باستا الباذنجان والطماطم
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب الباذنجان والطماطم باستان. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 23 جرام بروتين, 21 جرام دهون، وما مجموعه 618 سعرة حرارية. ل Serving 1.87 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 28% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 4. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. إذا كان لديك أوراق الريحان ومرق الدجاج وملح الكوشر والفلفل وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 81%. هذه النتيجة رائعة. حاول صلصة باستا الباذنجان والطماطم, باذنجان محمص و طماطم اورزو باستا، و المعكرونة مع صلصة الطماطم والباذنجان المشوي لوصفات مماثلة.
تعليمات
سخني 3 ملاعق كبيرة من الزيت مقلاة مقاس 12 بوصة على نار متوسطة إلى عالية حتى تلمع.
إضافة الباذنجان وقليل سخية من الملح والسماح لطهي الطعام ، والهز والقذف في بعض الأحيان ، حتى الباذنجان البني وقد خففت تماما ، 10 إلى 11 دقيقة. إذا كان الباذنجان يهدد بالحرق ، قلل الحرارة إلى متوسطة.
نقل إلى وعاء ، وتغطي مع احباط ، وتوضع جانبا.
أضف الزيت المتبقي إلى المقلاة وزد الحرارة إلى متوسطة عالية. عندما تلمع ، يضاف البصل وقليل من الملح. يطهى مع التحريك بشكل متكرر ، حتى ينضج البصل ، حوالي 3 دقائق.
يضاف الثوم ورقائق الفلفل الأحمر ويطهى حتى تفوح رائحته ، حوالي 30 ثانية.
أضيفي الطماطم وعصيرها واتركيها على نار هادئة. بمجرد أن تنضج الطماطم ، قم بتفكيكها برفق باستخدام هراسة البطاطس. يطهى المزيج حتى تتكاثف الصلصة ، ويتبل حسب الرغبة ، من 8 إلى 10 دقائق. ثم يضاف المرق ويغلى المزيج على نار خفيفة.
نضيف المعكرونة ونغطيها على نار متوسطة مع التأكد من وجود فقاعات نشطة وقوية. قلبي من حين لآخر للتأكد من أن الصلصة لا تلتصق واتركيها تطهى حتى تتماسك المعكرونة مع اللدغة ، من 12 إلى 15 دقيقة ، وحركي الباذنجان. تمزق الموزاريلا إلى قطع صغيرة وتضاف إلى المقلاة ، وتسخن حتى تبدأ في الذوبان ، حوالي 1 دقيقة. يضاف الريحان ويتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ويقدم.