صعوبةخبير
جاهز45 الدقائق
حصص12
نقاط الصحة1
أنواع الأطباقطبق جانبي
مجلة

الكاكاو المنقار ، الشوكولاته ، والحمضيات الداكواز

الكاكاو المنقار ، الشوكولاته ، والحمضيات الداكواز
الكاكاو المنقار ، الشوكولاته ، والحمضيات الداكواز قد يكون مجرد طبق جانبي كنت تبحث عن. تخدم هذه الوصفة 12 وتكلف 80 سنتا لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 6 جرام بروتين, 29 غرام من الدهون، وما مجموعه 386 سعرة حرارية. مزيج من الشوكولاتة الحلوة والمرة وزيت الكانولان ونشا الذرة وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. يتم إحضارها لك من قبل أبيكوريوس. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 16%. هذه النتيجة ليست مذهلة جدا. حاول الكاكاو المنقار ، الشوكولاته ، والحمضيات الداكواز, الشوكولاته-اسبريسو داكواز، و الشوكولاته البيضاء المجمدة والبندق الداكواز لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
سخن الفرن مسبقا إلى 300 دولار فهرنهايت أسفل سطرين من قوالب الكيك بقطر 9 بوصات مع جوانب بارتفاع 1 1/2 بوصة مع ورق رق ؛ رش الرق مع رذاذ نونستيكسبراي. ينخل السكر البودرة ونشا الذرةفي وعاء متوسط ؛ خفقت في كوكوانيبس الأرض و 1/2 ملعقة صغيرة من الملح الخشن. فاز البيض الأبيض وكريم التارتار في وعاء كبيرحتى سميكة ورغوة.
المكونات سوف تحتاج
كريم التارتاركريم التارتار
مسحوق السكرمسحوق السكر
ملح خشنملح خشن
بياض البيضبياض البيض
المعدات التي سوف تستخدمها
خفقتخفقت
وعاءوعاء
فرنفرن
2
إضافة 1 ملعقة طعامالسكر في وقت واحد ، وفاز حتى قاسية ولكن ليست جافة.أضعاف في خليط الكاكاو بنك الاستثمار القومي. تقسيم ميرينجبين المقالي المعدة ، تنتشر بالتساوي.
المكونات سوف تحتاج
مسحوق الكاكاومسحوق الكاكاو
3
خبز المرينغ 1 ساعة. أطفئ الحرارة.إبقاء باب الفرن مغلقا ، اترك المرينجفي الفرن طوال الليل حتى يجف (سوف تتحلل المرينغ قليلا).
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
1
سخن الفرن إلى 325 & درجة; و. أسفل خط 9 بوصة قطرعموم كعكة مع 2 بوصة عالية الجانبمع ورقة شهادة جامعية; رش الرقمع رذاذ نونستيك.
المعدات التي سوف تستخدمها
ورقة الخبزورقة الخبز
فرنفرن
مقلاةمقلاة
2
الجمع بين 1/4 كوب من السكر والتالي 5 المكونات في وعاء متوسط ؛ خفقت لمزج.
المعدات التي سوف تستخدمها
خفقتخفقت
وعاءوعاء
3
خفقت 1/3 كوب زيت ، صفار البيض ، و 2 ملاعق كبيرة من الماء في وعاء كبير لمزج.ضجة في المكونات الجافة. فاز بياض البيضفي وعاء متوسط آخر حتى قمم ناعمةالنموذج. تدريجيا إضافة المتبقية 1/4 كوبالسكر ، والضرب حتى قاسية ولكن ليست جافة. أضعافالأبيض في خليط صفار البيض.
المكونات سوف تحتاج
صفار البيضصفار البيض
المياهالمياه
البيضالبيض
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
خفقتخفقت
وعاءوعاء
4
نقل باتيرإلى عموم استعداد.
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
5
خبز كعكة حتى اختبار إدراجها فيمركز يخرج نظيفة ، حوالي 25 دقيقة.تبرد في مقلاة 15 دقيقة. تحويل كعكة علىتوراك ؛ تقشر الرق. بارد completely.DO قبل: يمكن إجراء 1 يوم قبل. تخزين في درجة حرارة الغرفة.
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
رقائق الألومنيومرقائق الألومنيوم
مقلاةمقلاة
1
الجمع بين جميع المكونات في وعاء كبير. فاز فقط حتى يحمل الخليط قمم لينة (لاتفوق أو خليط سوف تخثر). تغطية وشيل على الأقل 1 ساعة وتصل إلى 2 ساعة.
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
1
ضع الشوكولاتة بشكل كبيروعاء آمن من الميكروويف.
المكونات سوف تحتاج
الشوكولاتهالشوكولاته
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
2
يمزج الكريم الثقيل مع 3 ملاعق كبيرة من الماء ومسحوق الكاكاو غير المحلى وشراب الذرة الخفيفة في قدر متوسطة الحجم.
المكونات سوف تحتاج
مسحوق الكاكاو غير المحلىمسحوق الكاكاو غير المحلى
كريمكريم
شرابشراب
المياهالمياه
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة عمومصلصة عموم
3
خفقت على نار متوسطة حتى المخلوطة ومجرد بداية ليغلي.
المعدات التي سوف تستخدمها
خفقتخفقت
4
صب خليط الشوكولاته المفروم; اسمحوا الوقوف 1 دقيقة, ثم يقلب حتى تصبح ناعمة.
المكونات سوف تحتاج
الشوكولاتهالشوكولاته
5
خفقت في الزبدة.
المكونات سوف تحتاج
زبدةزبدة
المعدات التي سوف تستخدمها
خفقتخفقت
6
اتركالصقيل الوقوف حتى سميكة بما فيه الكفاية لنشر ، 15 إلى 20 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
انتشارانتشار
7
ضع 1 مرنغ على طبق ، مسطح جانبي ؛ انتشر 1/2 كوب من التزجيج. التبريد حتى يتم تعيين الشوكولاته بحزم ، حوالي 30دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
الشوكولاتهالشوكولاته
الصقيلالصقيل
8
انشر نصف كريمة الماسكاربوني (حوالي 1 1/2 كوب) فوق الشوكولاتة المبردة.برد 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
مسكربونمسكربون
الشوكولاتهالشوكولاته
انتشارانتشار
كريمكريم
9
وضع طبقة كعكةعلى سطح العمل ؛ تنتشر مع 1/2 كوبمارمالادي ، ثم تبقى ماسكاربونكريم. ضع بعناية طبقة الكعكة فيالمرينغ على طبق. أعلى تجميعها كعكةمع مرنغ الثاني ، الجانب المسطح حتى.
المكونات سوف تحتاج
انتشارانتشار
10
انتشار 1/3 من الصقيل على أعلى وجوانب الكعكة في طبقة رقيقة حتى. برد حتى الطلاءمجموعات ، حوالي 30 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
الصقيلالصقيل
11
الحرارة المتبقية الصقيل في الميكروويف فقطحتى بورابل ولكن ليس حار ، 5 إلى 10 ثانية.صب بعناية الصقيل على الكعكة ، وانتشارلمعطف بالتساوي. كعكة البرد حتى مجموعات الصقيل ، أتلست 1 ساعة. هل قبل: يمكن أن يتم كعكة3 أيام المقبلة. تغطية مع قبة الكعكة والحفاظ على المبردة.
المكونات سوف تحتاج
الصقيلالصقيل
المعدات التي سوف تستخدمها
ميكروويفميكروويف
12
قطع الكعكة الباردة إلى أسافين.
13
خدمةمع شرائح البرتقال الدم.
المكونات سوف تحتاج
شرائح البرتقالشرائح البرتقال
14
* قطع من حبوب الكاكاو المحمصة ؛ متوفرة في العديد من متاجر الأطعمة المتخصصة ومن chocosphere.com.
المكونات سوف تحتاج
الفولالفول
مسحوق الكاكاومسحوق الكاكاو
15
** جبنة كريمية إيطالية تباع في العديد من محلات السوبر ماركت والأسواق الإيطالية.
المكونات سوف تحتاج
جبنة كريميةجبنة كريمية

المكونات

596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةمطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®0(يمكن أن يكون أو المقشود)شرائح من الخوخ الطازج أو المجمدشرائح من الخوخ الطازج أو المجمد0(يمكن أن يكون أو المقشود)حول سكر الحلوياتحول سكر الحلويات170مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)شوكولاتة حلوة ومر ، مفرومةشوكولاتة حلوة ومر ، مفرومة1جنرال موتورزسبعة برتقال دموي (للتزيين)سبعة برتقال دموي (للتزيين)796 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةزيت الكانولا أو غيرها من الزيوت النباتيةزيت الكانولا أو غيرها من الزيوت النباتية0(يمكن أن يكون أو المقشود)ملح كوشير خشنملح كوشير خشن71مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)3/4 كوب حبيبات الكاكاو* (حوالي ، مطحون ناعما في مطحنة التوابل أو مطحنة القهوة الصغيرة3/4 كوب حبيبات الكاكاو* (حوالي ، مطحون ناعما في مطحنة التوابل أو مطحنة القهوة الصغيرة2(شتاء)شراب الذرة الخفيفةشراب الذرة الخفيفة1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)نشا الذرةنشا الذرة0(يمكن أن يكون أو المقشود)كريم التارتاركريم التارتار1776 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةبياض البيض (حوالي 6 كبير)بياض البيض (حوالي 6 كبير)2لارجيسالبيض ، فصلالبيض ، فصل1776 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةكريمة الخفق الثقيلةكريمة الخفق الثقيلة227مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)جبن مسكربونجبن مسكربون596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةإلى 2 ثمرة كيوي متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى شرائحإلى 2 ثمرة كيوي متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى شرائح1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالسكر ، مقسمةالسكر ، مقسمة3(شتاء)زبدة غير مملحة ، درجة حرارة الغرفةزبدة غير مملحة ، درجة حرارة الغرفة3(شتاء)مسحوق الكاكاو غير المحلىمسحوق الكاكاو غير المحلى2(يمكن أن يكون أو المقشود)6 أونصات من الشوكولاتة عالية الجودة، غير المحلاة، مفرومة خشنًا6 أونصات من الشوكولاتة عالية الجودة، غير المحلاة، مفرومة خشنًا3(شتاء)1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري