ورق عنب محشو بالصنوبر والكشمش والزبيب الذهبي
بحاجة الى طبق جانبي نباتي وخالي من الغلوتين? يمكن أن تكون أوراق العنب المحشوة بالصنوبر والكشمش والزبيب الذهبي وصفة رائعة لتجربتها. ل Serving 1.44 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 15% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. حصة واحدة تحتوي على 496 سعرة حرارية, 7 جرام بروتين، و 21 جرام دهون. هذه الوصفة تخدم 30. مزيج من الأرز قصير الحبة والملح والنعناع وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. 1 شخص كانوا سعداء حاولوا هذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 4 ساعات. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 65%. هذه النتيجة صلبة. حاول ورق عنب محشو بالأرز والكشمش, ورق عنب محشو بالأرز والكشمش والأعشاب، و كسكس هربيد مع الزبيب الذهبي والصنوبر لوصفات مماثلة.
تعليمات
الجمع بين الكشمش والزبيب مع ريتسينا في وعاء صغير واسمحوا الوقوف لمدة 1 ساعة على الأقل ، أو يفضل أن يكون بين عشية وضحاها.
إذا كنت تستخدم أوراق العنب الطازجة ، أحضر قدرا كبيرا من الماء ليغلي على نار عالية. قطرة في الأوراق ، والضغط لأسفل لغمر لهم ، و بلانش حتى أنها لم تعد خضراء زاهية ، حوالي 2 دقيقة.
استنزاف على الفور ، وشطف في الماء البارد ، والضغط بلطف من السائل الزائد. توضع جانبا. في حالة استخدام أوراق العنب المعبأة في زجاجات ، أخرجها من البرطمان برفق لتجنب التمزق ، واعصر السائل الزائد. توضع جانبا.
سخني الزيت في مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة عالية.
يضاف الأرز والبصل والثوم والصنوبر والقشر والملح ، وتخفف الحرارة إلى متوسطة ، ويقلى حتى يصبح البصل شفافا ، حوالي 5 دقائق.
يضاف الكشمش والزبيب مع سائلهما ويقلى حتى يتبخر السائل في الغالب ، حوالي 3 دقائق. (لن يتم طهي الأرز من خلال.)
يرفع عن النار ويقلب في أوراق الشبت والنعناع.
تبطن قاع وجوانب وعاء متوسط الحجم أو مقلاة سوت بأوراق عنب ممزقة أو إضافية وبعض سيقان الشبت والنعناع المحجوزة.
على المنضدة ، ضع أكبر عدد ممكن من أوراق العنب ، معرق الجانب لأعلى ، كما لديك مساحة.
ضع حوالي ملعقة كبيرة من خليط الأرز بالقرب من نهاية ساق كل ورقة.
لف الجزء السفلي من الورقة لأعلى فوق الحشوة. ثم قم بطيها على جانبي الورقة لإحاطة الحشوة جزئيا. استمر في التدحرج لإحاطة الحشوة بالكامل ، لتشكيل أسطوانة قصيرة.
أثناء ملء الأوراق ولفها ، قم بتعبئة دولماداكيا بإحكام ، وطرف الورقة لأسفل ، في المقلاة ، لتشكيل دوائر متحدة المركز حتى يتم تغطية القاع بالكامل. عند اكتمال طبقة واحدة ، قم بعمل طبقة ثانية.
مواصلة حشو ، المتداول ، والتعبئة بإحكام الأوراق حتى يتم استخدام كل حشو. حاول الحفاظ على الطبقة العليا متساوية ومسطحة قدر الإمكان ، حتى لو لم تكن كاملة. تغطية الطبقة العليا مع ما تبقى من الشبت والنعناع ينبع وأي أوراق العنب إضافية.
املأ المقلاة بكمية كافية من الماء لتغطية الأوراق بالكاد.
صب عصير الليمون على الجميع. قم بوزن دولماداكيا بصفيحة ثقيلة أو مقلاة أصغر قليلا مملوءة جزئيا بالماء. ضعي المقلاة على الموقد واتركيها تغلي على نار متوسطة. خفض الحرارة ويترك على نار خفيفة حتى الأرز هو العطاء ، 1 ساعة.
إزالة ، تذوق دولما للتأكد من أن يتم الأرز ، والسماح لتبرد.
عندما تكون دولماداكيا باردة بما يكفي للتعامل معها ، اسكب السائل بعناية ، واضغط لأسفل على الأوراق قليلا لاستخراج السائل الزائد. البرد حتى تبرد تماما.
. قدم الدولمداكية في مقلاة الطهي الخاصة بهم إذا كانت جذابة ، أو رتبها بشكل جيد على طبق.
يزين بشرائح الليمون ويقدم.
اكتب 27_البيانات.بداية_خطوة_خطوة_صور = 0;