السمك والبطاطا
قد يكون السمك والبطاطا مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تخدم 4. حصة واحدة تحتوي على 6658 سعرة حرارية, 44 جرام بروتين، و 712 جرام دهون. ل Serving 6.4 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 45% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. توجه إلى المتجر واحصل على البيرة وشرائح سمك القد والدقيق وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. لاستخدام ما يصل الدقيق يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع تارت التفاح مع صلصة الكراميل كحلوى. وهو باهظة الثمن وصفة لمحبي الطعام الاسكتلندي. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالية من الألبان وبيسكاتاريان النظام الغذائي. يتم إحضارها لك من قبل أبيكوريوس. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 89%، وهو أمر مدهش. حاول البيرة ضرب الأسماك (للأسماك ن ' رقائق), البيرة ضرب السمك (السمك والبطاطا)، و السمك والبطاطا لوصفات مماثلة.
تعليمات
قشر البطاطس وخفضها بالطول إلى النصف ، ثم قطعها بالطول إلى أسافين بسمك 1/2 بوصة ، مع نقلها إلى وعاء كبير من الثلج والماء البارد. البرد 30 دقيقة.
سخني الزيت في وعاء ثقيل عميق سعة 6 لتر على نار عالية إلى حد ما حتى يسجل 325 دولارا فهرنهايت على مقياس الحرارة. أثناء تسخين الزيت ، صفي البطاطس وجففيها جيدا بالمناشف الورقية. اقلي ثلث البطاطس مع التحريك برفق حتى تصبح الحواف ذهبية اللون ، حوالي 4 دقائق.
انقله بملعقة مشقوقة إلى مناشف ورقية جديدة لتصريفها. تقلى البطاطا المتبقية في 2 دفعات ، والعودة النفط إلى 325 F فهرنهايت بين دفعات.
إزالة النفط من الحرارة والاحتياطي. البطاطا باردة ، حوالي 25 دقيقة.
سخني الزيت على نار عالية إلى حد ما حتى يسجل 350 F فهرنهايت ضع رفوف الفرن في الثلثين العلوي والسفلي من الفرن وقم بتسخين الفرن إلى 250 F فهرنهايت.
تقلى البطاطس مرة أخرى ، على 3 دفعات ، حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا عميقا ومقرمشا ، حوالي 5 دقائق لكل دفعة. عودة النفط إلى 350 F فهرنهايت بين دفعات.
نقل مع ملعقة فترة زمنية محددة لمناشف ورقية جديدة كما المقلية واستنزاف لفترة وجيزة, ثم ترتيب في 1 طبقة في مقلاة الخبز الضحلة والدفء في الثلث العلوي من الفرن.
قم بزيادة درجة حرارة الزيت إلى 375 F ف. ينخل 1 1/2 كوب دقيق في وعاء ، ثم يخفق في البيرة برفق حتى تمتزج تماما. ضجة في 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
يرش السمك على كلا الجانبين مع 3/4 ملعقة صغيرة ملح و 1/4 ملعقة صغيرة فلفل ، ثم نعرات في الدقيق المتبقي 1/2 كوب ، والتخلص من الفائض. معطف 4 قطع من السمك في الخليط ، 1 في وقت واحد ، والانزلاق في النفط كما المغلفة. يقلى السمك المطلي ، ويقلب بشكل متكرر ، حتى يصبح ذهبيا عميقا ويطهى بالكامل ، من 4 إلى 5 دقائق.
انقله إلى صينية خبز مبطنة بمنشفة ورقية واحفظه دافئا في الثلث السفلي من الفرن ، ثم اقلي السمك المتبقي على دفعات من 4 ، مع إعادة الزيت إلى 375 دولارا فهرنهايت بين الدفعات.
يتبل السمك والبطاطا بالملح.
يمكن قلي الرقائق لأول مرة قبل 3 ساعات والاحتفاظ بها ، وكشفها ، في درجة حرارة الغرفة حتى إعادة القلي.