صعوبةمتوسط
جاهز30 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة51
مجلة

باستا الباذنجان والطماطم

باستا الباذنجان والطماطم
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب الباذنجان والطماطم باستان. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 23 جرام بروتين, 21 جرام دهون، وما مجموعه 618 سعرة حرارية. ل Serving 1.87 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 28% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 4. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. إذا كان لديك أوراق الريحان ومرق الدجاج وملح الكوشر والفلفل وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 81%. هذه النتيجة رائعة. حاول صلصة باستا الباذنجان والطماطم, باذنجان محمص و طماطم اورزو باستا، و المعكرونة مع صلصة الطماطم والباذنجان المشوي لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
سخني 3 ملاعق كبيرة من الزيت مقلاة مقاس 12 بوصة على نار متوسطة إلى عالية حتى تلمع.
المكونات سوف تحتاج
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
2
إضافة الباذنجان وقليل سخية من الملح والسماح لطهي الطعام ، والهز والقذف في بعض الأحيان ، حتى الباذنجان البني وقد خففت تماما ، 10 إلى 11 دقيقة. إذا كان الباذنجان يهدد بالحرق ، قلل الحرارة إلى متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
3
نقل إلى وعاء ، وتغطي مع احباط ، وتوضع جانبا.
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
شرائح الفلفل الأحمر الحلو المحمصة والبصل الأخضر المفروم الإضافي، اختياريشرائح الفلفل الأحمر الحلو المحمصة والبصل الأخضر المفروم الإضافي، اختياري
4
أضف الزيت المتبقي إلى المقلاة وزد الحرارة إلى متوسطة عالية. عندما تلمع ، يضاف البصل وقليل من الملح. يطهى مع التحريك بشكل متكرر ، حتى ينضج البصل ، حوالي 3 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
5
يضاف الثوم ورقائق الفلفل الأحمر ويطهى حتى تفوح رائحته ، حوالي 30 ثانية.
المكونات سوف تحتاج
بصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصةبصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
6
أضيفي الطماطم وعصيرها واتركيها على نار هادئة. بمجرد أن تنضج الطماطم ، قم بتفكيكها برفق باستخدام هراسة البطاطس. يطهى المزيج حتى تتكاثف الصلصة ، ويتبل حسب الرغبة ، من 8 إلى 10 دقائق. ثم يضاف المرق ويغلى المزيج على نار خفيفة.
المكونات سوف تحتاج
4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
كوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصةكوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
حوض فيلادلفيا® لدهن الجبن بالبصل والثوم المعمرحوض فيلادلفيا® لدهن الجبن بالبصل والثوم المعمر
1-1/2 كوب مرق دجاج1-1/2 كوب مرق دجاج
ملعقة كبيرة من السكر الأحمر الخشنملعقة كبيرة من السكر الأحمر الخشن
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة
المعدات التي سوف تستخدمها
هراسة البطاطسهراسة البطاطس
7
نضيف المعكرونة ونغطيها على نار متوسطة مع التأكد من وجود فقاعات نشطة وقوية. قلبي من حين لآخر للتأكد من أن الصلصة لا تلتصق واتركيها تطهى حتى تتماسك المعكرونة مع اللدغة ، من 12 إلى 15 دقيقة ، وحركي الباذنجان. تمزق الموزاريلا إلى قطع صغيرة وتضاف إلى المقلاة ، وتسخن حتى تبدأ في الذوبان ، حوالي 1 دقيقة. يضاف الريحان ويتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ويقدم.
المكونات سوف تحتاج
1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط
يمكن تقطيع الطماطم الإيطالية أو المكسيكية إلى مكعبات، مصفاةيمكن تقطيع الطماطم الإيطالية أو المكسيكية إلى مكعبات، مصفاة
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو
1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخة
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة