وصفاتمجلة
صعوبةخبير
جاهز3 ساعة, 13 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة27
وجبات خالية من منتجات الألبان
المأكولاتكاجونالأطباق الكريولية
أنواع الأطباقالغداءالطبق الرئيسيأطعمة العشاء
ساندويتش الولد الفقير
فطيرة وعاء البامية
جودي جامبالايا
شريحة لحم بقري كاجون بالفلفل
يخنة الكاجون الحارة
البامية البحرية السريعة
حانات كعكة الفاكهة للعطلات
حشوة الاسبريسو
أصابع سمك الكاجون المقرمشة
بيض على طريقة الكاجون بنديكت
وصفات ذات صلة
سلمون البيرة
صلصة البطيخ
شريحة لحم البصل سالزبوري
باليو تورتيلا
مجلة

الروبيان المدخن والدجاج البامية

الروبيان المدخن والدجاج البامية
الروبيان المدخن والدجاج البامية هو منتجات الألبان مجانا وصفة مع 8 حصص. حصة واحدة تحتوي على 396 سعرة حرارية, 33 جرام بروتين، و 16 غرام من الدهون. ل 2 2.79 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 29% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. إذا كان لديك سيقان الكرفس والبصل وفصوص الثوم وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. لاستخدام الأرز البني المطبوخ ، يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع الإفطار بودنغ الأرز كحلوى. العديد من الناس حقا أحب هذا الطبق الرئيسي. هذه الوصفة من وصفاتي لديها 150 معجبا. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 3 ساعات و 13 دقيقة. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ الكريول. مع ملعقة النتيجة 88%، هذا الطبق رائع. حاول الروبيان والدجاج البامية, الدجاج والسجق والروبيان البامية، و الدجاج والروبيان وأندويل غومبو لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
لإعداد الأوراق المالية ، قشر و ديفين الروبيان ، حجز قذائف.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة كبيرة مارسالا جافة1 ملعقة كبيرة مارسالا جافة
1/2 ملعقة صغيرة بيجول (مزيج بهارات كوبية)1/2 ملعقة صغيرة بيجول (مزيج بهارات كوبية)
1 رطل من معكرونة الباتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة1 رطل من معكرونة الباتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
2
قطع كل الروبيان في نصف بالطول; تغطية الروبيان, وبردت.
المكونات سوف تحتاج
1/2 ملعقة صغيرة بيجول (مزيج بهارات كوبية)1/2 ملعقة صغيرة بيجول (مزيج بهارات كوبية)
3
الجمع بين قذائف الروبيان المحجوزة ، 8 أكواب من الماء ، والمكونات التالية 6 (من خلال البصل) في فرن هولندي كبير ، وتقديمهم ليغلي. خفض الحرارة ، ويترك على نار خفيفة لمدة 1 ساعة. يصفى الخليط من خلال غربال في وعاء ؛ تجاهل المواد الصلبة. توضع جانبا 3 أكواب الأسهم ؛ الدفء. احتفظ بمخزون الروبيان المتبقي لاستخدام آخر.
المكونات سوف تحتاج
1 رطل من معكرونة الباتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة1 رطل من معكرونة الباتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
1 ملعقة كبيرة مارسالا جافة1 ملعقة كبيرة مارسالا جافة
1/2 ملعقة صغيرة بيجول (مزيج بهارات كوبية)1/2 ملعقة صغيرة بيجول (مزيج بهارات كوبية)
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 رطل من أرجل الدجاج1 رطل من أرجل الدجاج
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
للتنظيف بالفرشاة والقلي العميقللتنظيف بالفرشاة والقلي العميق
4
لتحضير البامية ، سخني مقلاة كبيرة من الحديد الزهر على نار خفيفة ؛ أضف 1/4 كوب زيت الكانولا. يطهى لمدة 2 دقيقة ، يحوم على عموم معطف. قم بوزن الدقيق أو وضعه بملعقة خفيفة في كوب قياس جاف. يضاف الدقيق تدريجيا إلى الزيت مع التحريك باستمرار بمضرب حتى يصبح ناعما. ارفعي الحرارة إلى متوسطة ؛ يطهى لمدة 8 دقائق أو حتى يصبح خليط الدقيق بلون الكراميل مع التحريك بشكل متكرر. يطهى 2 دقيقة أو حتى يصبح الخليط بلون الكستناء مع التحريك باستمرار.
المكونات سوف تحتاج
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
الكستناءالكستناء
1/3 كوب عصير ليمون رئيسي طازج1/3 كوب عصير ليمون رئيسي طازج
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
الباميةالبامية
المعدات التي سوف تستخدمها
مرق الديك الرومي المحمصمرق الديك الرومي المحمص
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
5
يرفع عن النار ؛ يضاف ببطء مرق الجمبري الدافئ مع التحريك حتى يصبح ناعما.
المكونات سوف تحتاج
مخزون الروبيانمخزون الروبيان
6
صب خليط المرق في وعاء كبير.
المكونات سوف تحتاج
1 رطل من معكرونة الباتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة1 رطل من معكرونة الباتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
للتنظيف بالفرشاة والقلي العميقللتنظيف بالفرشاة والقلي العميق
7
سخني 1 ملعقة كبيرة زيت في فرن هولندي كبير على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 رطل من أرجل الدجاج1 رطل من أرجل الدجاج
8
يضاف الدجاج يطهى لمدة 7 دقائق ، ويتحول إلى اللون البني من جميع الجوانب.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
9
يضاف البصل والمكونات الـ 5 التالية (من خلال الفلفل الحلو) ؛ يقلى لمدة 3 دقائق. يضاف المرق وأوراق الغار. جلب ليغلي ؛ خفض الحرارة ، ويترك على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
نودلز ريجاتوني مجففةنودلز ريجاتوني مجففة
3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة
1 رطل من معكرونة الباتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة1 رطل من معكرونة الباتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
10
أضف البامية والمكونات التالية 3 (من خلال الفلفل الأسود). ينضج لمدة 30 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة، مقطعة إلى 6 قطع3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة، مقطعة إلى 6 قطع
الباميةالبامية
11
الجمع بين الروبيان والفلفل الحلو.
المكونات سوف تحتاج
خس روماني، شرائح طماطم، وشرائح بصل أحمر، للتغطيةخس روماني، شرائح طماطم، وشرائح بصل أحمر، للتغطية
1/2 ملعقة صغيرة بيجول (مزيج بهارات كوبية)1/2 ملعقة صغيرة بيجول (مزيج بهارات كوبية)
12
سخني مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة عالية.
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
13
إضافة المتبقية 1 ملعقة زيت لعموم; دوامة لمعطف.
المكونات سوف تحتاج
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
14
يضاف الجمبري ؛ سوت لمدة 2 دقيقة أو حتى ينضج الجمبري. يقلب الجمبري في خليط البامية. تجاهل أوراق الغار.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة
1/2 ملعقة صغيرة بيجول (مزيج بهارات كوبية)1/2 ملعقة صغيرة بيجول (مزيج بهارات كوبية)
الباميةالبامية
15
قدميها فوق الأرز.
المكونات سوف تحتاج
مع صلصة الوسابي والزنجبيل (موصى به: صلصة هوكيلاو هانا من هوبوكين إيدي)مع صلصة الوسابي والزنجبيل (موصى به: صلصة هوكيلاو هانا من هوبوكين إيدي)

المكونات

23 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة33 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة1(يمكن أن يكون أو المقشود)3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة، مقطعة إلى 6 قطع3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة، مقطعة إلى 6 قطع11 رطل كوسة،الفلفل الأسودالفلفل الأسود6(شتاء)زيت الكانولا ، مقسمةزيت الكانولا ، مقسمة31 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةالجزر ، المفروم خشناالجزر ، المفروم خشنا21 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةسيقان الكرفس ، المفرومسيقان الكرفس ، المفروم3لارجيسسيقان الكرفس ، المفرومسيقان الكرفس ، المفروم4736 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالأرز البني المطبوخ الساخنالأرز البني المطبوخ الساخن1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)توابل الكريولتوابل الكريول1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة2.25 أوقية دقيق لجميع الأغراض (حول2.25 أوقية دقيق لجميع الأغراض (حول3فصوص ثوم مفرومةفصوص ثوم مفرومة4فصوص ثوم مطحونةفصوص ثوم مطحونة1كبيرالفلفل الأخضر ، المصنف والمفروم ناعماالفلفل الأخضر ، المصنف والمفروم ناعما7106 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةمرق دجاج قليل الصوديوم وخالي من الدهونمرق دجاج قليل الصوديوم وخالي من الدهون2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةقطع البامية المجمدةقطع البامية المجمدة1كبيرالبصل المفروم خشناالبصل المفروم خشنا2(يمكن أن يكون أو المقشود)صلصة الفلفل الحار (مثل تاباسكو)صلصة الفلفل الحار (مثل تاباسكو)454مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)جمبري متوسط غير مقشرجمبري متوسط غير مقشر6أفخاذ دجاج منزوعة الجلد ، مقطعة إلى قطع صغيرة الحجمأفخاذ دجاج منزوعة الجلد ، مقطعة إلى قطع صغيرة الحجم1(يمكن أن يكون أو المقشود)1 علبة كانيلوني سعة 8 أونصة (12 صدفة)، منقوعة في ماء دافئ لمدة دقيقتين1 علبة كانيلوني سعة 8 أونصة (12 صدفة)، منقوعة في ماء دافئ لمدة دقيقتين21 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةطماطم مفرومة ناعماطماطم مفرومة ناعما2بصلة صفراء متوسطة الحجم مفرومةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة4736 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالبصل الأبيض المفروم ناعماالبصل الأبيض المفروم ناعما2(يمكن أن يكون أو المقشود)صلصة رسيستيرشايرصلصة رسيستيرشاير

النبيذ الموصى به: بينوت غريجيو, ريسلينغ, استرلينيا بلان

الروبيان يعمل بشكل جيد مع بينوت غريجيو ، ريسلينغ ، وسوفيجنون بلان. تعمل هذه الخمور البيضاء المقرمشة بشكل جيد مع الروبيان المحضر بعدة طرق ، سواء كانت مشوية أو مقلية أو في صلصة الثوم. مارك ويست بينوت جريجيو مع تصنيف 4.5 من 5 نجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 13 دولار لكل زجاجة.
مارك ويست بينوت جريجيو
مارك ويست بينوت جريجيو
هش ونظيف, يتميز هذا النبيذ المن, فاكهة حجرية, والحمضيات مع خفية, نظيف, الانتهاء العالقة.جرب الاقتران مع السمك والبطاطا القديمة الجيدة والسلطات الصيفية والمحار المطهو على البخار بالعشرات...أو العشرات.
سلمون البيرة
صلصة البطيخ
شريحة لحم البصل سالزبوري
صدر دجاج مغطى بالطماطم المجففة بالبيستو فوق عصيدة من دقيق الذرة بالأعشاب الكريمية
صلصة البطيخ
عصير الليمون الوردي
صلصة البطيخ
تارتليتس البرقوق المرصعة بالجواهر
كوكيز رقائق الشوكولاتة الخالية من الغلوتين
الذرة في الإسكافي