رافيولي الريكوتا مع زبدة بذور الخشخاش البني والهليون
الريكوتا رافيولي مع زبدة بذور الخشخاش البني والهليون هو خال من الغلوتين وبدائي طبق جانبي. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 10 جرام بروتين, 11 جرام دهون، وما مجموعه 148 سعرة حرارية. تخدم هذه الوصفة 6 وتكلف 1.01 دولار لكل وجبة. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ البحر الأبيض المتوسط. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. توجه إلى المتجر والتقط البقدونس ذو الأوراق المسطحة وجبن الريكوتا وبذور الخشخاش وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 29%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول بنجر رافيولي مع زبدة بذور الخشخاش, بنجر رافيولي مع زبدة بذور الخشخاش، و فطائر بذور الخشخاش بالليمون والريكوتا لوصفات مماثلة.
تعليمات
لتحضير الرافيولي ، اخلطي جبنة الريكوتا محلية الصنع وبيكورينو رومانو والبقدونس و 1/8 ملعقة صغيرة ملح وبياض البيض ؛ تخلط بالشوكة حتى تمتزج. العمل مع 1 جيوزا الجلد في وقت واحد (تغطية الجلود المتبقية لمنع التجفيف) ، ملعقة حوالي 2 ملاعق صغيرة خليط الريكوتا في وسط الجلد. بلل حواف الجلد بالماء; مكان 1 الجلد على ملء, تمتد قليلا لتلبية حواف الجلد السفلي. اضغط على الحواف مع شوكة لإغلاقها ؛ ضعها على صينية خبز مطحون قليلا (غطيها بمنشفة رطبة لمنع الجفاف). كرر الإجراء مع الجلود المتبقية وخليط الريكوتا لتشكيل 24 رافيولي.
يغلى 6 ليترات من الماء على نار متوسطة عالية.
إضافة 4 رافيولي; طبخ 5 دقائق, تحول رافيولي بعناية بعد 2 1/2 دقائق.
أخرج الرافيولي من الماء بملعقة مشقوقة ؛ ضعها على طبق. كرر الإجراء مع الرافيولي المتبقية. احتياطي 1/2 كوب ماء الطهي.
لتحضير الطبقة العلوية ، تذوب الزبدة في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة ؛ يطهى لمدة 3 دقائق أو حتى يصبح لونه بني فاتح ، ويهز المقلاة من حين لآخر.
أضف 1/4 كوب ماء طهي محجوز ، وهليون ، و 1/4 ملعقة صغيرة ملح ؛ يطهى لمدة 3 دقائق أو حتى يصبح الهليون طريا ويتبخر الماء. ضجة في بذور الخشخاش ؛ طهي 30 ثانية.
أضف 1/4 كوب ماء طهي محجوز ؛ يطهى على نار متوسطة عالية 1 دقيقة أو حتى ينخفض السائل بمقدار النصف تقريبا.
يضاف الرافيولي إلى المقلاة ؛ يقلب برفق حتى يمتزج.