توت العليق الطازج
يمكن أن يكون غراتين التوت الطازج مجرد خال من الغلوتين ، نباتي لاكتو أوفو ، وصديق للفودماب وصفة كنت تبحث عنه. يحتوي هذا الطبق الجانبي على 275 سعرة حرارية, 4 جرام بروتين، و 7 غرام من الدهون لكل وجبة. تخدم هذه الوصفة 6 وتكلف 82 سنتا لكل وجبة. هذه الوصفة يحبها 84 من عشاق الطعام والطهاة. تتطلب هذه الوصفة من شبكة الطعام صفار البيض وخلاصة الفانيلان ونبيذ مارسالا وتوت العليق نصف مكاييل. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأشياء في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 23%. هذه النتيجة ليست هائلة جدا. المستخدمون الذين أحبوا هذه الوصفة أحبوا أيضا حبوب ليما الطازجة, أسماك البحر الأبيض المتوسط، و جراتين البطاطا الحلوة.
تعليمات
شاهد كيف تصنع هذه الوصفة.
سخن الدجاج اللاحم لمدة 15 دقيقة على الأقل ، مع وجود الرف على بعد حوالي 5 بوصات من الحرارة.
لتحضير السبايون ، اخفقي صفار البيض والسكر معا في وعاء مقاوم للحرارة فوق قدر من الماء المغلي (وليس المغلي) حتى يصبح سميكا ودسما ، حوالي 4 إلى 5 دقائق.
اخفقي باستمرار تقريبا ، وكشط خليط البيض من قاع الوعاء. اخفقي ببطء في نبيذ مارسالا واستمري في الخفق فوق الماء المغلي لمدة 5 دقائق أخرى ، حتى يصبح الخليط سميكا وناعما ، مثل الكريمة المخفوقة الناعمة. يجب أن تسجل حوالي 150 درجة فهرنهايت على مقياس حرارة للقراءة الفورية.
اخفقي الفانيليا ، ارفعيها عن النار واتركيها جانبا.
ضع طبقة واحدة دافئة من التوت في 6 (6 إلى 7 بوصات) أطباق غراتان ضحلة. (يحتوي كل طبق من أطباقي على حوالي نصف لتر من التوت.) ملعقة كافية من الصبايون فوق التوت لتغطيتها.
يرش كل واحد بخفة مع حبيبات السكر. ترتيب الأطباق على 2 ورقة المقالي ووضعها عموم واحد في وقت واحد تحت اللاحم لمدة 2 إلى 3 دقائق ، أو حتى قمم من غراتين هي البني طفيفة. راقبهم بعناية ؛ يحترقون بسرعة كبيرة!