صعوبةخبير
جاهز6 ساعة
حصص10
نقاط الصحة1
مجلة

تيراميسو الشوكولاته

تيراميسو الشوكولاته
تيراميسو الشوكولاته هيئة تنظيم الاتصالات فيني يتطلب ما يقرب من 6 ساعات من البداية الى النهاية. هذه الوصفة تجعل 10 حصص مع 440 سعرة حرارية, 5 جرام بروتين، و 28 جرام دهون كل. ل Serving 1.08 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 6% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. 1 شخص وجد هذه الوصفة لذيذة ومرضية. مزيج من الكريمة الثقيلة وكعكة الشوكولاتة والروم وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. بل هو غير مكلفة إلى حد ما وصفة لمحبي طعام البحر الأبيض المتوسط. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 14%، وهو أمر سيء إلى حد ما. وصفات مماثلة تشمل هيئة تنظيم الاتصالات فاصوليا خضراء, تيراميسو كلاسيكي وشوكولاتة خالية من القهوة-تيراميسو برتقالي، و تيراميسو الشوكولاته.

تعليمات

1
لعمل الموس ، اخلطي الشوكولاتة والقشدة في وعاء عازل للحرارة وضعيها في الميكروويف واطهيها على نار عالية لمدة 45 ثانية. يقلب حتى تذوب الشوكولاتة ويصبح الخليط ناعما ولامعا.
المكونات سوف تحتاج
6 أونصات من الشوكولاتة شبه الحلوة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة (موصى بها: جيرارديللي)6 أونصات من الشوكولاتة شبه الحلوة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة (موصى بها: جيرارديللي)
قطعة واحدة (10 إلى 12 بوصة) من فاكهة الفراولة من قدامقطعة واحدة (10 إلى 12 بوصة) من فاكهة الفراولة من قدام
المعدات التي سوف تستخدمها
زعتر مجفف، ثلث نخلة كاملةزعتر مجفف، ثلث نخلة كاملة
صلصة الخلصلصة الخل
2
في وعاء خلط كبير ، اخفقي الجبن الكريمي والماسكاربوني ومزيج الشوكولاتة بالخلاط الكهربائي بسرعة متوسطة إلى متوسطة-عالية حتى تصبح طرية ودسمة. توقف مؤقتا من حين لآخر لكشط جوانب الوعاء.
المكونات سوف تحتاج
1-1/2 كوب من الكرز الأحمر والأخضر المسكر1-1/2 كوب من الكرز الأحمر والأخضر المسكر
مسكربونمسكربون
6 أونصات من الشوكولاتة شبه الحلوة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة (موصى بها: جيرارديللي)6 أونصات من الشوكولاتة شبه الحلوة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة (موصى بها: جيرارديللي)
المعدات التي سوف تستخدمها
أجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكوأجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكو
الحلوى المغطاة بالشوكولاتة، مثل حلوى M&M'sالحلوى المغطاة بالشوكولاتة، مثل حلوى M&M's
3
في وعاء آخر ، مع المضارب النظيفة ، سوط صفار البيض والسكر حتى مزبد ، حوالي 30 ثانية على ارتفاع. باستخدام ملعقة مطاطية أو ملعقة خشبية ، قم بطي خليط البيض برفق في خليط الجبن الكريمي بالشوكولاتة حتى يمتزج. غطي الموس وضعيه في الثلاجة حتى يصبح جاهزا لتجميع التيراميسو. (يجب أن يكون لديك حوالي 2 كوب موس. يمكن صنع الموس للأمام وتغطيته وتبريده لمدة تصل إلى 1 يوم.)
المكونات سوف تحتاج
1-1/2 كوب من الكرز الأحمر والأخضر المسكر1-1/2 كوب من الكرز الأحمر والأخضر المسكر
6 أونصات من الشوكولاتة شبه الحلوة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة (موصى بها: جيرارديللي)6 أونصات من الشوكولاتة شبه الحلوة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة (موصى بها: جيرارديللي)
شوكولاتة مبشورة، اختياريشوكولاتة مبشورة، اختياري
2-1/4 كوب من الكريمة الثقيلة المخفوقة، مقسمة2-1/4 كوب من الكريمة الثقيلة المخفوقة، مقسمة
(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم
المعدات التي سوف تستخدمها
1 كوب من الجوز المطحون خشنًا1 كوب من الجوز المطحون خشنًا
4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي
صلصة الخلصلصة الخل
4
لجعل زاباجليون ، وإعداد حمام الماء المثلج.
المكونات سوف تحتاج
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
5
يمزج الصفار والروم والمارسالا و 1/2 كوب سكر في الجزء العلوي من غلاية مزدوجة.
المكونات سوف تحتاج
كريمة ثقيلة، بالإضافة إلى ثلث كوب كريمة ثقيلة، مبردةكريمة ثقيلة، بالإضافة إلى ثلث كوب كريمة ثقيلة، مبردة
2-1/4 كوب من الكريمة الثقيلة المخفوقة، مقسمة2-1/4 كوب من الكريمة الثقيلة المخفوقة، مقسمة
شوكولاتة مبشورة، اختياريشوكولاتة مبشورة، اختياري
عسل الحمضياتعسل الحمضيات
المعدات التي سوف تستخدمها
6 ½ أوقية شوكولاتة غير محلاة، مفرومة فرماً ناعماً6 ½ أوقية شوكولاتة غير محلاة، مفرومة فرماً ناعماً
6
ضع فوق (لا تلمس) الماء المغلي بالكاد في المقلاة السفلية واخفق بقوة ، أو اخفق بخلاط كهربائي ، حتى يبدأ الخليط في الرغوة.
المكونات سوف تحتاج
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
أجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكوأجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكو
1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
7
خفقت باستمرار حتى يتضاعف الخليط ثلاث مرات في الحجم ويثخن لتشكيل أكوام لينة عندما يتم رفع خفقت ، حوالي 7 دقائق. ضع الجزء العلوي من الغلاية المزدوجة على الفور في حمام الماء المثلج لإيقاف الطهي.
المكونات سوف تحتاج
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
1 (3.4 أونصة) عبوة جيل-أو بودنغ الشوكولاتة الفورية1 (3.4 أونصة) عبوة جيل-أو بودنغ الشوكولاتة الفورية
المعدات التي سوف تستخدمها
6 ½ أوقية شوكولاتة غير محلاة، مفرومة فرماً ناعماً6 ½ أوقية شوكولاتة غير محلاة، مفرومة فرماً ناعماً
1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
8
اتركه يبرد مع التحريك من حين لآخر.
9
في وعاء صغير ، اخفقي 1/2 كوب كريمة ثقيلة حتى تبدأ في الرغوة.
المكونات سوف تحتاج
أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة الخلصلصة الخل
10
إضافة ما تبقى من 2 ملاعق صغيرة من السكر والاستمرار في الفوز حتى يحمل كريم قمم لينة. اطو الكريمة المخفوقة في الزاباجليون المبرد. يغطى ويبرد لعدة ساعات قبل تجميع التيراميسو. يجب أن يكون لديك حوالي 2 كوب.
المكونات سوف تحتاج
قشر برتقال مبشور إضافي، اختياريقشر برتقال مبشور إضافي، اختياري
قطعة واحدة (10 إلى 12 بوصة) من فاكهة الفراولة من قدامقطعة واحدة (10 إلى 12 بوصة) من فاكهة الفراولة من قدام
2-1/4 كوب من الكريمة الثقيلة المخفوقة، مقسمة2-1/4 كوب من الكريمة الثقيلة المخفوقة، مقسمة
11
لتجميع الحلوى ، في وعاء صغير أو إبريق ، أضف السكر إلى الإسبريسو الساخن. يقلب جيدا لإذابة السكر ، ثم يضاف الروم.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من البندق المطحون ناعماً1 كوب من البندق المطحون ناعماً
2-1/4 كوب من الكريمة الثقيلة المخفوقة، مقسمة2-1/4 كوب من الكريمة الثقيلة المخفوقة، مقسمة
عسل الحمضياتعسل الحمضيات
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة الخلصلصة الخل
12
اقطع الجزء العلوي من الكعكة واحتفظ بها لاستخدام آخر (انظر ملاحظة الشيف).
13
قطع الكعكة في نصف أفقيا. ترتيب طبقة من الكعكة ، وقطع الجانب حتى ، في الجزء السفلي من وعاء عميق 2 1/2 لتر. بلل بالتساوي مع بعض شراب الإسبريسو.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من البندق المطحون ناعماً1 كوب من البندق المطحون ناعماً
3 حبات فراولة مجمدة غير محلاة3 حبات فراولة مجمدة غير محلاة
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة الخلصلصة الخل
14
انشر نصف الموس في الأعلى ، ثم انشر نصف الزاباجليون فوق الموس. ترتيب الطبقة الثانية من الكعكة ، مرة أخرى قطع الجانب ، على موس. بلل جيدا مع شراب.
المكونات سوف تحتاج
3 حبات فراولة مجمدة غير محلاة3 حبات فراولة مجمدة غير محلاة
15
انشر الموس المتبقي في الأعلى في طبقة متساوية ، متبوعا بالزاباجليون المتبقي. غطيها وضعيها في الثلاجة لعدة ساعات أو طوال الليل قبل التقديم. مع مقشرة الخضار ، وقطع تجعيد الشعر من الشوكولاته لتزيين الجزء العلوي ، أو الغبار مع الكاكاو.
المكونات سوف تحتاج
6 أونصات من الشوكولاتة شبه الحلوة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة (موصى بها: جيرارديللي)6 أونصات من الشوكولاتة شبه الحلوة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة (موصى بها: جيرارديللي)
1-1/2 ملعقة صغيرة من الفجل المحضر والمصفى1-1/2 ملعقة صغيرة من الفجل المحضر والمصفى
9 برطمانات معقمة سعة نصف لتر مع أغطية وحلقات9 برطمانات معقمة سعة نصف لتر مع أغطية وحلقات
ورق الأرزورق الأرز
المعدات التي سوف تستخدمها
مقشرةمقشرة

المكونات

142فلفل هابينروشوكولاتة حلوة ومر ، مقطعة إلى قطعشوكولاتة حلوة ومر ، مقطعة إلى قطع591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنجبنة كريمية ، في درجة حرارة الغرفةجبنة كريمية ، في درجة حرارة الغرفة591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنرم الظلامرم الظلام2لارجيسصفار البيض ، في درجة حرارة الغرفةصفار البيض ، في درجة حرارة الغرفة4لارجيسصفار البيض ، في درجة حرارة الغرفةصفار البيض ، في درجة حرارة الغرفة2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنإسبرسو ساخن طازجإسبرسو ساخن طازج1ورقةمتجر اشترى كعكة الشوكولاته ورقةمتجر اشترى كعكة الشوكولاته ورقة591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنأكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنأكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)1جبنة بارميزان مبشورةرم فاتح أو داكنرم فاتح أو داكن591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمارسالا النبيذمارسالا النبيذ2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنجبن مسكربون ، في درجة حرارة الغرفةجبن مسكربون ، في درجة حرارة الغرفة28فلفل هابينروشوكولاتة حلوة ومر أو شبه حلوة ، أو 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو غير المحلى أو السكر البودرةشوكولاتة حلوة ومر أو شبه حلوة ، أو 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو غير المحلى أو السكر البودرة591 رطل مافالدي طازج إذا أمكن2-1/4 كوب من الكريمة الثقيلة المخفوقة، مقسمة2-1/4 كوب من الكريمة الثقيلة المخفوقة، مقسمة1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكن2-1/4 كوب من الكريمة الثقيلة المخفوقة، مقسمة2-1/4 كوب من الكريمة الثقيلة المخفوقة، مقسمة1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكن2-1/4 كوب من الكريمة الثقيلة المخفوقة، مقسمة2-1/4 كوب من الكريمة الثقيلة المخفوقة، مقسمة