صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة53
مجلة

يخنة سمك القد مع الكوريزو والكراث والبطاطس

يخنة سمك القد مع الكوريزو والكراث والبطاطس
قد يكون حساء سمك القد مع الكوريزو والكراث والبطاطس هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. ل 3 3.76 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 36% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 4. حصة واحدة تحتوي على 517 سعرة حرارية, 37 جرام بروتين، و 21 جرام دهون. هذه الوصفة محبوب من قبل 75 عشاق الطعام والطهاة. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل الخريف. توجه إلى المتجر والتقاط الثوم وزيت الزيتون والنبيذ وبعض الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل النبيذ الأبيض الجاف يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع النبيذ الأبيض الزبادي المجمد كحلوى. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ومنتجات الألبان النظام الغذائي. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 97%. هذه النتيجة ممتازة. وصفات مماثلة هي الدجاج مع كوريزو والكراث, المكون السري (كوريزو): بطاطس مقرمشة كوريزو مع بصل لؤلؤي وثوم كامل، و فريك حار مع الكوريزو والكراث والذرة.

تعليمات

1
قم بقص الجذر والخضر الداكنة ومعظم الأجزاء الخضراء الفاتحة من الكراث. يقطع الكراث إلى قطع مقاس 1/2 بوصة ويشطف جيدا لإزالة كل الحبيبات.
المكونات سوف تحتاج
الخضرالخضر
(والحصص فقط)(والحصص فقط)
2
قطع كوريزو في نصف بالطول وشريحة إلى نصف أقمار حوالي 1/8 بوصة سميكة.
المكونات سوف تحتاج
1/2 كوب من أوراق البقدونس المسطحة، 3 حفنات كبيرة، مقطّعة1/2 كوب من أوراق البقدونس المسطحة، 3 حفنات كبيرة، مقطّعة
3
ضعي البطاطس في قدر كبيرة وغطيها بالماء البارد بمقدار 1 إلى 2 بوصة. يملح الماء ويغطى جزئيا ويغلى على نار عالية. خففي الحرارة حسب الحاجة واغلي حتى تنضج البطاطس ، من 10 إلى 15 دقيقة ؛ يصفى. أثناء طهي البطاطس ، سخني الزيت في قدر كبير (اختر واحدة واسعة بما يكفي لحمل السمك في طبقة واحدة) على نار متوسطة لمدة 1 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
سيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةسيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش
4
يضاف الكوريزو والكراث ويطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يتحول لون الكوريزو إلى اللون البني قليلا ويصبح الكراث طريا ، حوالي 6 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
1/2 كوب من أوراق البقدونس المسطحة، 3 حفنات كبيرة، مقطّعة1/2 كوب من أوراق البقدونس المسطحة، 3 حفنات كبيرة، مقطّعة
(والحصص فقط)(والحصص فقط)
5
يضاف الثوم ويطهى لمدة 1 دقيقة. ضجة في الطماطم والعصائر ، والنبيذ ، 1-1 / 2 كوب ماء ، و 1/2 ملعقة صغيرة. ملح. جلب ليغلي على نار عالية. غطي القدر جزئيا ، خففي الحرارة إلى متوسطة ، واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
جبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصةجبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصة
حفنة من السبانخ الطازجة (حواليحفنة من السبانخ الطازجة (حوالي
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
المعدات التي سوف تستخدمها
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش
6
نضيف البطاطس ونتبل بالملح والفلفل ونقلب نصف البقدونس. يتبل سمك القد بالملح والفلفل ، ويوضع الفيليه فوق الحساء ، ويغطى ويترك على نار خفيفة حتى ينضج تماما ، من 6 إلى 8 دقائق. باستخدام ملعقة واسعة ، انقل سمك القد بعناية إلى أوعية حساء ضحلة (قد تتفكك الشرائح). يسكب الحساء فوق سمك القد ويقدم على الفور ، ويزين بالبقدونس المتبقي.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة
مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)
الحساءالحساء
نصف حجم 41 مطبوخ و جمبرينصف حجم 41 مطبوخ و جمبري
المعدات التي سوف تستخدمها
1 لتر (حوالي 4 أكواب) كريمة ثقيلة1 لتر (حوالي 4 أكواب) كريمة ثقيلة
علبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاةعلبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاة
1
السعرات الحرارية
1
490, سمين
2
21 ، السعرات الحرارية من الدهون
1
190 ، الدهون المشبعة
2
7 ، البروتين
3
37 ، الدهون الأحادية غير المشبعة
4
11 ، الكربوهيدرات
5
1340 ، الكولسترول
6
85 ، الألياف
7
الصورة: سكوت فيليبس
8
قيم هذه الوصفة وعرض الاستعراضات
1
38 ، والدهون غير المشبعة
2
2 ، الصوديوم

النبيذ الموصى به: بينوت غريجيو, جرونر فيلتلاينر, بينوت نوير

سمك القد يعمل بشكل جيد مع بينوت غريجيو ، غرونر فيلتلينر ، و بينوت نوير. الأسماك متنوعة مثل النبيذ ، لذلك من الصعب اختيار النبيذ الذي يتناسب مع كل سمكة. النبيذ الأبيض هش ، مثل غريجيو بينوت أو غر إرمنر فيلتلينر ، سوف تناسب أي الأسماك البيضاء النكهة بدقة. يمكن للأسماك اللحمية ذات النكهة القوية مثل السلمون والتونة التعامل مع النبيذ الأحمر الفاتح ، مثل بينوت نوير. الويس لاجيدر أرضي ألبينا بينوت غريجيو فيغنيتي ديلي دولوميتي مع 4.3 بعيدا عن المكان 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 16 دولار لكل زجاجة.
ألويس لاجيدر تيرا ألبينا بينوت غريجيو فيغنيتي ديلي دولوميتي
ألويس لاجيدر تيرا ألبينا بينوت غريجيو فيغنيتي ديلي دولوميتي
# 51 النبيذ المتفرج الأعلى 100 من 2021ألويس لاجيدر تيرا ألبينا بينوت جريجيو أصفر فاتح اللون مع روائح منمقة واضحة مع لمسة من التوابل.أزواج جيدا مع الأسماك والمحار والدواجن واللحوم البيضاء كمقبلات أو مع الوجبة