدم حرق الثوم.
المكونات سوف تحتاج
الكراث، المبشور أو المفرومالكراث، المبشور أو المفروم
1 برتقالة، بشر1 برتقالة، بشر
10
أضف الفطر واتركه بمفرده للكراميل ، دون إزعاج الفطر أثناء طهيه. (كلما تم تقليب الفطر ، سيتم إطلاق المزيد من الرطوبة.) عندما يحمر الفطر جيدا ، يضاف الزعتر والبقدونس. تحلل مع الفيرموث وتطهى حتى يتبخر السائل.
المكونات سوف تحتاج
حلقات فلفل أحمر حلو رفيعةحلقات فلفل أحمر حلو رفيعة
الفيرموثالفيرموث
مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)
2 كوب فصوص ثوم2 كوب فصوص ثوم
11
يضاف الدجاج ديمي جلاس ويقلل حتى يجف. إرم في مسحوق بورسيني, بصل أخضر, والبانكو, وسحب عموم من الحرارة.
المكونات سوف تحتاج
خس ايسبرغ، مقطع إلى قطع بحجم 2 بوصةخس ايسبرغ، مقطع إلى قطع بحجم 2 بوصة
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
فتات الخبز البانكو أو وجبة ماتزوفتات الخبز البانكو أو وجبة ماتزو
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
12
انقله إلى مقلاة واتركه يبرد ، مكشوفا. عندما تبرد ، أضيفي الجبن وضعيه في الثلاجة وغطيه في وعاء محكم الغلق حتى يصبح جاهزا للاستخدام.
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)

المكونات

57مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)زبدة كاملةزبدة كاملة113مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)زبدة كاملةزبدة كاملة227مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)الفطر زر ، مفرومالفطر زر ، مفروم21 كوب بازلاء مجمدة أو معلبة كما هي. المجففة، المعاد تشكيلها. طازجة، مسلوقة.نبات الكبر ، ينضبنبات الكبر ، ينضب85مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)الجبن المفضل لديك أو أي مزيجالجبن المفضل لديك أو أي مزيج454مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)محار مقلي، أو دجاج مطبوخ مقطع إلى مكعبات، للتقديممحار مقلي، أو دجاج مطبوخ مقطع إلى مكعبات، للتقديم57مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)الدجاج ديمي مثلج (أو 4 أوقية مرق الدجاج ، بنسبة 1/2)الدجاج ديمي مثلج (أو 4 أوقية مرق الدجاج ، بنسبة 1/2)85مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)الخمر الجافالخمر الجاف21 كوب بازلاء مجمدة أو معلبة كما هي. المجففة، المعاد تشكيلها. طازجة، مسلوقة.الشبت الطازج المفرومالشبت الطازج المفروم1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)أوراق البقدونس الطازجة المفرومةأوراق البقدونس الطازجة المفرومة1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)أوراق الزعتر الطازجة المفرومةأوراق الزعتر الطازجة المفرومة28مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)صلصة الفلفل بالليمونصلصة الفلفل بالليمون1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)صلصة الفلفل بالليمونصلصة الفلفل بالليمون2(شتاء)شرائح البصل الأخضرشرائح البصل الأخضر4(شتاء)البصل الأخضر ، وقطع على التحيزالبصل الأخضر ، وقطع على التحيز11 رطل كوسة،مسحوق فطر بورسينيمسحوق فطر بورسيني113مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)الفطر ، شرائحالفطر ، شرائح57مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج57مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)فطر محار مفرومفطر محار مفروم57مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)فتات خبز البانكوفتات خبز البانكو142مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)فطر بورتوبيللو مفرومفطر بورتوبيللو مفروم3(شتاء)بواسطة الكعكةبواسطة الكعكة4راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًالملحالملح57مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)ويسكي سكوتشويسكي سكوتش85مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)الكراث ، مقشر ومفرومالكراث ، مقشر ومفروم113مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)سمك السلمون المدخن ، مقطعة إلى 1/2 بوصة من 1 1/2 بوصة قطعةسمك السلمون المدخن ، مقطعة إلى 1/2 بوصة من 1 1/2 بوصة قطعة16مغلفة فطيرة باللحممغلفة فطيرة باللحم