اثنين-البطاطا آنا
اثنين-البطاطا عنان هو خالي من الغلوتين ونباتي طبق جانبي. هذه الوصفة تقدم 10 حصص مع 271 سعرة حرارية, 4 غرام من البروتين، و 14 غرام من الدهون كل. ل 60 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 12% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 45 دقيقة. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. إذا كان لديك زبدة وملح البحر وبطاطس روسيت وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. كل الأشياء في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 39%. هذه النتيجة ليست ممتازة جدا. حاول بوميس آنا (البطاطا آنا), البطاطا الحلوة آنا، و أفضل البطاطس في العالمين آنا لوصفات مماثلة.
تعليمات
ضع رفا في الثلث العلوي من الفرن وقم بتسخينه مسبقا إلى 450 درجة فهرنهايت.قشر البطاطا الحلوة وقطعها إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة (استخدم مندولين إذا كان لديك واحد). قشر نصف البطاطس الخمري وقطعيها إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة. (لا تشطف-ستحتاج إلى النشا حتى يتم ضبط الطبق.)
غطي قاع مقلاة فرن غير لاصقة مقاس 10 بوصات بـ 4 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة. بدءا من وسط المقلاة ، رتب طبقة من شرائح البطاطس الخمري في دوائر متحدة المركز ، متداخلة قليلا معها.
يرش بقليل من الملح وبعض أوراق إكليل الجبل.
ضعي المقلاة على نار متوسطة. العمل بسرعة ، إضافة روسيتس شرائح المتبقية في 2 طبقات أخرى ، ثم شرائح البطاطا الحلوة في 2 طبقات ، رش بخفة مع المزيد من الملح وإكليل الجبل بين الطبقات. (تحقق للتأكد من أن الجزء السفلي يتحول إلى اللون البني بالتساوي ؛ اضبط الحرارة حسب الحاجة.)
رذاذ مع 4 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة. قشري البطاطس المقلية المتبقية وقطعيها إلى شرائح رفيعة وأضيفيها إلى المقلاة في 2 أو 3 طبقات أخرى ، مع تتبيل كل طبقة بقليل من الملح وإكليل الجبل.
رشي 4 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة المتبقية.
عندما تصبح البطاطس ذهبية اللون في الأسفل ، انقلي المقلاة إلى الفرن واخبزيها حتى تنضج البطاطس قليلا ، حوالي 30 دقيقة.
أخرجيها من الفرن ؛ ضعي قاع قالب كيك مقاس 9 بوصات في المنتصف على سطح البطاطس واضغطي بقوة عدة مرات لمساعدة الطبقات على الالتصاق ببعضها البعض.
أخرجي صينية الكيك وأعيدي المقلاة إلى الفرن ؛ اخبزيها حتى تنضج البطاطس ويصبح لونها بنيا ذهبيا ، حوالي 20 دقيقة أخرى.
دع البطاطس تبرد لمدة 5 دقائق في المقلاة ، ثم مرر سكينا صغيرا حول الحافة لفكها. ضع طبق تقديم مقلوب فوق المقلاة واقلب البطاطس بعناية على الطبق. يتبل بالملح والفلفل.