السمك والبطاطا
السمك والبطاطا هو خالية من الألبان ونباتي وصفة مع 4 حصص. ل Serving 3.7 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 19% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 11 جرام بروتين, 72 جرام دهون، وما مجموعه 1035 سعرة حرارية. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. لم يحب الكثير من الناس هذا الطبق الاسكتلندي. إذا كان لديك صودا الخبز والبطاطا الخمري والدقيق وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 40 دقيقة. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة صلبة من 62%. وصفات مماثلة هي البيرة ضرب الأسماك (للأسماك ن ' رقائق), البيرة ضرب السمك (السمك والبطاطا)، و السمك والبطاطا.
تعليمات
2 رطل من شرائح الحدوق ، مقشرة ومقطعة قطريا إلى شرائح بعرض 1 1/2 بوصة ، بطول 5 إلى 6 بوصات
سخني الزيت في قدر كبير عميق على نار متوسطة. جلب النفط إلى 325 درجة فهرنهايت تنظيم درجة الحرارة مع ميزان حرارة الحلوى. احتفظ بعصي البطاطس في وعاء من الماء لمنع التحمير قبل القلي.
ترفع إلى المناشف الورقية وتجف جيدا قبل وضعها في الزيت. عند العمل على دفعات ، اقلي البطاطس حتى تنضج وتطهى ولكن ليس لها لون ، حوالي 4 إلى 5 دقائق. مما لا شك فيه أن البطاطس لديها الكثير من الغرفة وحفيف بلطف حولها لأنها الطبخ.
أخرجها من الزيت وضعها على الفور على ورقة خبز مبطنة بمنشفة ورقية.
سخن الفرن إلى 300 درجة فهرنهايت وارفع درجة حرارة زيت الطهي إلى 375 درجة فهرنهايت.
في وعاء متوسط الحجم ، اخلطي الدقيق وتوابل المأكولات البحرية وصودا الخبز ورشة ملح. اصنع بئر في وسط خليط الدقيق وحركه برفق في البيرة الباردة.
تخلط حتى تمتزج فقط. عندما يتم تسخين الزيت إلى درجة الحرارة الصحيحة ، اغمس شرائح السمك في خليط الخليط. قم بتغطية السمك بسخاء. عند إضافة السمك إلى الزيت ، اغمس حوالي 1/3 إلى 1/2 من الفيليه في الزيت واترك الخليط يبدأ في النفخ ثم حركه برفق في الزيت. اقلي السمك حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ومقرمشا ، حوالي 5 دقائق تقلب السمك أثناء وقت الطهي. عندما تنضج الأسماك ، أخرجها من الزيت وضعها على الفور على مناشف ورقية لطخة الزيت الزائد. رتب السمك على صينية خبز مبطنة برف تبريد. امسك السمك في الفرن المسخن مسبقا حتى التقديم. العمل على دفعات وتأكد من عدم حشد النفط.
مرة أخرى ، عند العمل على دفعات ، اقلي البطاطس المقلية مرة ثانية عند 375 درجة فهرنهايت ، حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ومقرمشا.
إزالتها من النفط ، ووضعها على الفور على المناشف الورقية وإرم مع الملح كوشير.
انقلي السمك إلى طبق التقديم وقدميه مع البطاطس المقلية.