مرق الدجاج الأساسي
قد يكون مرق الدجاج الأساسي هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذا الكهف, خالي من الغلوتين, خالي من منتجات الألبان, وتخدم الوصفة البدائية 8 والتكاليف Serving 2.07 لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 483 سعرة حرارية, 38 جرام بروتين، و 29 غرام من الدهون. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 4 ساعات. إذا كان لديك أوراق الغار والكرفس والماء وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. مع ملعقة درجة 65%، هذا الطبق صلب. وصفات مماثلة تشمل مرق الدجاج الأساسي, أفضل دجاج مبشور لأطباق الدجاج + مرق الدجاج محلي الصنع، و حساء كرة ماتزو مع كرات لحم الدجاج ومرق الدجاج محلي الصنع.
تعليمات
اغسل كل الدجاج تحت الماء البارد.
ضعها في وعاء حساء كبير وثقيل وعميق ليس واسعا جدا ، وقم بتغطيته بالماء (من 8 إلى 10 أكواب). جلب ليغلي ، وانخفاض الحرارة ، ويترك على نار خفيفة ، وكشف ، القشط حثالة لأنها ترتفع إلى الأعلى. استمر في الغليان والقشط من 30 إلى 45 دقيقة أو حتى يصبح المرق صافيا.
إضافة 2 كوب من الماء البارد لجلب حثالة إضافية إلى السطح والخالي من الدسم مرة أخرى حتى واضحة.
بينما ينضج المرق ، اضغط على القرنفل في البصل.
يضاف البصل والجزر والكرفس والجزر الأبيض والفلفل وأوراق الغار وأغصان البقدونس والملح حسب الرغبة إلى القدر ويترك على نار خفيفة ومغطى جزئيا لمدة 1 ساعة.
من الحرارة ، والسماح للمرق بارد قليلا ، ثم إزالة الدجاج والخضروات ، وحفظها إذا كنت ترغب في ذلك. ضعي مصفاة كبيرة أو مصفاة بقطعة قماش قطنية وصفي المرق في وعاء كبير. قم بإزالة أكبر قدر ممكن من الدهون من على السطح باستخدام كوب مزيل الشحوم أو مصفاة المرق أو ملعقة كبيرة ، أو للاستخدام في اليوم التالي ، قم بتبريد المرق طوال الليل ، وقم بإزالة الدهون المتجمدة قبل إعادة التسخين.
للتقديم ، أعد تسخين الحساء ليغلي. ضبط الملح حسب الذوق. مغرفة في الأطباق ويرش مع الشبت والبقدونس.
يمكن أيضا تخزين المرق في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام ، أو تجميده في حاويات 1 أو 2 كوب.
الاختلافات: مرق الدجاج الشرقي استبدل القرنفل والبصل والجزر والكرفس والجزر الأبيض وأوراق الغار والبقدونس والشبت بقطعة واحدة مقاس 3 بوصات من جينجيروت تم تقشيرها وتقطيعها إلى 4 قطع و 2 بصل أخضر و 4 فصوص ثوم و 1 ملعقة صغيرة من سيشوان أو الفلفل الأسود.مرق الدجاج المشوي استبدل الدجاج النيء بعظام دجاجتين محمصتين ، لكن استخدم نفس الخضار والتوابل كما في مرق الدجاج الأساسي. ينضج ، مغطاة جزئيا ، لمدة 2 ساعة.
اكتب 27_البيانات.بداية_خطوة_خطوة_صور = 0;