الكرز تورتوني
الكرز تورتوني قد يكون مجرد طبق جانبي كنت تبحث عن. تخدم هذه الوصفة 10 وتكلف 74 سنتا لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 314 سعرة حرارية, 4 جرام بروتين، و 19 غرام من الدهون. توجه إلى المتجر والتقط اللوزالمحمص تماما والسكر ونبيذ مارسالا وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 6 ساعات. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. يتم إحضارها لك من قبل أبيكوريوس. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 9%. هذه النتيجة قابلة للتحسين. حاول الكرز تورتوني, الكرز تورتوني، و عيد الميلاد تورتوني لوصفات مماثلة.
تعليمات
في حالة استخدام الكرز المجمد ، ذوبان الجليد ، حجز العصائر. ينضج الكرز ، 1/2 كوب سكر ، ومسكرات في قدر ثقيل من 2 إلى 3 لتر ، مكشوف ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح الكرز طريا ، حوالي 5 دقائق.
خفقت معا نشا الذرة والماء حتى مجتمعة ، ثم خفقت في خليط الكرز وتغلي 1 دقيقة.
نقل إلى وعاء ضحل والبرد ، وكشف ، 1 ساعة.
نبض 1 كوب اللوز في الطعام المعالج حتى الأرض ناعما (لا نبض إلى عجينة).
انقله إلى وعاء وحركه في فتات الويفر والزبدة بالشوكة حتى يمتزج جيدا. بات خليط الفتات بالتساوي على القاع و 1 1/2 بوصة حتى الجانب من عموم سبرينغفورم بالزبدة ، ثم تجميد في حين جعل ملء ، حوالي 30 دقيقة.
يخفق بياض البيض مع 1/3 كوب من السكر المتبقي وكريمة التارتار وقليل من الملح في وعاء معدني متوسط يوضع فوق قدر من الماء المغلي باستخدام خلاط كهربائي محمول باليد بسرعة متوسطة إلى عالية حتى يحتفظ البيض بقمم ناعمة ويسجل مقياس الحرارة الفوري 170 F فهرنهايت ، حوالي 5 دقائق.
إزالة وعاء من قدر والاستمرار في ضرب البيض حتى مجرد عقد قمم قاسية, حول 2 دقائق أكثر.
فاز كريم مع مارسالا في وعاء آخر بسرعة متوسطة حتى يحمل قمم قاسية. أضعاف في أماريتي الأرض ونصف من البيض بلطف ولكن بدقة. أضعاف في البيض المتبقية وتصب في القشرة في عموم ، وتمهيد أعلى.
يصفى الكرز في غربال يوضع فوق وعاء ويحفظ العصائر. نثر الكرز بالتساوي فوق التورتوني ، ثم لف الكرز في التورتوني بطرف سكين حاد للحصول على تأثير رخامي.
يرش الجزء العلوي من التورتوني مع 1/2 كوب من شرائح اللوز المحمصة المتبقية ويجمد ، مغطى بشكل فضفاض ، حتى يتماسك ، لمدة 4 ساعات على الأقل.
اسمحوا الوقوف في عموم في درجة حرارة الغرفة 10 دقيقة لتليين قليلا قبل التقديم. قم بإزالة جانب المقلاة بعناية ، ثم قطع التورتوني إلى أسافين وقدمها مع عصائر الكرز.
* يمكن تجميد تورتوني حتى 1 أسبوع.