حساء البصل الفرنسي
قد يكون حساء البصل الفرنسي هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 16 جرام بروتين, 21 جرام دهون، وما مجموعه 332 سعرة حرارية. تخدم هذه الوصفة 6 وتكلف 2.76 دولار لكل وجبة. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. فهو مثالي ل الخريف. مزيج من البصل والزعتر والزبدة وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل الملح يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع التفاح تحولات وصفة كحلوى. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ البحر الأبيض المتوسط. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 5 ساعات. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 28%. هذه النتيجة ليست مذهلة جدا. وصفات مماثلة تشمل لو كافيه إيل سانت لويس حساء البصل غراتيني-هذا هو جديد تأخذ على حساء البصل الفرنسي الكلاسيكي, شوربة البصل الفرنسية تصدرت البيتزا الخبز الفرنسي وسلطة مع ديجون الخل، و حساء البصل الفرنسي كروكبوت مع التوست الفرنسي بالجبن.
تعليمات
يطهى البصل والزعتر وأوراق الغار والملح في الزبدة في وعاء ثقيل من 4 إلى 5 لتر على نار معتدلة ، مكشوف ، مع التحريك بشكل متكرر ، حتى يصبح البصل طريا جدا وبنيا ذهبيا عميقا ، حوالي 45 دقيقة.
يضاف الدقيق ويطهى مع التحريك، 1 دقيقة. ضجة في النبيذ ويطهى مع التحريك ، 2 دقيقة. ضجة في مرق, ماء, والفلفل ويترك على نار خفيفة, كشف, واحيانا اثارة, 30 الدقائق.
بينما يغلي الحساء ، ضع رف الفرن في الوضع الأوسط وقم بتسخين الفرن إلى 350 F فهرنهايت.
ترتيب الخبز في 1 طبقة على ورقة الخبز الكبيرة والخبز المحمص ، وتحول مرة واحدة ، حتى تجف تماما ، حوالي 15 دقيقة.
أخرجي الكرواسون من الفرن وسخني الفروج مسبقا. ضع الفخار في مقلاة خبز ضحلة.
تخلص من أوراق الغار والزعتر من الحساء وقسم الحساء بين الفخار ، ثم اطفو كروشت في كل منها. شريحة ما يكفي من غروي إرمي (حوالي 6 أوقية المجموع) مع الطائرة الجبن لتغطية قمم من الفخار ، مما يسمح ينتهي من الجبن لشنق على الحافات من الفخار ، ثم يرش مع بارميجيانو ريجيانو.
شواء 4 إلى 5 بوصة من الحرارة حتى يذوب الجبن وشمبانيا, 1 إلى 2 الدقائق.
يمكن تحضير الحساء والكروشت قبل 3 أيام (لكن لا تضيف الكروشت والجبن إلى الحساء) ؛ تبرد تماما ، مكشوفة ، ثم تبرد الحساء ، وتغطى ، واحتفظ بالكروشت في وعاء محكم الغلق في درجة حرارة الغرفة. أعد تسخين الحساء قبل متابعة الوصفة.