أفضل دجاج مشوي
وصفة أفضل الدجاج الشواء جاهز في حوالي 1 ساعة و 15 دقيقة وهو بالتأكيد مدهش خال من الغلوتين ومنتجات الألبان خيار لعشاق الطعام الأمريكي. ل Serving 1.14 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 11% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 21 جرام بروتين, 17 جرام دهون، وما مجموعه 405 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 6. جعلت 163 شخصا هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. إنه يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي غير مكلف إلى حد ما عيد الأب. إذا كان لديك دجاج وفلفل وسكر بني وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 43%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول أضلاع لحم الخنزير المشوي الكلاسيكية مع صلصة الشواء لحم الخنزير المقدد الدخان, أفخاذ دجاج بالعسل والثوم (طبول دجاج مشوي)، و دجاج كورنيل (دجاج مشوي مع صلصة باربيكيو بيضاء) لوصفات مماثلة.
تعليمات
جفف الدجاج بالمناشف الورقية وضع جانب الثدي لأسفل على لوح تقطيع كبير. باستخدام مقصات المطبخ الحادة ، قم بإزالة العمود الفقري عن طريق القطع على جانبيه. اقلب الدجاج وضع مسطح. اضغط بقوة على الثدي لتسطيح الدجاج. لمزيد من الثبات ، قم بتشغيل سيخ معدني أو خشبي أفقيا ، والدخول من خلال فخذ واحد ، والذهاب من خلال نصفي الثدي ، والخروج من خلال الفخذ الآخر. الثنية نصائح الجناح وراء الظهر. يتبل بسخاء بالملح والفلفل.
يمزج الملح والسكر البني والفلفل الأسود ومسحوق الفلفل الحار وبذور الكزبرة والثوم في وعاء صغير ويدلك بأطراف الأصابع حتى يتجانس.
يوزع الخليط بالتساوي على جميع أسطح الدجاج.
ضوء مدخنة واحدة مليئة بالفحم. عندما يضيء كل الفحم ومغطاة الرماد الرمادي ، اسكب ونشر الفحم بالتساوي أكثر من نصف صر الفحم. بدلا من ذلك ، اضبط نصف شعلات شواية الغاز على حرارة عالية. تعيين صر الطبخ في مكان ، وتغطي الخيشومية والسماح للتسخين لمدة 5 دقائق. تنظيف والنفط صر الشوي. في حالة استخدام الفحم ، ضع قطع الخشب الصلب مباشرة على الفحم. في حالة استخدام الغاز ، ضعه على صر فوق الشعلات المضاءة.
ضع جانب جلد الدجاج لأعلى فوق الجانب الأكثر برودة من الشواية مع توجيه الأرجل نحو الجانب الأكثر سخونة. أغلق الشواية واطهيها حتى يسجل مركز الجزء السميك من الدجاج 120 F فهرنهايت على مقياس حرارة قراءة فوري ، من 35 إلى 45 دقيقة.
فرشاة أعلى من الدجاج مع صلصة الشواء. غطيها واستمري في الطهي لمدة 5 دقائق حتى تبدأ الصلصة في الجفاف.
ادهنيها بمزيد من الصلصة وغطيها واستمري في الطهي حتى يسجل الجزء الأكثر سمكا من الثدي 135 دولارا فهرنهايت على مقياس حرارة قراءة فوري ، حوالي 5 دقائق أطول. باستخدام ملقط وملعقة معدنية مرنة ، اقلب الطائر بعناية وضعه جانبا لأسفل مباشرة فوق الفحم.
ادهني ظهر الدجاج بمزيد من الصلصة. استمر في الطهي ، مغطى ، حتى يصبح لونه بنيا ، مقرمشا ، متفحما في البقع ، ويسجل الجزء الأكثر سمكا من الثدي 150 دولارا فهرنهايت على مقياس حرارة قراءة فوري ، لمدة 7 إلى 10 دقائق أطول. إذا هدد الطائر بالحرق قبل تحقيق درجة الحرارة ، انزلق بعناية إلى الجانب الأكثر برودة من الشواية ، وقم بتغطيتها ، واطهيها حتى تنضج.
إزالة من شواء ، والسماح للراحة 10 دقيقة ، نحت ، وخدمتها.