صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص2
نقاط الصحة100
مجلة

ملعقة: سمك الهلبوت (والكوكل) في مرق الأعشاب من مارثا ستيوارت

ملعقة: سمك الهلبوت (والكوكل) في مرق الأعشاب من مارثا ستيوارت
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الطبق الرئيسي ، لذا جرب ملعقة: سمك الهلبوت (والكوكل) في مرق الأعشاب من مارثا ستيوارت. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 76 جرام بروتين, 42 جرام دهون، وما مجموعه 737 سعرة حرارية. تخدم هذه الوصفة 2 وتكلف 11.03 دولارا لكل وجبة. هذه الوصفة من spoonfulblog.com لديها 1 المشجعين. توجه إلى المتجر والتقاط أوراق الريحان والفلفل وأوراق الطرخون ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل الفلفل يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع حلوى النعناع سهلة كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالي من الغلوتين ، خالي من منتجات الألبان ، وبيسكاتاريان النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 87%. هذه النتيجة فائقة. حاول مارثا ستيوارت الزنجبيل, باستا مارثا ستيوارت ذات المقلاة الواحدة، و الفانيليا الكعك من مارثا ستيوارت لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
هذا هو طبق بسيط حقا ولكن مثير للإعجاب المظهر وتذوق. إنه يدعو إلى الكوكل أيضا لكنني تخطيتهم هذه المرة. سمك الهلبوت البري لذيذ جدا الآن يمكن أن يقف بسهولة من تلقاء نفسه.
المكونات سوف تحتاج
كوكلزكوكلز
الهلبوتالهلبوت
2
يقدم 41/2 أوقية فطر بورسيني مجفف1 / 4 كوب أوراق ريحان طازجة ، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مفرومة ناعما1 / 4 كوب ثوم معمر طازج مفروم خشنا ، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مفرومة ناعما1 / 4 كوب أوراق الطرخون الطازجة ، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مفرومة ناعما1 / 4 كوب بقدونس طازج مسطح الأوراق ، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مفرومة ناعما1 / 3 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
المكونات سوف تحتاج
البقدونس الطازج ورقة مسطحةالبقدونس الطازج ورقة مسطحة
ريحان ممزق أو مفروم (10 إلى 12 ورقة)ريحان ممزق أو مفروم (10 إلى 12 ورقة)
الطرخون الطازجالطرخون الطازج
1 كوب من أوراق الريحان المعبأة جيداً1 كوب من أوراق الريحان المعبأة جيداً
الثوم المعمر الطازجالثوم المعمر الطازج
3
ملح خشن 3 أكواب من مرق السمك (اشتريت مخزون المأكولات البحرية الطبيعية لأساسيات المطبخ (فوميت السمك) الذي يتم حمله في الأطعمة الكاملة ويعمل بشكل جيد)1 رطل من القواقع أو المحار ، سمك الهلبوت المقشر 4 في المحيط الهادئ، باس مخطط ، أو شرائح سمك القد في المحيط الهادئ (حوالي 1 1/2 رطل في المجموع) ، بشرة ، تمت إزالة العظام
المكونات سوف تحتاج
مخزون السمكمخزون السمك
باس مخططباس مخطط
نصف كيس مقاس 41 جمبري مطبوخ ومقشرنصف كيس مقاس 41 جمبري مطبوخ ومقشر
كوكلزكوكلز
الهلبوتالهلبوت
بطاطس يوكون الذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات متوسطةبطاطس يوكون الذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات متوسطة
سيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةسيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
4
فلفل مطحون طازج
المكونات سوف تحتاج
خبز تورتيلا الذرة الدافئ أو الأرز الأبيض للتقديمخبز تورتيلا الذرة الدافئ أو الأرز الأبيض للتقديم
5
غطي الفطر بالماء المغلي.
المكونات سوف تحتاج
حلقات فلفل أحمر حلو رفيعةحلقات فلفل أحمر حلو رفيعة
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
6
اسمحوا الوقوف حتى خففت ، حوالي 3 دقائق.
7
يصفى ويفرم ناعما ويوضع جانبا.ضع 1/4 كوب من كل من الأعشاب في محضر الطعام ؛ توضع جانبا. قلبي 3 ملاعق كبيرة متبقية من كل من الأعشاب والفطر والزيت و 1/2 ملعقة صغيرة ملح في وعاء متوسط ؛ توضع جانبا.يغلى المرق في قدر متوسط الحجم. خفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة. يغطى ؛ يطهى حتى تفتح القواقع ، حوالي 2 دقيقة. تجاهل أي التي لا تفتح. باستخدام ملعقة مشقوقة ، انقل الكوكل إلى وعاء وقم بتغطيته (حافظ على الحرارة).يتبل جانبي السمك بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
حلقات فلفل أحمر حلو رفيعةحلقات فلفل أحمر حلو رفيعة
كوكلزكوكلز
1/2 رطل من حبوب الحمص، المنقوعة والمطبوخة (يُحتفظ بـ 1/3 كوب من سائل الطبخ)1/2 رطل من حبوب الحمص، المنقوعة والمطبوخة (يُحتفظ بـ 1/3 كوب من سائل الطبخ)
1 رطل من معكرونة الباتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة1 رطل من معكرونة الباتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
سيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةسيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
(مثل بسكويت ماري)(مثل بسكويت ماري)
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
علبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاةعلبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش
8
أضف إلى المخزون. تغطية ؛ كوك ، وتحول بعناية مرة واحدة ، حتى مركز غير شفاف ، 2-3 دقائق لكل جانب (قد تكون أطول قليلا إذا فيليه سميكة جدا). باستخدام ملعقة مشقوقة ، انقل السمك إلى طبق وقم بتغطيته.جلب الأسهم ليغلي.
المكونات سوف تحتاج
1 رطل من معكرونة الباتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة1 رطل من معكرونة الباتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
سيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةسيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 لتر (حوالي 4 أكواب) كريمة ثقيلة1 لتر (حوالي 4 أكواب) كريمة ثقيلة
9
صب نصف المرق في محضر الطعام بالأعشاب ؛ هريس (كن حذرا مع السائل الساخن).
المكونات سوف تحتاج
1/2 رطل من حبوب الحمص، المنقوعة والمطبوخة (يُحتفظ بـ 1/3 كوب من سائل الطبخ)1/2 رطل من حبوب الحمص، المنقوعة والمطبوخة (يُحتفظ بـ 1/3 كوب من سائل الطبخ)
1 رطل من معكرونة الباتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة1 رطل من معكرونة الباتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
(مثل بسكويت ماري)(مثل بسكويت ماري)
10
أضف إلى المخزون المتبقي ؛ صب من خلال منخل ناعم في وعاء متوسط ، مع الضغط على الأعشاب ؛ تجاهل الأعشاب (أنا فقط صب خليط الطعام المعالج مرة أخرى في الوعاء الأصلي مع المخزون المتبقي من خلال غربال - يحفظ وعاء لغسل). تقسيم الأسماك والكوكل بين الأطباق. مغرفة مرق في الأطباق; الأسماك أعلى مع خليط عشب محفوظة.
المكونات سوف تحتاج
كوكلزكوكلز
1 رطل من معكرونة الباتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة1 رطل من معكرونة الباتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
1/2 رطل من حبوب الحمص، المنقوعة والمطبوخة (يُحتفظ بـ 1/3 كوب من سائل الطبخ)1/2 رطل من حبوب الحمص، المنقوعة والمطبوخة (يُحتفظ بـ 1/3 كوب من سائل الطبخ)
سيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةسيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
علبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاةعلبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاة
مغرفةمغرفة
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش

المكونات

2راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًملح خشنملح خشن454مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)القواقع أو المحار ، نقيتالقواقع أو المحار ، نقيت4شرائحسمك الهلبوت المحيط الهادئ ، باس مخطط ، أو شرائح سمك القد المحيط الهادئ (حوالي 1 1/2 جنيه في المجموع) ، بشرة ، إزالة العظامسمك الهلبوت المحيط الهادئ ، باس مخطط ، أو شرائح سمك القد المحيط الهادئ (حوالي 1 1/2 جنيه في المجموع) ، بشرة ، إزالة العظام14مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)فطر بورسيني مجفففطر بورسيني مجفف796 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةريحان ممزق أو مفروم (10 إلى 12 ورقة)ريحان ممزق أو مفروم (10 إلى 12 ورقة)7106 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةمخزون السمك (اشتريت مخزون المأكولات البحرية الطبيعية لأساسيات المطبخ (فوميت السمك) الذي يتم حمله في الأطعمة الكاملة وعمل بشكل جيد)مخزون السمك (اشتريت مخزون المأكولات البحرية الطبيعية لأساسيات المطبخ (فوميت السمك) الذي يتم حمله في الأطعمة الكاملة وعمل بشكل جيد)596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةأوراق الريحان الطازجة ، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مفرومة ناعماأوراق الريحان الطازجة ، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مفرومة ناعما596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالثوم المعمر الطازج المفروم خشنا ، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مفرومة ناعماالثوم المعمر الطازج المفروم خشنا ، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مفرومة ناعما596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةبقدونس طازج ذو أوراق مسطحة ، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مفرومة ناعمابقدونس طازج ذو أوراق مسطحة ، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مفرومة ناعما596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةأوراق الطرخون الطازجة ، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مفرومة ناعماأوراق الطرخون الطازجة ، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مفرومة ناعما1( باذنجان)ضع 1/4 كوب من كل من الأعشاب في محضر الطعام ؛ توضع جانبا. يقلب 3 ملاعق كبيرة من كل من الأعشاب والفطر والزيت و 1/2 ملعقة صغيرة ملح في وعاء ؛ توضع جانباضع 1/4 كوب من كل من الأعشاب في محضر الطعام ؛ توضع جانبا. يقلب 3 ملاعق كبيرة من كل من الأعشاب والفطر والزيت و 1/2 ملعقة صغيرة ملح في وعاء ؛ توضع جانبا2راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًغطي الفطر بالماء المغلي. اسمحوا الوقوف حتى خففت ، حوالي 3 دقائق. يصفى ويفرم ناعما ويترك جانباغطي الفطر بالماء المغلي. اسمحوا الوقوف حتى خففت ، حوالي 3 دقائق. يصفى ويفرم ناعما ويترك جانبا2راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًفلفل مطحون طازجفلفل مطحون طازج2راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًهذا هو طبق بسيط حقا ولكن مثير للإعجاب المظهر وتذوق. إنه يدعو إلى الكوكل أيضا لكنني تخطيتهم هذه المرة. سمك الهلبوت البري لذيذ جدا الآن يمكن أن يقف بسهولة من تلقاء نفسههذا هو طبق بسيط حقا ولكن مثير للإعجاب المظهر وتذوق. إنه يدعو إلى الكوكل أيضا لكنني تخطيتهم هذه المرة. سمك الهلبوت البري لذيذ جدا الآن يمكن أن يقف بسهولة من تلقاء نفسه

النبيذ الموصى به: شاردونيه, مسكاد, ريسلينغ

شاردونيه ، موسكاديت ، وريسلينغ خيارات كبيرة للمحار. زبداني شاردونيه تعتبر كبيرة بالنسبة الاسكالوب, جمبري, سرطان البحر, وجراد البحر, في حين مسكاديت هو اختيار الكلاسيكية لبلح البحر, المحار, والمحار. إذا كان لديك بعض التوابل في المحار ، فيمكن لريسلينج شبه الجاف موازنة الحرارة. أحد النبيذ الذي يمكنك تجربته هو فولي جونسون كارنيروس شاردونيه. لديها 4.6 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 23 دولار.
فولي جونسون كارنيروس شاردونيه
فولي جونسون كارنيروس شاردونيه
العبير مركزة ومعقدة في كارنيروس شاردونيه 2016. مكونات الخوخ المشوي والكمثرى والكرواسون بالزبدة والفانيليا تمهد الطريق لشاردونيه غني وكامل الجسم. تتوسع الروائح في الحنك بنكهات شهية من الكمثرى والتفاح المقرمش وزهر العسل وجوز الهند المحمص ورقاقة الفانيليا. توازن هذا النبيذ وهيكله إلى جانب حموضته الساطعة يجعله نبيذا جديرا بالعمر يجب الاستمتاع به لعدة سنوات. يتمتع هذا الجمال مع الدجاج المشوي عصاري ومخبوز الفطر البري.