بويلابايس
بحاجة الى الطبق الرئيسي الخالي من الألبان والبيسكاتاريان? بويلابايس يمكن أن يكون وصفة مذهلة لمحاولة. ل Serving 6.07 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 38% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 6. حصة واحدة تحتوي على 709 سعرة حرارية, 49 جرام بروتين، و 38 جرام دهون. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة, و 2 سيقول أنها ضربت المكان. مزيج من الطماطم البرقوق والمايونيز والنبيذ وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام خيوط الزعفران يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع آيس كريم الزعفران كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 75%. هذه النتيجة جيدة. حاول بلدي حساء السمك المبسط-نسخة ما حساء السمك المبسط, بويلابايس، و بويلابايس لوصفات مماثلة.
تعليمات
اصنع الرويل: اهرس المايونيز والفلفل الأحمر المحمص وزيت الزيتون وعصير الليمون والثوم ورشة ملح في الخلاط حتى يصبح المزيج ناعما.
انقله إلى وعاء صغير ؛ ضعه في الثلاجة حتى يصبح جاهزا للتقديم.
تحضير المرق: ابشر لحم الطماطم على الفتحات الكبيرة لمبشرة الصندوق وصولا إلى القشرة ؛ احتفظ بالجلود بشكل منفصل. قشر و ديفين الجمبري ، مع الاحتفاظ بالقذائف والذيل للمرق ؛ نظيفة و ديبيرد بلح البحر. برد المأكولات البحرية حتى تصبح جاهزة للاستخدام.
سخني 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة عالية.
يضاف قشور وذيول الجمبري ويطهى مع التحريك حتى يصبح لونه أحمر فاتح ، حوالي 3 دقائق. ضجة في معجون الطماطم حتى تمتزج ، حوالي 30 ثانية.
يضاف عصير البطلينوس و 4 أكواب من الماء وجلود الطماطم المحجوزة وقشر البرتقال و 1/4 كوب من شرائح الشمر. جلب ليغلي ، ثم خفض الحرارة إلى متوسطة ؛ ينضج حتى يتم تقليل السائل إلى حوالي 4 أكواب ، 12 إلى 15 دقيقة. صفي المرق من خلال منخل شبكي ناعم يوضع فوق وعاء ، واضغط على المواد الصلبة لاستخراج السائل ؛ احتفظ بالمرق.
امسح القدر وسخن 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون على نار متوسطة.
يضاف الشمر المتبقي والكراث والثوم ورشة ملح ؛ يغطى جزئيا ويطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى يبدأ الشمر في النعومة ، حوالي 5 دقائق.
يضاف لحم الطماطم المبشور المحفوظ ويطهى مع التحريك حتى يصبح سميكا قليلا ، حوالي 2 دقيقة. ضجة في الزعفران ، ثم يضاف النبيذ ويترك على نار خفيفة حتى يتم تقليل السائل بنحو الثلثين ، حوالي 4 دقائق.
يضاف المرق المحفوظ ويعود إلى نار هادئة.
يضاف بلح البحر إلى القدر ؛ يغطى ويطهى لمدة 4 دقائق.
إضافة أي قطع سميكة من السمك ويطهى ، مغطاة ، 2 دقيقة.
يضاف السمك المتبقي والروبيان ويطهى ، مغطى ، حتى يفتح بلح البحر ويتم طهي السمك والروبيان بالكامل ، من 3 إلى 4 دقائق أخرى. (تجاهل أي بلح البحر التي لا تفتح.) يتبل بالملح والفلفل.
يوزع الرغيف الفرنسي مع الرويل ويقدم مع المرق.