صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 30 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة10
مجلة

أسقلوب محمر مع صلصة بلاك بيري الحارة ، غوانسيالي وريزوتو شيتاكي

أسقلوب محمر مع صلصة بلاك بيري الحارة ، غوانسيالي وريزوتو شيتاكي
الاسكالوب محروق مع صلصة بلاك بيري حار ، غوانسيالي و شيتاكي ريستو قد يكون مجرد البحر الأبيض المتوسط وصفة كنت تبحث عنه. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 16 جرام بروتين, 55 جرام دهون، وما مجموعه 899 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 4. ل Serving 7.6 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 20% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة ، و 4 سيقولون إنها ضربت المكان. توجه إلى المتجر والتقاط الزبدة ، مرق الخضار ، الكراث ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل الزبدة غير المملحة هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع بودنغ الشوكولاتة بالحليب واللوز كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 1 ساعة و 30 دقيقة. يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالي من الغلوتين النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 75%. هذه النتيجة جيدة. حاول أسقلوب البحر الجامبو المحمر مع الجرجير الذائب والذرة وسلطة شيتاكي وصلصة الصويا والزنجبيل, أكلة اليقطين مع الاسكالوب المحروق، و أكلة جوز الهند التايلاندية مع الاسكالوب محروق لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
اصنع الصلصة: في قدر متوسط القاع ثقيل على نار متوسطة ، اخلطي التوت والخل والماء والسكر البني ورقائق الفلفل الأحمر ورشة ملح. عندما تبدأ في الغليان ، قلل الحرارة على نار هادئة. ينضج ، مكشوف ، مع التحريك في كثير من الأحيان لمنع التوت من الالتصاق بالقاع والحرق ؛ حوالي 30 دقيقة. سوف تتكاثف العصائر قليلا ، وتضاف 1 ملعقة كبيرة زبدة مع التحريك حتى تمتزج.
المكونات سوف تحتاج
زيت زيتون، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون (أفضل جودة) للرشزيت زيتون، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون (أفضل جودة) للرش
صودا كريم النظام الغذائيصودا كريم النظام الغذائي
الفطائر الصغيرة المغلفة باللون الأحمرالفطائر الصغيرة المغلفة باللون الأحمر
1 ملعقة كبيرة خردل ديجون أو خردل كامل الحبة1 ملعقة كبيرة خردل ديجون أو خردل كامل الحبة
طبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياريطبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياري
6 صدور دجاج (6 أونصات) مع عظم الجناح والجلد6 صدور دجاج (6 أونصات) مع عظم الجناح والجلد
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)
المعدات التي سوف تستخدمها
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
2
إزالة عموم من الحرارة والسماح لتبرد.سلالة اللب من خلال غربال لإزالة البذور ، والتأكد من فرك كل لب التوت يمكنك من خلال شبكة. التخلص من المواد الصلبة. توضع جانبا.براون غوانسيالي: إرم قطع غوانسيالي في مقلاة الحديد الزهر الباردة. تحويل الحرارة إلى متوسطة ويطهى, دون عائق حتى البني غونسيال بعض. هز المقلاة واستمر في الطهي حتى تصبح القطع مقرمشة في كل مكان. استخدم ملعقة مشقوقة وانقل الجوانسيالي إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية.
المكونات سوف تحتاج
غوانسياليغوانسيالي
الفطائر الصغيرة المغلفة باللون الأحمرالفطائر الصغيرة المغلفة باللون الأحمر
4 مربعات من براوني الشوكولاتة (من المتجر أو محلية الصنع)4 مربعات من براوني الشوكولاتة (من المتجر أو محلية الصنع)
1 كوب دجاج مشوي مكعبات1 كوب دجاج مشوي مكعبات
خبز باجيت فرنسي مقطع إلى شرائح ومحمصخبز باجيت فرنسي مقطع إلى شرائح ومحمص
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
إلى 4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعةإلى 4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
1
ضعي قدرا كبيرا على نار متوسطة ، أضيفي 1 طاولة زيت زيتون والكراث. يطهى مع التحريك كثيرا حتى يصبح طريا ، حوالي 3 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
1 حزمة سبانخ طازجة (حوالي 3 أكواب)1 حزمة سبانخ طازجة (حوالي 3 أكواب)
الكراث، المبشور أو المفرومالكراث، المبشور أو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
2
يضاف الفطر ويطهى حتى يطلق الفطر سائله ويصبح لونه بني فاتح ، حوالي 5 دقائق. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب طماطم مجففة بالشمس من مرطبان1 كوب طماطم مجففة بالشمس من مرطبان
حلقات فلفل أحمر حلو رفيعةحلقات فلفل أحمر حلو رفيعة
3
يضاف الأرز ويقلب حتى تصبح الحبوب مغلفة جيدا وغير شفافة ، من 1 إلى 2 دقيقة.. ضجة في النبيذ ويطهى لمدة 1 دقيقة لتتبخر الكحول.
المكونات سوف تحتاج
الكحولالكحول
يتم غسل كل حبة من الكمثرى الآسيويةيتم غسل كل حبة من الكمثرى الآسيوية
مع صلصة الوسابي والزنجبيل (موصى به: صلصة هوكيلاو هانا من هوبوكين إيدي)مع صلصة الوسابي والزنجبيل (موصى به: صلصة هوكيلاو هانا من هوبوكين إيدي)
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
4
صب في 1 كوب من المرق الدافئ. يقلب بملعقة خشبية حتى يمتص الأرز كل السائل ، ثم يضاف 1 كوب آخر. استمر في التقليب أثناء إضافة المرق كوبا في كل مرة ، مما يسمح للأرز بامتصاص السائل في الغالب قبل إضافة المزيد. قد لا تحتاج إلى كل المرق. تذوق الريزوتو واضبط التوابل ؛ يجب أن تكون صلبة قليلا ولكنها طرية ودسمة. ضجة في البقدونس والزبدة والجبن.احرق الاسكالوب: يتبل الاسكالوب بسخاء بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب طماطم مجففة بالشمس من مرطبان1 كوب طماطم مجففة بالشمس من مرطبان
1/8 ملعقة صغيرة من كل من: الزعتر المجفف، والريحان، وإكليل الجبل، المطحونون1/8 ملعقة صغيرة من كل من: الزعتر المجفف، والريحان، وإكليل الجبل، المطحونون
1 كوسة صغيرة، غير مقشرة ومقطعة1 كوسة صغيرة، غير مقشرة ومقطعة
مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)
طبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياريطبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياري
صلصة التوت البري، للتقديمصلصة التوت البري، للتقديم
علبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاةعلبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاة
مع صلصة الوسابي والزنجبيل (موصى به: صلصة هوكيلاو هانا من هوبوكين إيدي)مع صلصة الوسابي والزنجبيل (موصى به: صلصة هوكيلاو هانا من هوبوكين إيدي)
المعدات التي سوف تستخدمها
أوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حواليأوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حوالي
5
ضع أ المقلاة التي تحتوي على 1 ملعقة كبيرة من دهون الجوانسيال المتبقية على نار متوسطة. عندما الدهون الساخنة ، إضافة الاسكالوب ، واحرق لمدة 2 دقيقة ، دون نقلها حولها. عندما تبدو قيعان الاسكالوب البني بشكل جيد ، اقلبها واحرق الجانب الآخر لمدة 1 دقيقة. باستخدام ملقط ، نقل بعناية الاسكالوب إلى طبق اصطف مع المناشف الورقية لطخة بعض من oil.To خدمة: تل أكلة في وسط كل من 4 لوحات ، تعيين 1 الاسكالوب على القمة. ضع صلصة العليق في وسط كل أسقلوب ورشها أكثر حول الطبق حسب الرغبة.
المكونات سوف تحتاج
نصف كريمة خفق أو كريمة خفق، اختيارينصف كريمة خفق أو كريمة خفق، اختياري
غوانسياليغوانسيالي
1 كوسة صغيرة، غير مقشرة ومقطعة1 كوسة صغيرة، غير مقشرة ومقطعة
6 صدور دجاج (6 أونصات) مع عظم الجناح والجلد6 صدور دجاج (6 أونصات) مع عظم الجناح والجلد
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
إلى 4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعةإلى 4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور
6
مقبلات مع غوانسيالي والبقدونس.
المكونات سوف تحتاج
غوانسياليغوانسيالي
مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)
7
قدميها دافئة. يمكنك بدلا من ذلك ترتيب المكونات على طبق التقديم والسماح للضيوف بمساعدة أنفسهم.

المكونات

227مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)العليق الطازجالعليق الطازج1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةصودا كريم النظام الغذائيصودا كريم النظام الغذائي596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالنبيذ الأبيض الجافالنبيذ الأبيض الجاف3(شتاء)البقدونس ورقة مسطحة ، مفروم ، بالإضافة إلى أكثر كما مقبلات ، اختياريالبقدونس ورقة مسطحة ، مفروم ، بالإضافة إلى أكثر كما مقبلات ، اختياري227مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)غوانسيالي أو بانسيتا ، مقطعة إلى 1 بوصة بواسطة الهراوات inch بوصةغوانسيالي أو بانسيتا ، مقطعة إلى 1 بوصة بواسطة الهراوات inch بوصة11 حزمة سبانخ طازجة (حوالي 3 أكواب)1 حزمة سبانخ طازجة (حوالي 3 أكواب)1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةجبنة بارميزان مبشورةجبنة بارميزان مبشورة0(يمكن أن يكون أو المقشود)زيت زيتون، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون (أفضل جودة) للرشزيت زيتون، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون (أفضل جودة) للرش1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم1قرصة(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)4راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًملح وفلفل حسب الرغبةملح وفلفل حسب الرغبة4لارجيس(الجافة) الاسكالوب البحر(الجافة) الاسكالوب البحر21 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةالكراث ، مفرومالكراث ، مفروم227مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)شيتاكي الفطر كابس ، مقطعة إلى dice-بوصة النردشيتاكي الفطر كابس ، مقطعة إلى dice-بوصة النرد2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةأرز قصير الحبةأرز قصير الحبة3(شتاء)زبدة غير مملحة مقسمةزبدة غير مملحة مقسمة9466 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةمرق الخضار ، تحسنت على موقدمرق الخضار ، تحسنت على موقد1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة

النبيذ الموصى به: شاردونيه, شينين بلانك, بينوت نوير

شاردونيه ، تشينين بلان ، وبينوت نوير هي خيارات كبيرة للاسكالوب. شاردونيه وشينين بلان هي مباريات رائعة للاسكالوب المشوي أو المحروق. إذا تم مطابقة الإسكالوب مع لحم الخنزير المقدد أو اللحوم المعالجة الأخرى ، فجرب بينوت نوير المبرد قليلا. النبيذ واحد يمكن أن تحاول هو فولي العقارية الخمرة ستا. ريتا هيلز شاردونيه. لديها 4.3 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 27 دولار.
فولي العقارية الخمرة ستا ريتا هيلز شاردونيه
فولي العقارية الخمرة ستا ريتا هيلز شاردونيه
تم تصميم رانشو سانتا روزا فينيارد في الأصل على أنها مزارع كروم صغيرة فردية تم تحديدها في 59 كتل فريدة تعتمد على التربة, التعرض, ارتفاع, درجة, الجذر واستنساخ. ينتج رانشو سانتا روزا نبيذا غنيا وحريريا بشكل ملحوظ.