المعكرونة الصيفية المتزعزعة ، سلطة هيربي ، تارتليت الكمثرى

الحصول على جميع المكونات والمعدات الخاصة بك جاهزة. قم بتشغيل الفرن إلى 375 فهرنهايت. املأ قدرا كبيرا بالماء الساخن ، وضعه على نار عالية وغطيه بغطاء.

ضع ملحق المبشرة الناعم في معالج الطعام.

تارتليتس

ضعي قشور الفطيرة على صينية خبز وملعقة 1 ملعقة شوربة من مربى التوت في كل واحدة. شريحة 4 نصفين الكمثرى وتقسيم بين قذائف المعجنات. انثر القليل من أوراق زعتر الليمون فوق كل منها ، في حالة الاستخدام. (في حالة استخدام قشرة مقاس 9 بوصات ، استخدم كل أنصاف الكمثرى من العلبة.)

المعكرونة

افصل 2 بيضة بعناية وضع الصفار في وعاء تقديم كبير.

ضعي البياض في وعاء خلط صغير.

تارتليتس

يضاف السكر الرقيق وقليل من الملح إلى وعاء الخلط الصغير مع بياض البيض ، ويشغل المخفقة الكهربائية ، ويترك يعمل بأقصى سرعة حتى يصبح الخليط لامعا وقاسيا.

المعكرونة

أضف 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز وقليل من الملح والفلفل إلى وعاء صفار البيض. ابشري البارميزان في المعالج وضعيه في وعاء صفار البيض مع قشر الليمون والعصير. احتفظ ببعض أوراق الريحان الصغيرة ، ثم قسم باقي المجموعة إلى نصفين 2. الجنيه نصف في مدقة وقذائف هاون حتى يكون لديك عجينة خضراء ، وتقريبا ختم النصف الآخر.

أضف كلاهما إلى الوعاء. يقلب حتى يخلط كل شيء معا ، ثم يتبل بالملح والفلفل.

تارتليتس

يجب أن يكون بياض البيض لامعا وسلسا وسميكا الآن ، لذا اخلطي معجون الفانيليا أو المستخلص ، ثم اسكبي المرينغ بالملعقة على الأرغفة حتى تحصلي على قمم جميلة. ضعيها في الفرن على الرف الأوسط واضبطي المؤقت لمدة 6 دقائق ، أو حتى تصبح ذهبية وجميلة. (في حالة استخدام غلاف مقاس 9 بوصات ، اخفض درجة حرارة الفرن إلى 350 واطهي التورتة لمدة 20 دقيقة.)

سلطة

ضع البانسيتا في مقلاة فارغة على نار متوسطة وأضف فصا من الثوم غير المقشر. بمجرد أن تصبح الشرائح ذهبية ، اقلبها وأضف ملعقة كبيرة من بذور الشمر. في هذه الأثناء ، ضعي أوراق السلطة على طبق التقديم أو في وعاء كبير. تمزق بسرعة في بعض أوراق النعناع والطرخون ، وأضف حفنة كبيرة من العنب الكامل أو النصف. عندما تكون البانسيتا لطيفة ومقرمشة ، ارفعي المقلاة عن النار. إرم السلطة معا ووضعها على طبق. تنهار فوق البانسيتا المقرمشة ، وترش بذور الشمر فوقها.

جعل خلع الملابس.

صب 1/4 كوب من زيت الزيتون البكر الممتاز و 2 ملاعق كبيرة من الخل البلسمي في جرة صغيرة أو جرة لولبية.

إضافة قليل من الملح والفلفل والضغط في عصير 1/2 الليمون ، ثم تأخذ إلى طاولة المفاوضات مع سلطة حتى تتمكن من اللباس الحق قبل الدس في.

المعكرونة

قم بتكديس صفائح اللازانيا على لوح تقطيع وقم بتقطيعها بعناية إلى شرائح رفيعة إلى حد ما افعل ذلك على دفعات.

إضافة إلى وعاء من الماء المغلي مع قليل من الملح جيدة. يقلب ، ثم ضع الغطاء على منحرف قليلا واحتفظ به في درجة الغليان لمدة 1 1/2 دقيقة فقط.

تارتليتس

تحقق من الأرغفة الخاصة بك وأخرجها لتبرد إذا تم طهيها. أخرج الآيس كريم من الفريزر حتى تتمكن من تقديمه مع الأرغفة عندما تصبح جاهزة.

المعكرونة

يجب تناول هذه المعكرونة في أسرع وقت ممكن للاستمتاع بها بشكل صحيح، لذا اتصل بالجميع حول الطاولة الآن. أحب استخدام الملقط لنقل المعكرونة إلى خليط البيض ، لأن ماء الطهي الذي يأتي معها هو ما يجعل الصلصة رائعة حقا. إذا وجدت أن صعبة ، مجرد استنزاف المعكرونة في مصفاة ، ولكن حفظ الماء. قلبي المعكرونة والصلصة معا بسرعة ، ثم أضيفي 2 أو 3 ملاعق أخرى من ماء الطهي لجعلها أكثر نعومة إذا لزم الأمر. المعكرونة الطازجة تمتص الماء باستمرار ، لذا اجعله أكثر مرونة قليلا مما يجب أن يكون وسيكون مثاليا على الطاولة. لديك طعم. هل تحتاج إلى المزيد من الملح أو البارميزان لموازنة عصير الليمون? إذا كان الأمر كذلك ، فاضبطه ثم رشه على أوراق الريحان المحجوزة وابشره على بعض جبن البارميزان الإضافي. النزول الى طاولة المفاوضات ، واللباس بسرعة سلطة ، وتناول الطعام على الفور.

* تحتوي هذه الوصفة على بيض غير مطبوخ جيدا ولا ينصح به لكبار السن أو الشباب أو أي شخص يعاني من ضعف في جهاز المناعة.

من وجبات جيمي أوليفر في دقائق: نهج ثوري لطهي الطعام الجيد بسرعة بواسطة جيمي أوليفر. حقوق الطبع والنشر جيمي أوليفر ، 2010 ، 2011 ؛ التصوير الفوتوغرافي ديفيد لوفتوس ، 2010 ، 201