صعوبةخبير
جاهز45 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة22
مجلة

مشوي ماجريت بطة الثدي مع حلق الكمأ الأسود

مشوي ماجريت بطة الثدي مع حلق الكمأ الأسود
بحاجة الى الطبق الرئيسي الخالي من الغلوتين? يمكن أن يكون تحميص صدور بطة ماجريت مع الكمأ الأسود المحلوق وصفة رائعة لتجربتها. تخدم هذه الوصفة 6 وتكلف 4.71 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 37 جرام بروتين, 22 غرام من الدهون، وما مجموعه 392 سعرة حرارية. هذه الوصفة من إبيكوريوس لديها 1 المشجعين. توجه إلى المتجر والتقاط غير مذاب ، بينوت نوير ، الكرفس ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام زيت الزيتون يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع موز سوتيه ، جرانولان وزبادي بارفيه كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 62%. هذه النتيجة صلبة. حاول مشوي ماجريت بطة الثدي مع حلق الكمأ الأسود, بطة ماجريت مع بوك تشوي والأرز المقلي بالخضار، و صدور البط مع الزيتون الأسود لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
سخني الزيت في مقلاة كبيرة ثقيلة على نار متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
2
حتى يصبح لونها بني غامق ، حوالي 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
أجنحة الدجاجأجنحة الدجاج
3
يضاف الجزر والكرفس إلى المقلاة ؛ سوت minutes 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
جزرجزر
الكرفسالكرفس
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
4
أضف كلا المرق ؛ يغلى المزيج. خفض الحرارة ، والغطاء ، ويترك على نار خفيفة 1 ساعة. سلالة ، حجز مرق والتخلص من الأجنحة والخضروات. إذا لزم الأمر ، أعد المرق إلى المقلاة واغلي حتى ينخفض إلى 1 كوب ؛ احتياطي للصلصة.
المكونات سوف تحتاج
الخضرواتالخضروات
مرقمرق
صلصةصلصة
أجنحة الدجاجأجنحة الدجاج
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
5
باستخدام فرشاة صغيرة ، افرك الكمأ الطازج أو المجمد تحت الماء الجاري البارد. باستخدام سكين رقيقة حادة ، وإزالة قشر من الكمأ والاحتياطي للصلصة. احلق الكمأ برفق باستخدام آلة تقطيع اللحم أو ماكينة حلاقة الكمأة ؛ يغطى ويوضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
صلصةصلصة
المياهالمياه
المعدات التي سوف تستخدمها
سكينسكين
6
بات بطة الثدي الجافة مع المناشف الورقية.
المكونات سوف تحتاج
بطة الثديبطة الثدي
المعدات التي سوف تستخدمها
مناشف ورقيةمناشف ورقية
7
قطع أي عصب من لحم الثدي.
المكونات سوف تحتاج
اللحوماللحوم
8
ضع الثديين على سطح العمل. باستخدام الأصابع أو سكين حاد صغير ، وسحب أو قطع الجلد مع الدهون بعيدا عن اللحوم من كلا الجانبين طويلة من الثدي بطة تقريبا إلى المركز ، وترك شريط 1 بوصة واسعة من الدهون تعلق على اللحوم في المركز (لا تقطع من خلال قطاع مركز). رفع اللوحات من جلد البط والدهون وترتيب الكمأ شرائح على لحم الثدي تحت الدهون على كل منهما ، وتقسيم بالتساوي. اضغط على الجلد يرفرف لأسفل فوق الكمأ لتغطيته بالكامل. باستخدام سكين حاد ، يسجل أعلى جلد البط في نمط الماس 1/2 بوصة ، مع الحرص على عدم قطع الدهون. (ويمكن إجراء 1 قبل يوم. يغطى المرق والبط وقشر الكمأة بشكل منفصل ويبرد.)
المكونات سوف تحتاج
بطة الثديبطة الثدي
الكمأالكمأ
مرقمرق
بطة كاملةبطة كاملة
اللحوماللحوم
المعدات التي سوف تستخدمها
سكينسكين
9
سخن الفرن إلى 400 F فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
10
سخني مقلاة كبيرة ثقيلة مقاومة للفرن على نار متوسطة.
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
11
يرش صدور البط بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
بطة الثديبطة الثدي
فلفلفلفل
الملحالملح
12
ضع البط ، جانب الجلد لأسفل ، في مقلاة. يطهى حتى يصبح الجلد ذهبيا عميقا وهشا ويجعل الدهون, أحيانا تتدفق من المرق المتراكم من المقلاة, حول 10 الدقائق. اقلب صدور البط; ضع المقلاة في الفرن وشويها حتى تنضج البطة إلى النضج المطلوب, حول 8 دقائق للمتوسط.
المكونات سوف تحتاج
بطة الثديبطة الثدي
بطة كاملةبطة كاملة
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
فرنفرن
13
نقل البط إلى طبق ؛ تغطية والسماح للراحة 10 دقائق. مقلاة الاحتياطي. ناعما ختم محفوظة الكمأة قشر.
المكونات سوف تحتاج
بطة كاملةبطة كاملة
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
14
استنزاف الدهون المتبقية من المقلاة.
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
15
أضف 1 ملعقة كبيرة زبدة إلى المقلاة وتذوب على نار متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
زبدةزبدة
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
16
حتى تصبح ذهبية ، حوالي 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
الكراثالكراث
17
يضاف النبيذ ويغلى حتى يتبخر تقريبا ، حوالي 4 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
النبيذالنبيذ
18
إضافة مرق محفوظة وأي العصائر المتراكمة من البط; ينضج حتى يتم تقليل الخليط إلى 1 كوب سخية. يصفى المزيج في قدر صغير ؛ يضاف قشر الكمأة المفروم المحفوظ. صلصة الموسم حسب الذوق مع الملح والفلفل. ضجة في المتبقية 1 ملعقة كبيرة زبدة.
المكونات سوف تحتاج
ملح وفلفلملح وفلفل
زبدةزبدة
مرقمرق
صلصةصلصة
بطة كاملةبطة كاملة
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة عمومصلصة عموم
19
شريحة رقيقة بطة الثدي بالعرض. رتب شرائح البط على الأطباق ؛ رشي عليها الصلصة وقدميها.
المكونات سوف تحتاج
بطة الثديبطة الثدي
صلصةصلصة
بطة كاملةبطة كاملة

المكونات

5326 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةقطع صغيرة من الخضارقطع صغيرة من الخضار2(شتاء)(1/4 عصا) زبدة ، مقسمة(1/4 عصا) زبدة ، مقسمة2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةمكعبات الجزر المقشرمكعبات الجزر المقشر2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةمكعبات الكرفسمكعبات الكرفس680مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)جمبري ضخم، منزوع الذيول، مقشر ومنزوع العروقجمبري ضخم، منزوع الذيول، مقشر ومنزوع العروق3أنصاف صدر بطة ماجريت الخالية من العظم أو أنصاف صدر بطة مسكوفي (حوالي 3 أرطال إجمالية)أنصاف صدر بطة ماجريت الخالية من العظم أو أنصاف صدر بطة مسكوفي (حوالي 3 أرطال إجمالية)4736 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةمرق الدجاج قليل الملحمرق الدجاج قليل الملح1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةبينوت نويربينوت نوير596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالكراث المفروم ناعماالكراث المفروم ناعما57مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)الكمأ الأسود الطازج أو المجمد ، غير المذابالكمأ الأسود الطازج أو المجمد ، غير المذاب