لفات بذور الكتان والحبوب الكاملة
قد تكون لفائف بذور الكتان ذات الحبوب الكاملة مجرد الخبز الذي تبحث عنه. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 5 جرام بروتين, 3 غرام من الدهون، وما مجموعه 144 سعرة حرارية. تخدم هذه الوصفة 18. ل 16 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 9% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع نباتي النظام الغذائي. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. إذا كان لديك بذور الكتان والزيت النباتي وبياض البيض وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. يتم إحضارها لك من قبل وصفات بلدي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 56%. هذه النتيجة جيدة. حاول لفات يابس, يابس أناداما رولز، و لفات الذرة المقرمشة لوصفات مماثلة.
تعليمات
ضع 1/3 كوب من بذور الكتان في الخلاط أو مطحنة القهوة النظيفة ، وقم بمعالجتها حتى تطحن لقياس 1/2 كوب من بذور الكتان ؛ توضع جانبا.
يذوب السكر والخميرة في الماء الدافئ والحليب الدافئ في وعاء كبير ؛ اتركه لمدة 5 دقائق. ضعي الدقيق برفق في أكواب قياس جافة ؛ مستوى بسكين.
أضف وجبة بذور الكتان ودقيق القمح الكامل و 1 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض والملح والزيت إلى خليط الخميرة ؛ يقلب لتشكيل عجينة طرية. اقلب العجين على سطح مرشوش بالدقيق. اعجن حتى تصبح ناعمة ومرنة (حوالي 10 دقائق) ؛ أضف ما يكفي من الدقيق المتبقي لجميع الأغراض ، 1 ملعقة كبيرة في المرة الواحدة ، لمنع العجين من الالتصاق باليدين (ستشعر العجينة بأنها مبتذلة).
توضع العجينة في وعاء كبير مغطى برذاذ الطهي ، وتحول إلى طبقة علوية. تغطية والسماح ترتفع في مكان دافئ (85) ، وخالية من المسودات ، 1 ساعة أو حتى تضاعف في الحجم. (اضغط إصبعين في العجين. إذا بقيت المسافة البادئة ، فقد ارتفع العجين بما فيه الكفاية. تغطية والسماح للراحة 5 دقائق.
قسمي العجينة إلى 18 حصة متساوية ، وشكلي كل حصة على شكل كرة (غطي العجينة المتبقية أثناء العمل لمنعها من الجفاف).
ضع الكرات على بعد 2 بوصة على صينية خبز كبيرة مطلية برذاذ الطهي. يغطى ويترك لمدة 45 دقيقة أو حتى يتضاعف حجم العجين.
كشف لفات; قطع 1/4 بوصة العميق " س " في أعلى كل لفة.
الجمع بين 1 ملعقة كبيرة من الماء وبياض البيض ، وفرشاة على لفات.
يرش لفات مع 2 ملعقة طعام بذور الكتان.
اخبزيها على حرارة 425 دقيقة لمدة 15 دقيقة أو حتى تحمر اللفائف من الأسفل وتبدو مجوفة عند النقر عليها.
ملاحظة: هذه القوائم تجميد جيدا. للتجميد ، قم بتبريد اللفائف تماما وتخزينها في كيس الفريزر بسحاب. عندما تصبح جاهزة للاستخدام ، قم بإزالة اللفائف من الكيس وذوبان الجليد تماما. سخن الفرن إلى 35
ضعي اللفائف على صينية خبز ؛ غطيها بورق القصدير واخبزيها حتى تسخن ، حوالي 8 دقائق.