صعوبةخبير
جاهز45 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة59
مجلة

الضلع القصير ستروجانوف

الضلع القصير ستروجانوف
قد يكون الضلع القصير ستروجانوف وصفة جيدة لتوسيع مربع وصفة الطبق الرئيسي الخاص بك. ل Serving 6.31 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 37% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 53 جرام بروتين, 133 جرام دهون، وما مجموعه 1496 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 6. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. توجه إلى المتجر والتقاط أضلاعه لحم البقر قصيرة, بصل, طحين, وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام بذور الكراوية يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع الكعكات الكراوية كحلوى. يتم إحضارها لك من قبل وصفات بلدي. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة صلبة من 74%. حاول بطيئة طباخ قصيرة الضلع ستروجانوف, ضلوع قصيرة غير قصيرة مطهو ببطء مع يخنة الهوميني من منعطف جديد في الجنوب، و بيف ستروجانوف-تم إنشاؤه في الأصل لعائلة ستروجانوف الروسية من قبل طاه فرنسي, هذه العائلة المفضلة حول منزلي لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
سخن الفرن إلى 32
المعدات التي سوف تستخدمها
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
2
رشي 2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو الساخن والحلو على الضلوع القصيرة وافركيها جيدا. يتبل اللحم بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
الفلفل الحلوالفلفل الحلو
لحم البقر الضلوع قصيرةلحم البقر الضلوع قصيرة
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
خبز باجيت فرنسي مقطع إلى شرائح ومحمصخبز باجيت فرنسي مقطع إلى شرائح ومحمص
3
في قدر كبير من الحديد الزهر المطلي بالمينا ، سخني 1 1/2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي حتى تلمع.
المكونات سوف تحتاج
2 علبة من الهوميني سعة 15 أونصة، مصفاة ومغسولة2 علبة من الهوميني سعة 15 أونصة، مصفاة ومغسولة
4
يضاف نصف الضلوع القصيرة ويطهى ببطء على نار خفيفة معتدلة ، مع التقليب ، حتى يصبح لونه بنيا ، حوالي 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
لحم البقر الضلوع قصيرةلحم البقر الضلوع قصيرة
5
انقلي الضلوع القصيرة إلى طبق وكرريها مع الزيت والضلوع المتبقية.
المكونات سوف تحتاج
لحم البقر الضلوع قصيرةلحم البقر الضلوع قصيرة
مدرب بيب مصنف 200 تيارمدرب بيب مصنف 200 تيار
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
6
يضاف البصل إلى الكسرولة ويطهى على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر ، حتى ينضج ، حوالي 8 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
7
نضيف الثوم و 1/4 ملعقة صغيرة من بذور الكراوية و 1 ملعقة صغيرة المتبقية من الفلفل الحلو الساخن والحلو. يطهى على نار خفيفة حتى تفوح رائحته ، حوالي 4 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
بذور الكراويةبذور الكراوية
الفلفل الحلوالفلفل الحلو
1 برتقالة، بشر1 برتقالة، بشر
8
إضافة الكونياك ويترك على نار خفيفة لمدة 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
كونياككونياك
9
اخفقي الدقيق واطهيه لمدة 3 دقائق. زيادة الحرارة إلى ارتفاع معتدل وخفقت ببطء في الأسهم لحوم البقر حتى تصبح ناعمة.
المكونات سوف تحتاج
مرق لحم البقرمرق لحم البقر
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
المعدات التي سوف تستخدمها
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
10
أعد الضلوع القصيرة إلى الكسرولة مع أي عصائر متراكمة واتركها على نار هادئة. غطي الكسرولة بورق الشمع ثم الغطاء واخبزي الستروجانوف في الفرن لمدة 2 ساعة تقريبا ، أو حتى يصبح اللحم طريا جدا.
المكونات سوف تحتاج
لحم البقر الضلوع قصيرةلحم البقر الضلوع قصيرة
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
المعدات التي سوف تستخدمها
عبوة واحدة، عدد 40 على الأقل، أسياخ خيزران مقاس 8 بوصةعبوة واحدة، عدد 40 على الأقل، أسياخ خيزران مقاس 8 بوصة
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
11
في هذه الأثناء ، في مقلاة صغيرة ، نحمص 1/2 ملعقة صغيرة المتبقية من بذور الكراوية على نار معتدلة حتى تفوح رائحتها ، حوالي 30 ثانية.
المكونات سوف تحتاج
بذور الكراويةبذور الكراوية
للدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلكللدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلك
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
12
انقله إلى طبق ليبرد ، ثم اطحنه جيدا في مطحنة التوابل أو الهاون.
المعدات التي سوف تستخدمها
هاون ومدقةهاون ومدقة
13
أعد الكسرولة إلى الموقد على نار خفيفة. ضجة في الكورنيش والكراوية المحمصة. في وعاء ، اخفقي 1/2 كوب من سائل الطهي الساخن في الكريمة الحامضة. قلب الصلصة مرة أخرى في ستروجانوف وأطفئ النار. استمر في التقليب حتى تمتزج جيدا.
المكونات سوف تحتاج
جيركينزجيركينز
رقائق الحلوى ورقائق الشوكولاتة شبه الحلوةرقائق الحلوى ورقائق الشوكولاتة شبه الحلوة
بذور الكراويةبذور الكراوية
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
المعدات التي سوف تستخدمها
الفلفل الأحمر الحلو (ابحث عن الفلفل الحقلي المستطيل الشكل بدلاً من الفلفل الحلو الصغير المستدير)الفلفل الأحمر الحلو (ابحث عن الفلفل الحقلي المستطيل الشكل بدلاً من الفلفل الحلو الصغير المستدير)
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
14
قدميها ساخنة باليد-
15
قطع سبايتزل والجزر بالكراميل الهريس.
المكونات سوف تحتاج
1/2 إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين1/2 إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين
16
المضي قدما: يمكن تبريد ستروجانوف طوال الليل. أعد التسخين وأضف الكريما الحامضة قبل التقديم مباشرة.
المكونات سوف تحتاج
رقائق الحلوى ورقائق الشوكولاتة شبه الحلوةرقائق الحلوى ورقائق الشوكولاتة شبه الحلوة
17
توصية النبيذ: مزيج رن حار ، فاكهي كامل الجسم من شأنه أن يؤكد ثراء اللحوم ولكن أيضا الوقوف في وجه النكهات الحلوة والحامضة الأخرى. ابحث عن 1997 جان لوك كولومبو كتس دو رني ليه أبييل أو 1996 دومين دي لا روكيت
المكونات سوف تحتاج
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
18
شتونوف دو بيب.

المكونات

3كيلوغرامأضلاع لحم البقر القصيرة ، مقطعة بالعرض إلى قطع 2 بوصةأضلاع لحم البقر القصيرة ، مقطعة بالعرض إلى قطع 2 بوصة9466 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةمرق اللحم البقري أو المرق المعلبمرق اللحم البقري أو المرق المعلب1(يمكن أن يكون أو المقشود)بذور الكراويةبذور الكراوية6راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًسبايتزل مقطوع يدويا وهريس جزر بالكراميلسبايتزل مقطوع يدويا وهريس جزر بالكراميل2(شتاء)كونياككونياك1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةشرائح رقيقة من الكورنيش أو الخيار الحامضشرائح رقيقة من الكورنيش أو الخيار الحامض3(شتاء)دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض8فصوص ثوم مفرومة ناعمافصوص ثوم مفرومة ناعما1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)الفلفل الحلو الساخنالفلفل الحلو الساخن2لارجيسالبصل الأحمر ، شرائح رقيقةالبصل الأحمر ، شرائح رقيقة6راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًملح وفلفل مطحون طازجملح وفلفل مطحون طازج1586 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةرقائق الحلوى ورقائق الشوكولاتة شبه الحلوةرقائق الحلوى ورقائق الشوكولاتة شبه الحلوة1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)الفلفل الحلوالفلفل الحلو3(شتاء)2 علبة من الهوميني سعة 15 أونصة، مصفاة ومغسولة2 علبة من الهوميني سعة 15 أونصة، مصفاة ومغسولة

النبيذ الموصى به: ميرلوت, كابيرنيت ساوفيجنون, بينوت نوير

ميرلوت, كابيرنيت ساوفيجنون, وبينوت نوير هي أفضل اختياراتي لأضلاع لحم البقر القصيرة. لحم البقر والنبيذ الأحمر مزيج كلاسيكي. بشكل عام ، تتناسب قطع اللحم البقري الأصغر حجما مع اللون الأحمر الفاتح أو المتوسط الجسم ، مثل بينوت نوير أو ميرلوت ، بينما يمكن للقطع الدهنية التعامل مع اللون الأحمر الغامق ، مثل كابيرنيت ساوفينجنون. يمكنك تجربة روبرت موندافي نابا ميرلوت. المراجعين تماما مثل ذلك مع 4 بعيدا عن المكان 5 تصنيف النجوم وسعر حوالي 30 دولار للزجاجة الواحدة.
روبرت موندافي نابا ميرلوت
روبرت موندافي نابا ميرلوت
تأتي نكهات النبيذ متعددة الأبعاد من العنب المزروع في مناطق مختلفة بشكل واضح في وادي نابا ، بما في ذلك مناطق كارنيروس وستاجز ليب وأوكفيل. التقنيات التقليدية ، بما في ذلك الخمائر الأصلية ، والنقع الممتد ، والشيخوخة في براميل البلوط الفرنسية والتعبئة بدون ترشيح ، عززت تعقيد النبيذ. هذا النبيذ لذيذ مع العديد من المقبلات والجبن. أحد أزواج الطعام المفضلة لدينا هو الديك الرومي المشوي مع الفطر البري وحشو الجوز. مشوي الساق من لحم الضأن ، يفرك مع الأعشاب العطرية والتوابل ، أو لحم الخنزير المشوي الخاصرة أيضا الزواج تماما مع النكهات فاتنة النبيذ.