صعوبةبجد
جاهز1 ساعة.
حصص2
نقاط الصحة12
مجلة

تشيلي-صلصة باربيكيو القهوة

تشيلي-صلصة باربيكيو القهوة
تشيلي-صلصة باربيكيو القهوة تأخذ حولها 1 ساعة من البداية إلى النهاية. تخدم هذه الوصفة 2 وتكلف 1.66 دولار لكل وجبة. مشاهدة الرقم الخاص بك? هذه الوصفة الخالية من الغلوتين والألبان والبيض النباتي واللبن النباتي لها 347 سعرة حرارية, 5 جرام بروتين، و 15 غرام من الدهون لكل وجبة. 1 شخص حاول وأحب هذه الوصفة. فقط عدد قليل من الناس حقا أحب هذه الصلصة. هذه الوصفة من الطعامتتطلب الشبكة سكر التوربينادو والقهوة القوية وزيت الذرة والبصل. مع ملعقة درجة 49%، هذا الطبق صلب. إذا كنت تحب هذه الوصفة، فقم بإلقاء نظرة على هذه الوصفات المماثلة: صلصة الثوم الأخضر تشيلي باربيكيو, ضلوع قصيرة مطهو ببطء في صلصة القهوة أنشو تشيلي، و صدور الدجاج المزجج مع صلصة باربيكيو القهوة.

تعليمات

1
انقسام ، الجذعية ، والبذور الفلفل الحار. نحمص الفلفل الحار في مقلاة جافة على نار متوسطة عالية ، مع التقليب والتسطيح بملعقة ، حتى تفوح رائحتها ، حوالي 3 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
علبة ذرة على الطريقة المكسيكية، مصفاةعلبة ذرة على الطريقة المكسيكية، مصفاة
3/4 كوب زيتون أخضر جامبو مع البيمينتوس، حوالي 16 زيتونة كبيرة3/4 كوب زيتون أخضر جامبو مع البيمينتوس، حوالي 16 زيتونة كبيرة
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
1 لتر (حوالي 4 أكواب) كريمة ثقيلة1 لتر (حوالي 4 أكواب) كريمة ثقيلة
2
ضعي الفلفل الحار في وعاء عازل للحرارة ، وغطيه بالماء الساخن جدا ، واتركيه جانبا حتى يصبح طريا ، حوالي 30 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
علبة ذرة على الطريقة المكسيكية، مصفاةعلبة ذرة على الطريقة المكسيكية، مصفاة
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
المعدات التي سوف تستخدمها
فلفل أخضر أو أحمر حلو مفروم ناعماًفلفل أخضر أو أحمر حلو مفروم ناعماً
3
يصفى ويحتفظ بسائل النقع ويقطع الفلفل الحار تقريبا ويترك جانبا.
المكونات سوف تحتاج
علبة ذرة على الطريقة المكسيكية، مصفاةعلبة ذرة على الطريقة المكسيكية، مصفاة
4
بينما ينقع الفلفل الحار ، يشحم البصل والثوم في نفس المقلاة الجافة على نار متوسطة حتى يتحول لون البصل إلى اللون الأسود قليلا وينعم الثوم في الجلد ، حوالي 8 دقائق. يبرد ، يعصر الثوم من الجلد ، ويوضع في الخلاط مع الفلفل الحار والبصل. اهرس العجينة مع إضافة سائل النقع حسب الحاجة (حوالي 3/4 كوب) للمساعدة في تكسير الخليط.
المكونات سوف تحتاج
علبة ذرة على الطريقة المكسيكية، مصفاةعلبة ذرة على الطريقة المكسيكية، مصفاة
1 برتقالة، بشر1 برتقالة، بشر
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
5
سخني الزيت في المقلاة على نار متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
6
يضاف خليط تشيلي ويطهى مع التحريك حتى يصبح سميكا ورائحا ، حوالي 4 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
علبة ذرة على الطريقة المكسيكية، مصفاةعلبة ذرة على الطريقة المكسيكية، مصفاة
7
أضف معجون الطماطم والقهوة والسكر و 1 ملعقة كبيرة ملح وأوريجانو والقرنفل والكمون. اضبط الحرارة للحفاظ على نار هادئة وطهيها مع التحريك من حين لآخر ، حتى تصبح سميكة قليلا ، حوالي 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
2 1/2 كوب كفالوتيري أو كسري، مبشورة2 1/2 كوب كفالوتيري أو كسري، مبشورة
علب) مرق الدجاج منخفض الصوديومعلب) مرق الدجاج منخفض الصوديوم
زيت زيتون بكر ممتاز، دورتان من المقلاة بالإضافة إلى القليل منه للرشزيت زيتون بكر ممتاز، دورتان من المقلاة بالإضافة إلى القليل منه للرش
طبقة إضافية من الكريمة المخفوقة وفتات ويفر الشوكولاتة، اختياريطبقة إضافية من الكريمة المخفوقة وفتات ويفر الشوكولاتة، اختياري
¼ ملعقة صغيرة أوريجانو¼ ملعقة صغيرة أوريجانو
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
8
يقلب في الخل ويتبل بالملح حسب الرغبة.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة كبيرة خردل ديجون أو خردل كامل الحبة1 ملعقة كبيرة خردل ديجون أو خردل كامل الحبة
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع

النبيذ الموصى به: كافا, شيراز, غريناش

كافا وشيراز وجريناش هي أفضل اختياراتي للفلفل الحار. لا يحتوي هذا اللون الأحمر العصير على الكثير من التانين (مهم للأطعمة الغنية بالتوابل) ، لكن النبيذ الفوار مثل الكافا يمكن أن يروض الحرارة بشكل أفضل. ماركيز دي كاسيريس كافا مع 5 بعيدا عن المكان 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 16 دولار لكل زجاجة.
ماركيز دي كاسيريس كافا
ماركيز دي كاسيريس كافا
لون القش شاحب إحياء بواسطة فقاعات غرامة. باقة من الحمضيات مع ملاحظات من البريوش. ساحر ومستدير في الفم بهيكل منعش ومتوازن. لمسة نهائية مفعمة بالحيوية تسلط الضوء على فقاعاتها الدقيقة.فاتح للشهية منعش ، هذا الكافا يتزوج بشكل جيد مع الأسماك والمأكولات البحرية والمعكرونة والأرز والأطباق الحارة والمأكولات الآسيوية وجميع أنواع الحلويات.