صعوبةخبير
جاهز50 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة13
مجلة

دجاج مغلاي

دجاج مغلاي
قد يكون الدجاج المغولي مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. حصة واحدة تحتوي على 660 سعرة حرارية, 36 جرام بروتين، و 50 جرام دهون. تخدم هذه الوصفة الخالية من الغلوتين 8 والتكاليف Serving 1.89 لكل وجبة. هذه الوصفة محبوب من قبل 25 عشاق الطعام والطهاة. توجه إلى المتجر والتقط الكريمة الثقيلة, عود القرفة, قرون الهيل, وبعض الأشياء الأخرى لجعلها اليوم. لاستخدام الزيت النباتي ، يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع عنبية كعكة القهوة # الأحدعبر كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 72%. هذه النتيجة صلبة. حاول موغلاي تشيكن-نيجيلا لوسون, مغلاي مالاي كفتة كاري، و خيما شهزادا: لحم الضأن المفروم أسلوب المغولي لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
ضعي الزنجبيل والثوم والكمون والكزبرة والفلفل الحار في محضر الطعام أو في هاون ومدقة واخلطيهم إلى عجينة.
المكونات سوف تحتاج
2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم
1 برتقالة، بشر1 برتقالة، بشر
مزيج كول سلو ثلاثي الألوانمزيج كول سلو ثلاثي الألوان
علبة ذرة على الطريقة المكسيكية، مصفاةعلبة ذرة على الطريقة المكسيكية، مصفاة
¼ ملعقة صغيرة أوريجانو¼ ملعقة صغيرة أوريجانو
المعدات التي سوف تستخدمها
هاون ومدقةهاون ومدقة
(مثل بسكويت ماري)(مثل بسكويت ماري)
2
يضاف اللوز المطحون والماء ثم يمزج مرة أخرى ويترك جانبا.
المكونات سوف تحتاج
زبدة ناعمة لدهن أشكال الخبززبدة ناعمة لدهن أشكال الخبز
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
3
سخني الزيت في مقلاة كبيرة وأضيفي قطع الدجاج - على دفعات حتى تقلى بدلا من الحساء - واطهيها لفترة كافية لإغلاقها على كلا الجانبين ، ثم أخرجيها إلى طبق.
المكونات سوف تحتاج
قذائف كانيلونيقذائف كانيلوني
الحساءالحساء
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
4
إضافة التوابل وتحويلها في الزيت.
المكونات سوف تحتاج
رقائق القرفة الفيتناميةرقائق القرفة الفيتنامية
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
5
أضيفي البصل واطهيه حتى يصبح طريا وبنيا خفيفا ، لكن حافظي على الحرارة لطيفة وقلبي كثيرا لتجنب الالتصاق.
المكونات سوف تحتاج
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
6
صب في عجينة المخلوطة ، ويطهى كل شيء حتى يبدأ في اللون.
7
يضاف الزبادي ، نصف كوب في كل مرة يحركه لصنع الصلصة ، ثم يقلب في المرق والقشدة والسلطانات.
المكونات سوف تحتاج
الزبيب الذهبيالزبيب الذهبي
حزمة كعكة طبقة الفانيليا المجمدةحزمة كعكة طبقة الفانيليا المجمدة
كرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفينكرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفين
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
1 ملعقة كبيرة فلفل أبيض1 ملعقة كبيرة فلفل أبيض
8
ضعي الدجاج البني مرة أخرى في المقلاة ، مع أي عصائر جمعت تحتها ، ورشيها فوق جارام ماسالا والسكر والملح. يغطى ويطهى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة ، ويختبر للتأكد من طهي اللحم بالكامل.
المكونات سوف تحتاج
غارام ماسالاغارام ماسالا
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
9
في هذه المرحلة ، أحب رفع المقلاة عن النار وتركها لتبرد قبل إعادة تسخينها في اليوم التالي.
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
10
لذلك إما الآن ، أو عند إعادة تسخينه ، اسكبه في طبق التقديم وتناثره مع اللوز المحمص المقشر.
المكونات سوف تحتاج
( 23)( 23)

المكونات

1776 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةلوز مقشر ، محمص ، للتزيينلوز مقشر ، محمص ، للتزيين23 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة5قرون الهيل ، كدماتقرون الهيل ، كدمات2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة1 طن مسحوق فلفل أبيض1 طن مسحوق فلفل أبيض1كيلوغرامأفخاذ الدجاج الجوفاء ، كل مقطعة إلى 2أفخاذ الدجاج الجوفاء ، كل مقطعة إلى 21عصا القرفة ، مكسورة إلى نصفينعصا القرفة ، مكسورة إلى نصفين1(يمكن أن يكون أو المقشود)رقائق الفلفل الحار المجففرقائق الفلفل الحار المجفف11 رطل كوسة،غارام ماسالاغارام ماسالا4القرنفلثوم مقشرثوم مقشر1بوصةالزنجبيل ، مقشرالزنجبيل ، مقشر2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالزبادي اليونانيالزبادي اليوناني4(شتاء)اللوز المطحوناللوز المطحون11 رطل كوسة،كزبرة مطحونةكزبرة مطحونة2(يمكن أن يكون أو المقشود)كمون مطحونكمون مطحون1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةأكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)2البصل المفروم ناعماالبصل المفروم ناعما11 رطل كوسة،1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالسلطان (الزبيب الذهبي)السلطان (الزبيب الذهبي)596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة2 علبة من الهوميني سعة 15 أونصة، مصفاة ومغسولة2 علبة من الهوميني سعة 15 أونصة، مصفاة ومغسولة1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري