أفخاذ الدجاج المشوية مع العنب والزيتون
إذا كان لديك حوالي 40 دقيقة تقضيها في المطبخ، فقد تكون أفخاذ الدجاج المشوية مع العنب والزيتون وصفة رائعة خالية من الغلوتين يمكنك تجربتها. تخدم هذه الوصفة 4 أشخاص وتكلف 2.83 دولارًا لكل وجبة. تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على حوالي 46 جرامًا من البروتين و61 جرامًا من الدهون وإجمالي 946 سعرة حرارية. هذه الوصفة نالت إعجاب 1 من عشاق الطعام والطهاة. إنه يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي غير مكلف إلى حد ما. مزيج من أفخاذ الدجاج بالجلد، والكسكس سريع الطهي، ونبات الكبر، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة شهية للغاية. يتم تقديمه لك بواسطة Foodnetwork. مع نسبة 61%، يعتبر هذا الطبق جيدًا جدًا. جرب أفخاذ دجاج الليمون المشوي بالفرن مع الخرشوف وزيتون كالاماتان، وأفخاذ الدجاج المشوي بالفلفل الحار مع الزيتون والبطاطس، وأفخاذ الدجاج المشوي بالفلفل الحار مع الزيتون والبطاطس المختلطة لوصفات مماثلة.
تعليمات
يرش الدجاج بحرية مع الملح والفلفل.
سخني زيت الكانولا في مقلاة كبيرة ذات جوانب عالية مقاومة للفرن على نار متوسطة إلى عالية حتى يلمع. يُقلى الدجاج بحيث يكون جانب الجلد لأسفل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً لمدة 3 إلى 4 دقائق. ثم اقلبيها على الجانب الآخر وحمريها لمدة 3 إلى 4 دقائق. قد تحتاج إلى القيام بذلك على دفعتين لتجنب ازدحام المقلاة.
انقل الدجاج المحمر وأي عصائر إلى صينية خبز أو طبق كبير.
خففي الحرارة إلى متوسطة وأضيفي الثوم وكوب واحد من العنب والزيتون ونبات الكبر والأوريجانو والنبيذ ونصف كوب ماء. يُحرَّك المزيج ويُطهى حتى ينخفض السائل إلى النصف، لمدة 6 إلى 8 دقائق. ضجة في الزبدة.
أضف الدجاج وأي عصائر إلى المقلاة، بحيث يكون جانب الجلد لأعلى.
رش العنب المتبقي حول الدجاج. استمر في الطهي على نار متوسطة حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 160 درجة فهرنهايت، لمدة 6 إلى 8 دقائق.
ضعي الفرن على الشواية باستخدام حامل يبعد حوالي 4 بوصات عن الشواية.
ضعي المقلاة أسفل الشواية لتتبيل جلد الدجاج لمدة دقيقتين تقريبًا. مشاهدة بعناية لتجنب حرق.
للتقديم، يقسم الكسكس الدافئ على 4 أطباق ويوضع فوق كل طبق 2 من أفخاذ الدجاج وملعقة كبيرة من الصلصة.