رافيولي الفطر البري
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب رافيولي الفطر البري. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 6.06 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 27 جرام بروتين, 61 جرام دهون، وما مجموعه 874 سعرة حرارية. توجه إلى المتجر والتقاط الفطر بورتوبيللو, البصل الأخضر, مغلفة فطيرة باللحم, وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام زيت الزيتون يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع موز سوتيه ، جرانولان وزبادي بارفيه كحلوى. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ البحر الأبيض المتوسط. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 55%. هذه النتيجة صلبة. حاول رافيولي الفطر البري سين, رافيولي الفطر البري في مرق بورسيني، و ريكوتا-تاليجيو رافيولي مع صلصة الفطر البري لوصفات مماثلة.
تعليمات
ضع 1 ملعقة صغيرة من حشوة الفطر في وسط 1 غلاف فطيرة باللحم. بلل حواف فطيرة باللحم بقليل من الماء الدافئ.
ضع غلاف فطيرة باللحم آخر في الأعلى واضغط لإغلاق الحواف. باستخدام شوكة ، تجعيد حول الحواف ، إذا رغبت في ذلك.
يغلى قدر كبير من الماء المغلي المملح. اطبخي الرافيولي في الماء المغلي حتى ترتفع إلى السطح وتصبح ال دينت.
سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية.
يقلى الفطر حتى يصبح طريا ، ثم يضاف الثوم ويستمر في الطهي لمدة 30 ثانية. اسحب المقلاة من الحرارة وأضف سكوتش وأعد المقلاة إلى الموقد. طهي حتى يتبخر سكوتش.
إضافة الرافيولي, مرق الدجاج, زبدة, وسمك السلمون المدخن وتقليل قليلا, حتى صلصة ديه الجسم. يوضع الطبق في 4 أوعية ويرش بالشبت والبصل الأخضر والكبر فوق كل وعاء من المعكرونة.
تذوب الزبدة في مقلاة كبيرة ثقيلة على نار متوسطة.
يضاف الكراث والثوم ويقلى لمدة 2 دقيقة ، مع الحرص على عدم حرق الثوم.
أضف الفطر واتركه بمفرده للكراميل ، دون إزعاج الفطر أثناء طهيه. (كلما تم تقليب الفطر ، سيتم إطلاق المزيد من الرطوبة.) عندما يحمر الفطر جيدا ، يضاف الزعتر والبقدونس. تحلل مع الفيرموث وتطهى حتى يتبخر السائل.
يضاف الدجاج ديمي جلاس ويقلل حتى يجف. إرم في مسحوق بورسيني, بصل أخضر, والبانكو, وسحب عموم من الحرارة.
انقله إلى مقلاة واتركه يبرد ، مكشوفا. عندما تبرد ، أضيفي الجبن وضعيه في الثلاجة وغطيه في وعاء محكم الغلق حتى يصبح جاهزا للاستخدام.