مرق الديك الرومي الغني
قد يكون مرق الديك الرومي الغني مجرد الصلصة التي تبحث عنها. حصة واحدة تحتوي على 151 سعرة حرارية, 9 جرام بروتين، و 4 غرام من الدهون. هذه الوصفة النباتية تخدم 8 وتكاليف Serving 1.09 لكل وجبة. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 5 ساعات. مزيج من الدقيق ، مقلاة التحميص ، الزبدة ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 40%. هذه النتيجة جيدة. حاول ديك رومي مشوي بسيط مع مرق الديك الرومي الغني, مرق الديك الرومي السهل والغني، و مرق الديك الرومي الغني والحريري لوصفات مماثلة.
تعليمات
صب عصائر المقلاة من خلال منخل شبكي ناعم في مقياس زجاجي 2 لتر (لا تنظف مقلاة التحميص) ، ثم تخلص من الدهون واحتفظ بها. (في حالة استخدام فاصل الدهون ، صب العصائر عموم من خلال غربال في فاصل واسمحوا الوقوف حتى ترتفع الدهون إلى أعلى ، 1-2 دقائق. صب بعناية العصائر عموم من فاصل إلى قياس 2-ربع, والدهون الاحتياطي اليسار في فاصل.) إذا كان هناك أقل من 1/2 كوب من الدهون المحجوزة ، أضف الزبدة المذابة.
أضف ما يكفي من مرق الديك الرومي لعموم العصائر إلى إجمالي 8 أكواب سائل (2 كوارت). تمتد تحميص عموم عبر 2 الشعلات, ثم يضاف 1 كوب من الأوراق المالية المتبقية وتحلل عموم قبل الغليان على نار عالية, اثارة وكشط حتى بت البني, حول 1 دقيقة.
صب من خلال غربال شبكة غرامة في قياس الزجاج مع الأسهم.
اخفقي الدهون المحجوزة والدقيق معا في قدر ثقيل سعة 4 لتر واطهي الرو على نار خفيفة إلى حد ما, الخفق, 5 الدقائق.
يضاف المرق الساخن مع عصائر المقلاة في مجرى مائي ، ويخفق باستمرار لمنع الكتل ، ثم يغلى المزيج ويخفق. ضجة في أي عصير تركيا المتراكمة على طبق ويترك على نار خفيفة المرق 1 دقيقة. يتبل بالملح والفلفل.
يمكن تكثيف المرق باستخدام نشا الذرة بدلا من الرو. تخلص من الدهون من عصائر المقلاة. قم بتبريد 1 كوب من المرق (غير مغطى) أو ضعه في درجة حرارة الغرفة. قلب 1 كوب من المرق في 1/2 كوب بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة من نشا الذرة في وعاء حتى يذوب نشا الذرة.
صب 8 أكواب من المرق مع عصائر المقلاة (انظر الوصفة أعلاه) بالإضافة إلى تقطير المقلاة المنحلة في قدر ثقيل سعة 4 لتر وتسخينه على نار عالية حتى يصبح ساخنا. يقلب خليط نشا الذرة ، ثم يضاف إلى المرق الساخن في مجرى مائي ، ويخفق باستمرار. جلب المرق ليغلي ، الخفقان باستمرار ، ثم يقلب في أي عصير تركيا من طبق وتغلي المرق ، الخفقان ، 1 دقيقة. يتبل بالملح والفلفل.