يخنة الدجاج مع الزلابية العشبية
قد يكون حساء الدجاج مع الزلابية العشبية هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 65 جرام بروتين, 69 جرام دهون، وما مجموعه 1134 سعرة حرارية. ل 3 3.79 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 51% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 6. هذه الوصفة من Food.com لديها 1 المشجعين. مزيج من الأعشاب والبطاطا والدقيق وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. الخريف سيكون أكثر خاصة مع هذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 15 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 74%. هذه النتيجة جيدة جدا. وصفات مماثلة هي يخنة الخضار مع الزلابية العشبية, يخنة بورجوندي بطيئة الطهي مع فطائر الأعشاب، و يخنة الخضار باللحم البقري الشتوي مع زلابية الأعشاب الرقيقة.
تعليمات
ضعي الدجاج والجزر والكرفس والبصل وورق الغار والفلفل والملح في قدر كبير.
يضاف الماء البارد حتى يتم تغطية الدجاج ويغلى المزيج على نار عالية. خفض الحرارة إلى ينضج العارية ويطهى لمدة 45 دقيقة.
أخرجي الدجاج من القدر واتركيه يبرد لمدة 15 دقيقة. أثناء تبريد الدجاج ، استمر في غلي الماء والخضروات المتبقية في القدر. عندما يبرد الدجاج بدرجة كافية للمس ، قم بتجريد أكبر قدر ممكن من اللحم. أعد عظام الدجاج إلى المرق واستمر في الغليان ، على نار عالية ، حتى ينخفض المرق إلى حوالي 3 أكواب. أثناء تقليل المخزون ، قم بتقطيع لحم الدجاج إلى قطع ترغب في رؤيتها في نهاية الشوكة. سلالة الأسهم من خلال غربال أو مصفاة. اضغط لأسفل على المواد الصلبة قليلا لاستخراج المزيد من المخزون. تجاهل المواد الصلبة (عظام الدجاج والخضار). (يمكن طهي الدجاج والمرق حتى يوم واحد والاحتفاظ به في الثلاجة).
إزالة طبقة من الدهون التي تشكل على رأس الأسهم بعد أن تم تبريده ، وتجاهل.تحضير الحشوة:في قدر كبيرة ، تذوب الزبدة على نار متوسطة.
يضاف البصل والشمر والجزر والكرفس والفطر والثوم ويطهى حتى يصبح البصل شفافا ، حوالي 10 دقائق.
يضاف الدقيق ويطهى مع التحريك لمدة دقيقة واحدة.
اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح والأوريغانو والبقدونس في وعاء متوسط الحجم.
يمزج البيض والحليب ويقلب في المكونات الجافة.
تخلط بلطف مع شوكة حتى يتم تشكيل العجين لينة.ضع ملعقة صغيرة مستديرة من عجينة الزلابية على سطح يخنة الدجاج (يجب أن تحصل على حوالي 15 زلابية) ؛ يغطى ويترك على نار خفيفة حتى تنضج الزلابية ، حوالي 15 دقيقة. لا نظرة خاطفة-البخار هو ما يطبخ الزلابية من خلال.تسكب أجزاء من الدجاج والصلصة والخضروات والزلابية في أطباق الحساء وتقدم على الفور.