ملعقة: سمك الهلبوت (والكوكل) في مرق الأعشاب من مارثا ستيوارت
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الطبق الرئيسي ، لذا جرب ملعقة: سمك الهلبوت (والكوكل) في مرق الأعشاب من مارثا ستيوارت. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 76 جرام بروتين, 42 جرام دهون، وما مجموعه 737 سعرة حرارية. تخدم هذه الوصفة 2 وتكلف 11.03 دولارا لكل وجبة. هذه الوصفة من spoonfulblog.com لديها 1 المشجعين. توجه إلى المتجر والتقاط أوراق الريحان والفلفل وأوراق الطرخون ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل الفلفل يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع حلوى النعناع سهلة كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالي من الغلوتين ، خالي من منتجات الألبان ، وبيسكاتاريان النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 87%. هذه النتيجة فائقة. حاول مارثا ستيوارت الزنجبيل, باستا مارثا ستيوارت ذات المقلاة الواحدة، و الفانيليا الكعك من مارثا ستيوارت لوصفات مماثلة.
تعليمات
هذا هو طبق بسيط حقا ولكن مثير للإعجاب المظهر وتذوق. إنه يدعو إلى الكوكل أيضا لكنني تخطيتهم هذه المرة. سمك الهلبوت البري لذيذ جدا الآن يمكن أن يقف بسهولة من تلقاء نفسه.
يقدم 41/2 أوقية فطر بورسيني مجفف1 / 4 كوب أوراق ريحان طازجة ، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مفرومة ناعما1 / 4 كوب ثوم معمر طازج مفروم خشنا ، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مفرومة ناعما1 / 4 كوب أوراق الطرخون الطازجة ، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مفرومة ناعما1 / 4 كوب بقدونس طازج مسطح الأوراق ، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مفرومة ناعما1 / 3 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
ملح خشن 3 أكواب من مرق السمك (اشتريت مخزون المأكولات البحرية الطبيعية لأساسيات المطبخ (فوميت السمك) الذي يتم حمله في الأطعمة الكاملة ويعمل بشكل جيد)1 رطل من القواقع أو المحار ، سمك الهلبوت المقشر 4 في المحيط الهادئ، باس مخطط ، أو شرائح سمك القد في المحيط الهادئ (حوالي 1 1/2 رطل في المجموع) ، بشرة ، تمت إزالة العظام
اسمحوا الوقوف حتى خففت ، حوالي 3 دقائق.
يصفى ويفرم ناعما ويوضع جانبا.ضع 1/4 كوب من كل من الأعشاب في محضر الطعام ؛ توضع جانبا. قلبي 3 ملاعق كبيرة متبقية من كل من الأعشاب والفطر والزيت و 1/2 ملعقة صغيرة ملح في وعاء متوسط ؛ توضع جانبا.يغلى المرق في قدر متوسط الحجم. خفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة. يغطى ؛ يطهى حتى تفتح القواقع ، حوالي 2 دقيقة. تجاهل أي التي لا تفتح. باستخدام ملعقة مشقوقة ، انقل الكوكل إلى وعاء وقم بتغطيته (حافظ على الحرارة).يتبل جانبي السمك بالملح والفلفل.
أضف إلى المخزون. تغطية ؛ كوك ، وتحول بعناية مرة واحدة ، حتى مركز غير شفاف ، 2-3 دقائق لكل جانب (قد تكون أطول قليلا إذا فيليه سميكة جدا). باستخدام ملعقة مشقوقة ، انقل السمك إلى طبق وقم بتغطيته.جلب الأسهم ليغلي.
صب نصف المرق في محضر الطعام بالأعشاب ؛ هريس (كن حذرا مع السائل الساخن).
أضف إلى المخزون المتبقي ؛ صب من خلال منخل ناعم في وعاء متوسط ، مع الضغط على الأعشاب ؛ تجاهل الأعشاب (أنا فقط صب خليط الطعام المعالج مرة أخرى في الوعاء الأصلي مع المخزون المتبقي من خلال غربال - يحفظ وعاء لغسل). تقسيم الأسماك والكوكل بين الأطباق. مغرفة مرق في الأطباق; الأسماك أعلى مع خليط عشب محفوظة.