خبز مطهو على البخار مع فطر محار تمبورا كينج ومايونيز أغاف ميسو (نباتي)
بحاجة الى نباتي هور دوفر? يمكن أن تكون الكعك المطهو على البخار مع فطر محار تمبورا كينج ومايونيز الأغاف ميسو (نباتي) وصفة رائعة لتجربتها. ل Serving 1.69 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 9% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 12. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 7 جرام بروتين, 81 جرام دهون، وما مجموعه 992 سعرة حرارية. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 1 ساعة. هذه الوصفة من يأكل خطيرة لديها 296 المشجعين. مزيج من السكر وصودا النادي المثلج وملح الكوشر وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الياباني. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 41%. هذه النتيجة جيدة. وصفات مماثلة تشمل مايونيز ميسو أغاف (نباتي), خبز مطهو على البخار مع دايكون وشيتاكي ، براعم الفاصوليا المخللة ، والمايونيز الحار (نباتي)، و فطر المحار الملك والقريدس على الأرز.
تعليمات
يمزج صلصة الصويا والساكي والسكر والميرين و 1 كوب ماء في قدر متوسطة الحجم ويخفق حتى يذوب السكر.
ضع منشفة ورقية نظيفة وخالية من النسالة أو منشفة مطبخ مباشرة على سطح السائل ، واضغط لأسفل حتى يتشبع تماما ويحافظ على غمر الفطر جزئيا. يغلى المزيج على نار عالية ، ثم يقلل للحفاظ على نار هادئة. يطهى حتى يصبح الفطر طريا تماما (يجب أن يفي جهاز اختبار الكيك أو سكين التقشير الذي يتم إدخاله بمقاومة قليلة أثناء مروره) ، حوالي 30 دقيقة ، ويقلب الفطر مرة واحدة في منتصف الطهي.
إزالة الفطر من السائل وجافة بعناية مع المناشف الورقية. يعاد السائل المتبقي ليغلي بلطف على نار متوسطة ويطهى حتى ينخفض إلى 1/2 كوب ، حوالي 10 دقائق. توضع جانبا لتبرد. عندما يكون الفطر باردا بما يكفي للتعامل معه ، قم بتقطيع كل منها إلى 12 قرصا بعرض 1/2 بوصة.
سخني الزيت في مقلاة كبيرة أو قدر أو مقلاة عميقة إلى 350 F فهرنهايت واضبطي اللهب للحفاظ على درجة الحرارة.
يمزج نشا الذرة والدقيق في وعاء كبير ويقلب مع عيدان تناول الطعام حتى تمتزج تقريبا.
إضافة الصودا ويقلب بسرعة كبيرة مع عيدان تناول الطعام في حين تهتز وعاء. لا تفرط في الخلط-يجب أن يكون هناك الكثير من الكتل والفقاعات.
يضاف شرائح الفطر إلى الوعاء ويتحول إلى طبقة. العمل قطعة واحدة في وقت واحد ، ورفع الفطر ، والسماح الخليط الزائد بالتنقيط قبالة ، ثم انخفاض ببطء في الزيت الساخن. كرر حتى كل الفطر في الزيت. طهي الفطر ، تحريك النفط وتحول الفطر في بعض الأحيان مع العنكبوت شبكة سلكية أو عيدان طويلة حتى لونها بنيا ذهبيا شاحب وهش تماما ، حوالي 1 1/2 دقيقة.
انقله إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية وتبليه بالملح على الفور.
ضعي الكعك المطهو على البخار على طبق وغطيه بمنشفة ورقية رطبة. الميكروويف على الطاقة العالية حتى الساخنة ، حوالي 1 دقيقة.
يوزع مايونيز ميسو في كل كعكة على البخار ، ثم يضاف الخس المبشور ، وشريحتان من الفطر المقلي ، ورذاذ من السائل المغلي المخفض ، والبصل الأخضر المقطع ، وأوراق الكزبرة. أغلق السندويشات وقدمها مع مايونيز ميسو إضافي على الجانب للغمس.