أغواديتا (حساء الدجاج البيروفي)
أغواديتا (حساء الدجاج بيرو) هو خالي من الغلوتين ، فودماب ودود ، ونباتي حساء. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 2 جرام بروتين, 0 غرام من الدهون، وما مجموعه 123 سعرة حرارية. تخدم هذه الوصفة 6 وتكلف 27 سنتا لكل وجبة. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 4 ساعات. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل الخريف. مزيج من أوراق الكزبرة والليمون والأرز وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 38%. هذه النتيجة ليست رهيبة جدا. حاول شوربة كريمة الدجاج البيروفية, حساء الذرة والفلفل والدجاج على الطريقة البيروفية، و أغواديتو دي بولو (حساء الدجاج والأرز البيروفي) لوصفات مماثلة.
تعليمات
شطف الدجاج تحت الماء البارد وإزالة وتجاهل حوصلة الطائر (أو جانبا لاستخدام آخر). ضعي الدجاج والكراث والكرفس والجزر والزنجبيل والثوم و 5 ليترات من الماء البارد في إناء سعة 8 لتر. جلب ليغلي على نار عالية; خفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة ويترك على نار خفيفة, القشط في بعض الأحيان, حتى يصبح مرق الغنية والذهبية, 3 1 hours"2 ساعات. باستخدام الملقط ، انقل الدجاج إلى طبق كبير ؛ توضع جانبا. ضع منخل ناعم فوق وعاء نظيف وصفي المرق في وعاء ؛ تجاهل الخضار.
يضاف البطاطس إلى المرق ، ويغلى المزيج على نار متوسطة إلى عالية ، ويطهى حتى تصبح البطاطس طرية جدا ، حوالي 25 دقيقة. وفي الوقت نفسه ، إزالة وتجاهل الجلد من الدجاج. اسحب لحم الدجاج من الذبيحة ؛ تجاهل الذبيحة. لحم الدجاج المسيل للدموع في قطع مختلفة الحجم ، من صغيرة جدا إلى مكتنزة جدا. نسيج متنوع هو الأفضل. يغلى المرق على نار عالية.
أضيفي قطع الأرز والذرة (أو الهوميني) ؛ اطبخي حتى تنضج ، حوالي 10 دقائق.
أضيفي الكزبرة المفرومة وقطع الدجاج المحجوزة واتركيها دافئة. حساء الموسم مع الملح والفلفل. يقسم الحساء وبعض الدجاج والبطاطس وقطعة من الذرة بين 6 أوعية تقديم عميقة.
يزين كل جزء بالبيض المسلوق وبعض الكزبرة والبصل الأخضر والليمون الحامض والصلصة الحارة.