صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة23
مجلة

الخضر المر مع البيض المسلوق وقطع بروسسيوتو

الخضر المر مع البيض المسلوق وقطع بروسسيوتو
الخضر المر مع بيض مسلوق وبتات بروسسيوتو قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 22 جرام بروتين, 84 جرام دهون، وما مجموعه 866 سعرة حرارية. ل $5.92 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 19% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 4. 1 شخص أعجب بهذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة. إذا كان لديك فلفل وخضر مر مثل الفريزي وخردل ديجون وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل زيت الزيتون هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع بارفيه موز سوتيه وجرانولان وزبادي كحلوى. إنه خيار جيد إذا كنت تتبع رجل الكهف ، خالي من الغلوتين ، خالي من الألبان ، وبدائي النظام الغذائي. كل الأشياء في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 54%. هذه النتيجة صلبة. حاول سلطة الخضر المر ملفوفة في بروسسيوتو, بروسسيوتو ، أسياجو والخضر المر بيتزالاد، و سلطة محلوقة مع قطع بروسسيوتو لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
لبدء خلع الملابس ، وضعت الطرخون المفروم في وعاء ، وإضافة الخردل ديجون.
المكونات سوف تحتاج
خردل ديجونخردل ديجون
الطرخونالطرخون
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
2
أضف قليلا من الملح الرمادي وخل الشيري وزيت الزيتون.
المكونات سوف تحتاج
خل شيريخل شيري
زيت الزيتونزيت الزيتون
الملحالملح
3
خفقت الخليط معا جيدا.
المعدات التي سوف تستخدمها
خفقتخفقت
4
في وعاء كبير ، إرم الخضر مع ما يكفي من خلع الملابس لمعطف لهم بخفة. تذوق وضبط التوابل. توضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
التوابلالتوابل
الخضرالخضر
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
5
بالنسبة للبيض ، تأكد من أنه عند البدء تكون درجة حرارة الغرفة. يغلى الماء في قدر عميق.
المكونات سوف تحتاج
المياهالمياه
البيضالبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة عمومصلصة عموم
6
أضف خل النبيذ والملح. ضبط الحرارة حتى الماء بالكاد فقاعات. واحد تلو الآخر ، قسم البيض إلى أكواب كاسترد أو وعاء صغير ، ثم انزلق برفق في الماء. اتركي البيض يطهى لمدة 1 1/2 دقيقة ، ثم باستخدام ملعقة مثقوبة ، ارفعي البياض برفق وشكليه حول الصفار. استمر في الطهي حتى يتماسك البياض ويصبح الصفار مزججا ولكنه لا يزال سائلا لمدة أطول بحوالي 2 1/2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
خل النبيذخل النبيذ
الكستردالكسترد
المياهالمياه
صفار البيضصفار البيض
البيضالبيض
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقة مشقوقةملعقة مشقوقة
وعاءوعاء
7
انقل البيض المسلوق بملعقة مثقوبة إلى منشفة أطباق نظيفة أو مناشف ورقية لتصريفها.
المكونات سوف تحتاج
بيض مسلوقبيض مسلوق
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقة مشقوقةملعقة مشقوقة
مناشف ورقيةمناشف ورقية
مناشف المطبخمناشف المطبخ
8
وضع البيض المسلوق على رأس الخضر المغلفة في وعاء كبير ، إضافة قليل من الملح ، لتذوق ، وأعلى مع حوالي 3 ملاعق كبيرة أو أكثر من بت بروسسيوتو.
المكونات سوف تحتاج
بيض مسلوقبيض مسلوق
بروسسيوتوبروسسيوتو
الخضرالخضر
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
9
ملحوظة: يسلق البيض بشكل أفضل عندما يكون الماء عميقا نسبيا ، لذا استخدم قدرا عميقا.
المكونات سوف تحتاج
المياهالمياه
البيضالبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة عمومصلصة عموم
10
تساعد إضافة الخل إلى الماء على ضبط البياض.
المكونات سوف تحتاج
الخلالخل
المياهالمياه
11
نصيحة: أفضل طريقة لجعل هذه البتات هي مع السيقان من بروسسيوتو. اطلب من الجزار المحلي أن ينقذ تلك السيقان ، وطحنها على الطحن المتوسط إذا كنت تريد حفظ بعض التقطيع ، أو تقطيعها بنفسك. يجب أن تكلف عرقوب حوالي نصف شرائح بروسسيوتو ، لأن المتجر ربما لا يستخدم لها.
المكونات سوف تحتاج
بروسسيوتوبروسسيوتو
12
ملاحظة: سواء كنت تقطيع بروسسيوتو باليد أو وضعه من خلال مفرمة اللحم ، سيكون لديك وقت أسهل إذا تم تجميد بروسسيوتو جزئيا.
المكونات سوف تحتاج
بروسسيوتوبروسسيوتو
اللحوماللحوم
المعدات التي سوف تستخدمها
مفرمة اللحممفرمة اللحم
13
ضع بروسسيوتو في مقلاة ساخنة.
المكونات سوف تحتاج
بروسسيوتوبروسسيوتو
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
14
رذاذ بت مع زيت الزيتون ، ويطهى ، واثارة. سوف يعطي البروسسيوتو البخار لمدة 5 دقائق تقريبا بينما يطلق رطوبته. عندما يتحول همسة البخار إلى أزيز ، اخفض الحرارة إلى متوسطة واطهيها مع التحريك من حين لآخر ، حتى تصبح قطع البروسسيوتو مقرمشة ، حوالي 30 دقيقة. باستخدام ملعقة مشقوقة ، انقل البتات إلى عدة سماكات من المناشف الورقية لتصريفها. سوف البتات هش أكثر لأنها تبرد. استخدم البتات على الفور أو جمدها لمدة تصل إلى 6 أشهر ودفئها في مقلاة حسب الحاجة.
المكونات سوف تحتاج
بروسسيوتوبروسسيوتو
زيت الزيتونزيت الزيتون
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقة مشقوقةملعقة مشقوقة
مناشف ورقيةمناشف ورقية
مقلاةمقلاة

المكونات

4راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًفلفل أسود مطحون طازجفلفل أسود مطحون طازج596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةخل النبيذ الأبيض أو خل الشمبانياخل النبيذ الأبيض أو خل الشمبانيا596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةخردل ديجونخردل ديجون4البيضالبيض1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)أوراق الطرخون الطازجة المفرومةأوراق الطرخون الطازجة المفرومة227مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)الخضر المختلطة المريرة مثل الفريزي والميزونا والراديتشيو والجرجيرالخضر المختلطة المريرة مثل الفريزي والميزونا والراديتشيو والجرجير1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز2(شتاء)2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج454مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)بروسسيوتو (ويفضل أن يكون من عرقوب) ، مفروم ناعما جدا أو الأرض مع شفرة متوسطة من مفرمة اللحمبروسسيوتو (ويفضل أن يكون من عرقوب) ، مفروم ناعما جدا أو الأرض مع شفرة متوسطة من مفرمة اللحم1(يمكن أن يكون أو المقشود)ملح البحر ، ويفضل الملح الرماديملح البحر ، ويفضل الملح الرمادي1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)ملح البحر ، ويفضل الملح الرماديملح البحر ، ويفضل الملح الرمادي2(شتاء)خل شيريخل شيري4بصلة صفراء متوسطة الحجم مفرومة1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري