بروسسيوتو رافيولي
انسَ الخروج لتناول الطعام أو طلب الوجبات الجاهزة في كل مرة تشتهي فيها طعام البحر الأبيض المتوسط. حاول صنع بروسسيوتو رافيولي في المنزل. هذه الوصفة تصنع 6 حصص تحتوي كل منها على 662 سعرة حرارية و 29 جرامًا من البروتين و 43 جرامًا من الدهون . مقابل 2.68 دولارًا أمريكيًا لكل حصة ، تغطي هذه الوصفة 29% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. كان 19 شخصًا سعداء بتجربة هذه الوصفة. إنه يعمل بشكل أفضل كطبق رئيسي، ويتم إعداده في حوالي 45 دقيقة . يتم تقديمه لك بواسطة Foodnetwork. توجه إلى المتجر واشتري الأوريجانو والزبدة وجبنة الريكوتا وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. مع درجة الملعقة 72% ، هذا الطبق صلب. وصفات مماثلة هي رافيولي قرع الجوز مع زيت البرتقال بروسسيوتو ، بروسسيوتو ورافيولي الفطر مع صلصة الزبدة البنية بالريحان ، وبروسسيوتو ورافيولي الفطر مع صلصة الزبدة البنية بالريحان .
تعليمات
شاهد طريقة تحضير هذه الوصفة.
اخفقي الريكوتا والسبانخ والبروسكيوتو وصفار البيض والملح والفلفل في وعاء متوسط الحجم للمزج.
ضعي ملعقة كبيرة من حشوة الريكوتا في وسط غلاف الوونتون.
قم بتنظيف حافة الغلاف بخفة بالماء. نطوي الغلاف إلى نصفين، بحيث نغلف الحشوة بالكامل ونشكل مثلثًا. قرصة الحواف لختمها.
نقل الرافيولي إلى أوراق الخبز. كرر ذلك مع الحشوة والأغلفة المتبقية. (يمكن تحضيره قبل ساعتين؛ قم بتغطيته ووضعه في الثلاجة.)
تذوب الزبدة في مقلاة صغيرة ثقيلة على نار متوسطة.
أضف الأوريجانو وحركه لمدة دقيقة واحدة. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل.
العمل على دفعات، قم بطهي الرافيولي في وعاء كبير من الماء المغلي المملح حتى يصبح طريًا، مع التحريك من حين لآخر، حوالي 4 دقائق لكل دفعة.
انقل الرافيولي إلى وعاء ضحل كبير.
تُسكب زبدة الأوريجانو فوق الرافيولي وتُقلب بلطف حتى تتغطى.
يرش البيكورينو فوق الرافيولي ويقدم.
النبيذ الموصى به: شيانتي, فيرديكيو, تريبيانو
تعتبر Chianti وVerdicchio وTrebbiano من أفضل اختياراتي للرافيولي. يعرف الإيطاليون الطعام ويعرفون النبيذ. Trebbiano وVerdicchio هما نبيذ أبيض إيطالي يتناسب بشكل جيد مع الأسماك واللحوم البيضاء، في حين أن Chianti هو نبيذ إيطالي أحمر رائع للأطباق الثقيلة والأكثر جرأة. يبدو أن Cecchi Chianti Classico الحاصل على تصنيف 4 من أصل 5 نجوم هو مباراة جيدة. يكلف حوالي 19 دولارا للزجاجة الواحدة.
تشيتشي شيانتي كلاسيكو
Chianti Classico هو النبيذ الرئيسي لعائلة Cecchi. يتميز النبيذ بلون أحمر ياقوتي كثيف يميل نحو الجرانيت مع تقدم السن. على الحنك، يتناغم مع نكهة جافة كاملة. على الأنف ممتلئ وغني وخمري ويتميز بلمحات من البنفسج.