صعوبةخبير
جاهز4 ساعة
حصص6
نقاط الصحة5
مجلة

أغواديتا (حساء الدجاج البيروفي)

أغواديتا (حساء الدجاج البيروفي)
أغواديتا (حساء الدجاج بيرو) هو خالي من الغلوتين ، فودماب ودود ، ونباتي حساء. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 2 جرام بروتين, 0 غرام من الدهون، وما مجموعه 123 سعرة حرارية. تخدم هذه الوصفة 6 وتكلف 27 سنتا لكل وجبة. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 4 ساعات. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل الخريف. مزيج من أوراق الكزبرة والليمون والأرز وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 38%. هذه النتيجة ليست رهيبة جدا. حاول شوربة كريمة الدجاج البيروفية, حساء الذرة والفلفل والدجاج على الطريقة البيروفية، و أغواديتو دي بولو (حساء الدجاج والأرز البيروفي) لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
شطف الدجاج تحت الماء البارد وإزالة وتجاهل حوصلة الطائر (أو جانبا لاستخدام آخر). ضعي الدجاج والكراث والكرفس والجزر والزنجبيل والثوم و 5 ليترات من الماء البارد في إناء سعة 8 لتر. جلب ليغلي على نار عالية; خفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة ويترك على نار خفيفة, القشط في بعض الأحيان, حتى يصبح مرق الغنية والذهبية, 3 1 hours"2 ساعات. باستخدام الملقط ، انقل الدجاج إلى طبق كبير ؛ توضع جانبا. ضع منخل ناعم فوق وعاء نظيف وصفي المرق في وعاء ؛ تجاهل الخضار.
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم
1/2 إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين1/2 إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
حزمة كرفس، مقطعة إلى شرائح (حواليحزمة كرفس، مقطعة إلى شرائح (حوالي
حفنة من السبانخ الطازجة (حواليحفنة من السبانخ الطازجة (حوالي
مزيج كول سلو ثلاثي الألوانمزيج كول سلو ثلاثي الألوان
علبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاةعلبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاة
(والحصص فقط)(والحصص فقط)
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور
2
يضاف البطاطس إلى المرق ، ويغلى المزيج على نار متوسطة إلى عالية ، ويطهى حتى تصبح البطاطس طرية جدا ، حوالي 25 دقيقة. وفي الوقت نفسه ، إزالة وتجاهل الجلد من الدجاج. اسحب لحم الدجاج من الذبيحة ؛ تجاهل الذبيحة. لحم الدجاج المسيل للدموع في قطع مختلفة الحجم ، من صغيرة جدا إلى مكتنزة جدا. نسيج متنوع هو الأفضل. يغلى المرق على نار عالية.
المكونات سوف تحتاج
قطع من صدور الدجاج الخالية من العظم والجلد (حواليقطع من صدور الدجاج الخالية من العظم والجلد (حوالي
9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
علبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاةعلبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاة
3
أضيفي قطع الأرز والذرة (أو الهوميني) ؛ اطبخي حتى تنضج ، حوالي 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
الهومينيالهوميني
1 ملعقة صغيرة من ملح McCormick® Season-All® المتبل1 ملعقة صغيرة من ملح McCormick® Season-All® المتبل
مع صلصة الوسابي والزنجبيل (موصى به: صلصة هوكيلاو هانا من هوبوكين إيدي)مع صلصة الوسابي والزنجبيل (موصى به: صلصة هوكيلاو هانا من هوبوكين إيدي)
4
أضيفي الكزبرة المفرومة وقطع الدجاج المحجوزة واتركيها دافئة. حساء الموسم مع الملح والفلفل. يقسم الحساء وبعض الدجاج والبطاطس وقطعة من الذرة بين 6 أوعية تقديم عميقة.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
قذائف كانيلونيقذائف كانيلوني
2 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة زيت زيتون2 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة
1 ملعقة صغيرة من ملح McCormick® Season-All® المتبل1 ملعقة صغيرة من ملح McCormick® Season-All® المتبل
1 (28 أونصة) يمكن أن تطلق مكعبات الطماطم المحمصة (موصى به: موير جلين)1 (28 أونصة) يمكن أن تطلق مكعبات الطماطم المحمصة (موصى به: موير جلين)
المعدات التي سوف تستخدمها
علبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاةعلبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاة
5
يزين كل جزء بالبيض المسلوق وبعض الكزبرة والبصل الأخضر والليمون الحامض والصلصة الحارة.
المكونات سوف تحتاج
كزبرة طازجة مفرومة أو 1 ملعقة كبيرة كزبرة مجففةكزبرة طازجة مفرومة أو 1 ملعقة كبيرة كزبرة مجففة
خس ايسبرغ، مقطع إلى قطع بحجم 2 بوصةخس ايسبرغ، مقطع إلى قطع بحجم 2 بوصة
2 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة زيت زيتون2 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
1 - أوقية ملفوف أرجواني، مقطع1 - أوقية ملفوف أرجواني، مقطع
(كيبلر)(كيبلر)
6
قدميها على الفور.