دجاج مقلي
يستغرق الدجاج المقلي حوالي 5 ساعات و40 دقيقة من البداية إلى النهاية. مقابل 2.96 دولارًا لكل حصة ، تغطي هذه الوصفة 45% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. تكفي هذه الوصفة 6 أشخاص. تحتوي الحصة الواحدة من هذا الطبق على 71 جرامًا تقريبًا من البروتين و 71 جرامًا من الدهون وإجمالي 1247 سعرة حرارية . إنها وصفة بأسعار معقولة لمحبي الطعام الجنوبي. تتطلب هذه الوصفة من Foodnetwork مسحوق شيلي دي أربول واللبن ومسحوق البصل وزيت الفول السوداني. أعجب 38 شخصًا بهذه الوصفة. زوجان من الناس أحبوا هذا الطبق الرئيسي حقًا. بشكل عام، حصلت هذه الوصفة على درجة رائعة تصل إلى 93% . وصفات مماثلة هي دجاج جيرك الجامايكي، وموز الجنة المقلي وجوز الهند، والكينوا المكاديميا المقلية ، وطهي الكتاب: دجاج كارا-إيج، والمعروف أيضًا باسم الدجاج المقلي الياباني ، وطهي الكتاب: دجاج كارا-إيج، والمعروف أيضًا باسم الدجاج المقلي الياباني .
تعليمات
شاهد طريقة تحضير هذه الوصفة.
في وعاء كبير أو طبق خبز، اخفقي معًا ربع لتر من اللبن، وملعقتين كبيرتين من الملح، وملعقتين صغيرتين من مسحوق شيلي دي أربول، أو الصلصة الحارة، وقليل من الفلفل، إذا رغبت في ذلك.
أضيفي قطع الدجاج، وقلبيها حتى تتغلف، ثم غطيها، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل أو طوال الليل.
ضعي الكوبين المتبقيين من اللبن في وعاء. يُمزج الدقيق مع مساحيق الثوم والبصل والفلفل الحلو وملعقتين صغيرتين من مسحوق تشيلي دي أربول (أو كايين) في وعاء كبير. يُقسم خليط الدقيق بين طبقين مسطحين ويُتبل بسخاء بالملح والفلفل.
صفي الدجاج في مصفاة واتركيه حتى يجف. نغمس القطع في خليط الدقيق عدة مرات ونتخلص من الزائد ثم نغمسها في اللبن ونتركها حتى تتخلص من الزائد. نغمس الطبق الثاني من الدقيق ونتخلص من الزائد.
ضعي قطع الدجاج على قطعة من الورق المشمع أو على طبق نظيف أثناء تسخين الزيت.
صب حوالي 3 بوصات من الزيت في مقلاة عميقة من الحديد الزهر. يجب ألا يصل الزيت إلى أكثر من منتصف جوانب الوعاء.
ضعي الوعاء على نار متوسطة إلى عالية وسخني الزيت إلى 375 درجة فهرنهايت على مقياس حرارة عميق. العمل على دفعات، أضيفي قطع الدجاج إلى الزيت الساخن، 3 أو 4 قطع في المرة الواحدة واقليها، مع تقليب القطع من حين لآخر، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً متساوياً وتنضج خلال حوالي 20 دقيقة.
أخرجه من الزيت بملعقة مثقوبة ثم انقله إلى رف لتصفيته. كرر لطهي القطع المتبقية.
النبيذ الموصى به: ريسلينغ, النبيذ الفوار, زينفاندل
تعتبر Riesling وSparkling Wine وZinfandel من أفضل اختياراتي للدجاج المقلي. بشكل عام، هناك بعض القواعد التي ستساعدك على دمج النبيذ مع الطعام الجنوبي. سيتناسب نبيذ الريسلينغ أو النبيذ الأبيض الفوار الصديق للطعام مع العديد من الأطعمة المقلية، بينما يعتبر الزينفاندل رائعًا مع المأكولات المشوية. يبدو أن SA Prum Essence Riesling الحاصل على تصنيف 4.3 من أصل 5 نجوم هو مباراة جيدة. يكلف حوالي 14 دولارا للزجاجة الواحدة.
SA بروم جوهر ريسلينغ
لون ذهبي شاحب. عطري برائحة المشمش والخوخ. جاف مع نكهات الفاكهة الطازجة المتوازنة بشكل مثالي مع الحموضة المفعمة بالحيوية والطابع المعدني. استمتع بها بمفردها أو مع مجموعة من المقبلات الخفيفة وأطباق المأكولات البحرية.