مرق الديك الرومي الغني
قد يكون مرق الديك الرومي الغني هو الصلصة التي تبحث عنها. هذه الوصفة تخدم 6. حصة واحدة تحتوي على 455 سعرة حرارية, 33 جرام بروتين، و 23 جرام دهون. ل Serving 2.31 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 20% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. يتم إحضارها لك من قبل الجميعوصفات. وقد حاول 70 شخصا وأحب هذه الوصفة. توجه إلى المتجر والتقاط النبيذ والماء والملح والفلفل المطحون ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 3 ساعات. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 66%، وهو صلب. وصفات مماثلة هي مرق الديك الرومي, مرق الديك الرومي، و مرق الديك الرومي.
تعليمات
سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).
ضع أجنحة الديك الرومي والبصل والكرفس والجزر والثوم في مقلاة تحميص ، وشوي حتى تتحول أجنحة الديك الرومي إلى لون بني ذهبي عميق ، حوالي 1 ساعة و 15 دقيقة.
انقل الأجنحة والخضروات المطبوخة إلى قدر كبير.
ضع مقلاة التحميص على 2 موقد على نار متوسطة عالية ، ثم صب النبيذ الأبيض في مقلاة التحميص. كشط وحل أي بت نكهة احمر من الجزء السفلي من المقلاة في النبيذ الأبيض ؛ الحرارة وكشط عموم تحميص حتى المرق والنبيذ قد خفضت إلى حوالي 1/2 كوب.
يسكب مزيج النبيذ في القدر مع أجنحة الديك الرومي.
يسكب مرق الدجاج والماء في القدر ويتبل بالزعتر. ادفع أجنحة الديك الرومي لأسفل في السائل ؛ يغلى المزيج ، ويقلل الحرارة إلى درجة منخفضة ، ويترك على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة. تخلص من أي رغوة تتجمع في الأعلى.
صب خليط المرق من خلال مصفاة في وعاء كبير ؛ اختر اللحم من الأجنحة ، إذا رغبت في ذلك ، لإضافته إلى المرق ، أو تخلص من الأجنحة والخضروات المستهلكة. اسمح لقاعدة المرق بالوقوف لعدة دقائق حتى تتجمع الدهون في طبقة في الأعلى ، وتقشير أكبر قدر ممكن من الدهون.
نقل الدهون منزوع الدسم في قدر. يجب أن يكون هناك ما لا يقل عن 1/2 كوب من دهن الديك الرومي ؛ أضف الزبدة لعمل هذه الكمية إذا لزم الأمر.
اخفقي الدقيق في دهن الديك الرومي على نار متوسطة حتى يصبح خليط الدقيق ناعما وبنيا ذهبيا. اخفقي المرق تدريجيا حتى يغلي المرق ويثخن. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. اترك المرق يبرد ، ثم ضعه في الثلاجة أو جمده. يسخن تقريبا إلى الغليان للخدمة.