السبانخ والريكوتا كالزون
بحاجة الى طبق رئيسي نباتي وخالي من الغلوتين? يمكن أن تكون السبانخ والريكوتا كالزون وصفة رائعة لتجربتها. هذه الوصفة تجعل 1 حصص مع 1180 سعرة حرارية, 76 جرام بروتين، و 80 جرام دهون كل. ل Serving 6.07 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 45% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جعلت 40 شخصا هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 3 ساعات و 20 دقيقة. مزيج من ملح الكوشر وجبن الريكوتا والحليب والسبانخ وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل الفلفل يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع حلوى النعناع سهلة كحلوى. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة رهيبة من 95%. إذا كنت تحب هذه الوصفة ، فقد ترغب أيضا في وصفات مثل السبانخ والريكوتا كالزون, إسكارول كالزوني: كالزوني دي ريكوتان ه إسكارولا، و اليقطين والنقانق والسبانخ كالزون.
تعليمات
سخن الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت.
غبار خفيف على سطح العمل ودرفلة مع الدقيق.
لفة العجين إلى 8 من 11 بوصة البيضاوي.
في وعاء متوسط الحجم ، اخلطي السبانخ والريكوتا والموزاريلا وتبليها بالملح والفلفل حسب الرغبة.
وضع كل ملء على 1 نصف العجين ترك الحدود 3/4 بوصة على طول الحافة.
اطو العجينة المتبقية فوق الحشوة حتى تصطف الحواف وتقرص الحواف معا لإغلاقها. لفة بلطف حواف مقروص تحت لتشكيل حافة الزخرفية.
ضع الكالزون على صينية خبز مغطاة بدقيق الذرة وادهن الجزء العلوي بزيت الزيتون.
اخبزيها حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ويصبح المركز ساخنا وذائبا ، لمدة 25 دقيقة ، مع الدوران في منتصف الطهي.
1 حزمة الخميرة الجافة النشطة
3 / 4 كوب ماء دافئ ، حوالي 110 درجة فهرنهايت
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر
1 3/4 كوب دقيق لجميع الأغراض ، بالإضافة إلى كمية إضافية للعجن
في وعاء خلط صغير ، اخفقي الخميرة والماء الدافئ والسكر وزيت الزيتون.
اتركيه لمدة 3 دقائق حتى يذوب تماما وينشط الخميرة.
في وعاء خلط كبير ، اخفقي الدقيق والملح معا.
باستخدام ملعقة مطاطية ، اخلطي خليط الخميرة تدريجيا مع الدقيق حتى يمتزج العجين بالكاد. اقلب العجينة على سطح نظيف مغطى بالدقيق.
اعجن العجينة بأيدي غبار الدقيق حتى تصبح العجينة ناعمة ومرنة ، حوالي 10 دقائق. يجب أن يكون السطح ضيقا وحريريا ويرتد قليلا عند الضغط عليه. ادهني وعاء خلط كبير بزيت الزيتون وضعي العجينة فيه.
غطي الوعاء بإحكام بغلاف بلاستيكي وضعه في مكان دافئ ليرتفع حتى يتضاعف حجمه ، من 1 إلى 2 ساعة.
مرة واحدة تضاعف ، لكمة العجين أسفل وتقسيمه إلى 2 قطع متساوية. اعجن كل 1 قليلا لتشكيل كرة موحدة. توضع جانبا وتغطى بمنشفة مطبخ أو غلاف بلاستيكي للراحة لمدة 30 دقيقة.
ملاحظة كوك: يمكن صنع العجين في اليوم السابق وتبريده طوال الليل بمجرد تقسيمه. حافظ على تغطيتها بإحكام في غلاف بلاستيكي أو في حقيبة تخزين طعام محكمة الغلق.