صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 5 الدقائق
حصص1
نقاط الصحة58
مجلة

الكمثرى والجوز تارت تاتين

الكمثرى والجوز تارت تاتين
تارت الكمثرى والجوز تاتين هي حلوى تخدم 1. هل تشاهد شخصيتك؟ تحتوي هذه الوصفة النباتية للبيض واللاكتو على 4485 سعرة حرارية و49 جرامًا من البروتين و273 جرامًا من الدهون لكل وجبة. مقابل 12.03 دولارًا لكل حصة، تغطي هذه الوصفة 61% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة من Allrecipes لديها 10 معجبين. كل ما يتطلبه الأمر هو مزيج من الملح والماء والسكر وحفنة من المكونات الأخرى لجعل هذه الوصفة لذيذة جدًا. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي ساعتين و5 دقائق. مع أخذ كل الأمور بعين الاعتبار، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة 89%. هذه النتيجة فائقة. إذا أعجبتك هذه الوصفة، ألقِ نظرة على هذه الوصفات المشابهة: Pear Tarte Tatin، Pear Tarte Tatin، وPear Tarte Tatin.

تعليمات

1
سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. حركي القرفة وملعقتين كبيرتين من السكر في وعاء صغير.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا، أو قطعة فانيليا بحجم 1 بوصة1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا، أو قطعة فانيليا بحجم 1 بوصة
2 علبة آيس كريم ليمون سعة 14 أونصة، مخففة2 علبة آيس كريم ليمون سعة 14 أونصة، مخففة
المعدات التي سوف تستخدمها
8 إلى 10 قطرات من ملون الطعام الأصفر، اختياري8 إلى 10 قطرات من ملون الطعام الأصفر، اختياري
1 ملعقة كبيرة ليكيور الكمثرى1 ملعقة كبيرة ليكيور الكمثرى
2
ضع نصفي الكمثرى في وعاء كبير.
المكونات سوف تحتاج
مثل كوميس أو بارتليت، مقشر، منزوع البذور، ومقطع إلى شرائح 1/مثل كوميس أو بارتليت، مقشر، منزوع البذور، ومقطع إلى شرائح 1/
المعدات التي سوف تستخدمها
8 إلى 10 قطرات من ملون الطعام الأصفر، اختياري8 إلى 10 قطرات من ملون الطعام الأصفر، اختياري
3
يضاف عصير الليمون ويقلب حتى يغطى.
المكونات سوف تحتاج
الكمثرى الناضجة، مثل Comice أو Bartlett، مقشرة ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/4 بوصةالكمثرى الناضجة، مثل Comice أو Bartlett، مقشرة ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة
4
أضيفي القرفة والسكر واخلطيه حتى يغطى.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا، أو قطعة فانيليا بحجم 1 بوصة1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا، أو قطعة فانيليا بحجم 1 بوصة
2 علبة آيس كريم ليمون سعة 14 أونصة، مخففة2 علبة آيس كريم ليمون سعة 14 أونصة، مخففة
5
نفرد ورقة العجين على سطح مرشوش بقليل من الدقيق. اقلب مقلاة ثقيلة بحجم 10 بوصات وآمنة للاستخدام في الفرن فوق صفيحة المعجنات. باستخدام المقلاة كقالب، قومي بقص المعجنات الزائدة لعمل دائرة خشنة. وخز دائرة المعجنات جيدا بالشوكة.
المعدات التي سوف تستخدمها
قطعة فانيليا بحجم 1 بوصةقطعة فانيليا بحجم 1 بوصة
1 ملعقة كبيرة ليكيور الكمثرى1 ملعقة كبيرة ليكيور الكمثرى
6
ضعي دائرة المعجنات على طبق ثم ضعيها في الثلاجة.
7
قم بتسخين المقلاة الثقيلة مقاس 10 بوصة والآمنة للفرن على نار متوسطة عالية.
المعدات التي سوف تستخدمها
قطعة فانيليا بحجم 1 بوصةقطعة فانيليا بحجم 1 بوصة
1 ملعقة كبيرة ليكيور الكمثرى1 ملعقة كبيرة ليكيور الكمثرى
8
صب الماء في وسط المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
(عبوة مكونة من 2 حصة)(عبوة مكونة من 2 حصة)
المعدات التي سوف تستخدمها
قطعة فانيليا بحجم 1 بوصةقطعة فانيليا بحجم 1 بوصة
9
صب السكر المتبقي فوق الماء. يُطهى لمدة 7 دقائق أو حتى يصبح السكر بلون كهرماني عميق. لا تحرك.
المكونات سوف تحتاج
2 علبة آيس كريم ليمون سعة 14 أونصة، مخففة2 علبة آيس كريم ليمون سعة 14 أونصة، مخففة
(عبوة مكونة من 2 حصة)(عبوة مكونة من 2 حصة)
10
إزالة المقلاة من على النار.
المعدات التي سوف تستخدمها
قطعة فانيليا بحجم 1 بوصةقطعة فانيليا بحجم 1 بوصة
11
أضف الملح والزبدة. قم بإمالة المقلاة بعناية حتى يمتزج خليط السكر والزبدة معًا حتى تمتزج جيدًا.
المكونات سوف تحتاج
عبوة لكل منهما) شرائح الفراولة المحلاة المجمدة والمذابةعبوة لكل منهما) شرائح الفراولة المحلاة المجمدة والمذابة
2 علبة آيس كريم ليمون سعة 14 أونصة، مخففة2 علبة آيس كريم ليمون سعة 14 أونصة، مخففة
آيس كريم ليمون، مخففآيس كريم ليمون، مخفف
المعدات التي سوف تستخدمها
قطعة فانيليا بحجم 1 بوصةقطعة فانيليا بحجم 1 بوصة
12
اتركي الخليط يبرد لمدة دقيقتين.
13
رش الجوز في المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
تمر منزوع النواة ومفرومتمر منزوع النواة ومفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
قطعة فانيليا بحجم 1 بوصةقطعة فانيليا بحجم 1 بوصة
14
استنزاف نصفي الكمثرى. قم بترتيب 11 نصفًا من الكمثرى حول الحافة الداخلية للمقلاة، بحيث يكون الجانب المقطوع لأعلى، ويتداخل قليلاً، مع توجيه القمم نحو المركز.
المكونات سوف تحتاج
مثل كوميس أو بارتليت، مقشر، منزوع البذور، ومقطع إلى شرائح 1/مثل كوميس أو بارتليت، مقشر، منزوع البذور، ومقطع إلى شرائح 1/
المعدات التي سوف تستخدمها
قطعة فانيليا بحجم 1 بوصةقطعة فانيليا بحجم 1 بوصة
15
ضع نصف الكمثرى المتبقي، مع قطع الجانب لأعلى، في الفجوة الموجودة في منتصف المقلاة، وقم بقصه ليناسب ذلك، إذا لزم الأمر.
المكونات سوف تحتاج
مثل كوميس أو بارتليت، مقشر، منزوع البذور، ومقطع إلى شرائح 1/مثل كوميس أو بارتليت، مقشر، منزوع البذور، ومقطع إلى شرائح 1/
المعدات التي سوف تستخدمها
قطعة فانيليا بحجم 1 بوصةقطعة فانيليا بحجم 1 بوصة
16
اطهي الكمثرى على نار متوسطة لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج. لا تحرك.
المكونات سوف تحتاج
مثل كوميس أو بارتليت، مقشر، منزوع البذور، ومقطع إلى شرائح 1/مثل كوميس أو بارتليت، مقشر، منزوع البذور، ومقطع إلى شرائح 1/
17
إزالة المقلاة من على النار.
المعدات التي سوف تستخدمها
قطعة فانيليا بحجم 1 بوصةقطعة فانيليا بحجم 1 بوصة
18
ضع دائرة المعجنات فوق نصفي الكمثرى، واضغط لأسفل قليلاً ثم قم بدس الحافة حول داخل المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
مثل كوميس أو بارتليت، مقشر، منزوع البذور، ومقطع إلى شرائح 1/مثل كوميس أو بارتليت، مقشر، منزوع البذور، ومقطع إلى شرائح 1/
المعدات التي سوف تستخدمها
قطعة فانيليا بحجم 1 بوصةقطعة فانيليا بحجم 1 بوصة
19
اخبزيها لمدة 40 دقيقة أو حتى تصبح العجينة ذهبية اللون.
المعدات التي سوف تستخدمها
1 ملعقة كبيرة ليكيور الكمثرى1 ملعقة كبيرة ليكيور الكمثرى
20
دعي التارت يبرد في المقلاة على رف سلكي لمدة 5 دقائق. اقلبي التارت بحذر على طبق التقديم.
المعدات التي سوف تستخدمها
المفرقعات المصغرة على شكل سمكةالمفرقعات المصغرة على شكل سمكة
قطعة فانيليا بحجم 1 بوصةقطعة فانيليا بحجم 1 بوصة
21
يخدم على الفور.

النبيذ الموصى به: كريم شيري, ميناء, موسكاتو داستي

كريم شيري، بورت، وموسكاتو داستي هي أفضل اختياراتي لـ Tarte Tatin. القاعدة الشائعة لإقران النبيذ هي التأكد من أن النبيذ الخاص بك أحلى من طعامك. تتماشى الحلويات اللذيذة بشكل جيد مع موسكاتو داستي، والحلويات الجوزية مع كريمة الشيري، وحلويات الكراميل أو الشوكولاتة تتناسب جيدًا مع الميناء. يمكنك تجربة Berlucchi Franciacorta '61 Extra Brut. أعجب المراجعون تمامًا بتقييم 4.3 من أصل 5 نجوم وسعر حوالي 34 دولارًا للزجاجة.
بيرلوتشي فرانسياكورتا '61 بروت إضافي
بيرلوتشي فرانسياكورتا '61 بروت إضافي
يعد Extra Brut '61 بمثابة تكريم لميلاد Franciacorta في عام 1961 - وهو العام الذي أنتج فيه Berlucchi أول نبيذ فوار بهذه الطريقة الكلاسيكية. يقدم هذا التألق الممتع والحيوي فاكهة حمضية ولمسة نهائية نقية ونضرة. مزيج: 85% شاردونيه، 15% بينوت نيرو*إن ملصق Franciacorta '61 Extra Brut في طور التغيير. قد تتلقى أيًا من هاتين العلامتين الموضحتين أعلاه. لا يمكن طلب تسميات محددة.