صعوبةخبير
جاهز5 ساعة, 40 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة60
مجلة

دجاج مقلي

دجاج مقلي
يستغرق الدجاج المقلي حوالي 5 ساعات و40 دقيقة من البداية إلى النهاية. مقابل 2.96 دولارًا لكل حصة ، تغطي هذه الوصفة 45% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. تكفي هذه الوصفة 6 أشخاص. تحتوي الحصة الواحدة من هذا الطبق على 71 جرامًا تقريبًا من البروتين و 71 جرامًا من الدهون وإجمالي 1247 سعرة حرارية . إنها وصفة بأسعار معقولة لمحبي الطعام الجنوبي. تتطلب هذه الوصفة من Foodnetwork مسحوق شيلي دي أربول واللبن ومسحوق البصل وزيت الفول السوداني. أعجب 38 شخصًا بهذه الوصفة. زوجان من الناس أحبوا هذا الطبق الرئيسي حقًا. بشكل عام، حصلت هذه الوصفة على درجة رائعة تصل إلى 93% . وصفات مماثلة هي دجاج جيرك الجامايكي، وموز الجنة المقلي وجوز الهند، والكينوا المكاديميا المقلية ، وطهي الكتاب: دجاج كارا-إيج، والمعروف أيضًا باسم الدجاج المقلي الياباني ، وطهي الكتاب: دجاج كارا-إيج، والمعروف أيضًا باسم الدجاج المقلي الياباني .

تعليمات

1
شاهد طريقة تحضير هذه الوصفة.
2
في وعاء كبير أو طبق خبز، اخفقي معًا ربع لتر من اللبن، وملعقتين كبيرتين من الملح، وملعقتين صغيرتين من مسحوق شيلي دي أربول، أو الصلصة الحارة، وقليل من الفلفل، إذا رغبت في ذلك.
المكونات سوف تحتاج
بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1/4 بوصةبطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1/4 بوصة
زيت نباتي (الكمية تعتمد على طريقة الطبخ)زيت نباتي (الكمية تعتمد على طريقة الطبخ)
كزبرة طازجة مفرومة أو 1 ملعقة كبيرة كزبرة مجففةكزبرة طازجة مفرومة أو 1 ملعقة كبيرة كزبرة مجففة
8 (تحت 12) جمبري8 (تحت 12) جمبري
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
المعدات التي سوف تستخدمها
2 برتقالة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح ومقطعة إلى نصفين2 برتقالة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح ومقطعة إلى نصفين
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
3
أضيفي قطع الدجاج، وقلبيها حتى تتغلف، ثم غطيها، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل أو طوال الليل.
المكونات سوف تحتاج
قذائف كانيلونيقذائف كانيلوني
4
ضعي الكوبين المتبقيين من اللبن في وعاء. يُمزج الدقيق مع مساحيق الثوم والبصل والفلفل الحلو وملعقتين صغيرتين من مسحوق تشيلي دي أربول (أو كايين) في وعاء كبير. يُقسم خليط الدقيق بين طبقين مسطحين ويُتبل بسخاء بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1/4 بوصةبطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1/4 بوصة
زيت نباتي (الكمية تعتمد على طريقة الطبخ)زيت نباتي (الكمية تعتمد على طريقة الطبخ)
زيت زيتون بالإضافة إلى 3 إلى 4 ملاعق كبيرةزيت زيتون بالإضافة إلى 3 إلى 4 ملاعق كبيرة
خس روماني، شرائح طماطم، وشرائح بصل أحمر، للتغطيةخس روماني، شرائح طماطم، وشرائح بصل أحمر، للتغطية
1 برتقالة، بشر1 برتقالة، بشر
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
5
صفي الدجاج في مصفاة واتركيه حتى يجف. نغمس القطع في خليط الدقيق عدة مرات ونتخلص من الزائد ثم نغمسها في اللبن ونتركها حتى تتخلص من الزائد. نغمس الطبق الثاني من الدقيق ونتخلص من الزائد.
المكونات سوف تحتاج
زيت نباتي (الكمية تعتمد على طريقة الطبخ)زيت نباتي (الكمية تعتمد على طريقة الطبخ)
البازلاء الثلجية المذابةالبازلاء الثلجية المذابة
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
علبة من الطماطم المجففة بالشمس، المعبأة بالزيت، المصفاة والمقطعةعلبة من الطماطم المجففة بالشمس، المعبأة بالزيت، المصفاة والمقطعة
المعدات التي سوف تستخدمها
4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة
6
ضعي قطع الدجاج على قطعة من الورق المشمع أو على طبق نظيف أثناء تسخين الزيت.
المكونات سوف تحتاج
قذائف كانيلونيقذائف كانيلوني
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
7
صب حوالي 3 بوصات من الزيت في مقلاة عميقة من الحديد الزهر. يجب ألا يصل الزيت إلى أكثر من منتصف جوانب الوعاء.
المكونات سوف تحتاج
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح
8
ضعي الوعاء على نار متوسطة إلى عالية وسخني الزيت إلى 375 درجة فهرنهايت على مقياس حرارة عميق. العمل على دفعات، أضيفي قطع الدجاج إلى الزيت الساخن، 3 أو 4 قطع في المرة الواحدة واقليها، مع تقليب القطع من حين لآخر، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً متساوياً وتنضج خلال حوالي 20 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
قذائف كانيلونيقذائف كانيلوني
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح
9
أخرجه من الزيت بملعقة مثقوبة ثم انقله إلى رف لتصفيته. كرر لطهي القطع المتبقية.
المكونات سوف تحتاج
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
10
يقدم ساخنا.

النبيذ الموصى به: ريسلينغ, النبيذ الفوار, زينفاندل

تعتبر Riesling وSparkling Wine وZinfandel من أفضل اختياراتي للدجاج المقلي. بشكل عام، هناك بعض القواعد التي ستساعدك على دمج النبيذ مع الطعام الجنوبي. سيتناسب نبيذ الريسلينغ أو النبيذ الأبيض الفوار الصديق للطعام مع العديد من الأطعمة المقلية، بينما يعتبر الزينفاندل رائعًا مع المأكولات المشوية. يبدو أن SA Prum Essence Riesling الحاصل على تصنيف 4.3 من أصل 5 نجوم هو مباراة جيدة. يكلف حوالي 14 دولارا للزجاجة الواحدة.
SA بروم جوهر ريسلينغ
SA بروم جوهر ريسلينغ
لون ذهبي شاحب. عطري برائحة المشمش والخوخ. جاف مع نكهات الفاكهة الطازجة المتوازنة بشكل مثالي مع الحموضة المفعمة بالحيوية والطابع المعدني. استمتع بها بمفردها أو مع مجموعة من المقبلات الخفيفة وأطباق المأكولات البحرية.