صعوبةمتوسط
جاهز30 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة15
مجلة

لفائف الكركند الدافئة بالزبدة على طراز كونيتيكت

لفائف الكركند الدافئة بالزبدة على طراز كونيتيكت
على غرار كونيتيكت الدافئة بالزبدة جراد البحر رولز هو بيسكاتاريان الطبق الرئيسي. ل Serving 3.15 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 26% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 4. حصة واحدة تحتوي على 536 سعرة حرارية, 30 جرام بروتين، و 27 جرام دهون. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 30 دقيقة. توجه إلى المتجر والتقاط جراد البحر, أعلى تقسيم الكعك هوت دوج, الملح والفلفل موافق للشريعة اليهودية, وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل الملح موافق للشريعة اليهودية هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة فتات قليلة الدسم (كوشير-ألبان) كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 54%. هذه النتيجة جيدة جدا. وصفات مماثلة تشمل كونيتيكت ستايل هوت لوبستر رول مع زبدة الكزبرة والليمون, لفائف الكركند الكلاسيكية بالزبدة، و نيو انغلاند نمط هوت دوج رولز / الكعك (لفات جراد البحر الخ.).

تعليمات

1
قتل كل جراد البحر عن طريق الضغط على طرف سكين الشيف الثقيلة في الكراك خلف العينين في وسط درع. اضغط لأسفل بقوة ، ثم تقسيم الرأس إلى النصف. باستخدام مناشف المطبخ ، قم بلف الذيل والمخالب (بما في ذلك المفاصل) من الدرع. حفظ درع لاستخدام آخر. اضغط على كل ذيل مسطح على لوح التقطيع وأدخل أسياخا خشبية بطولها بالكامل لإبقائها مستقيمة.
المكونات سوف تحتاج
إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيينإلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين
المعدات التي سوف تستخدمها
سوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديمسوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديم
أسياخ خشبيةأسياخ خشبية
قطع المجلسقطع المجلس
سكين الطهاةسكين الطهاة
2
وضع إدراج باخرة في الجزء السفلي من وعاء الأسهم بغطاء كبير وإضافة 1 بوصة من الماء. يغلى المزيج على نار عالية.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة كبيرة فلفل أبيض1 ملعقة كبيرة فلفل أبيض
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
المعدات التي سوف تستخدمها
6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح
3
إضافة طبقة واحدة من مخالب جراد البحر والساقين (حوالي نصف جراد البحر) وعاء الغطاء.
المكونات سوف تحتاج
إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيينإلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين
المعدات التي سوف تستخدمها
6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح
4
دع البخار لمدة دقيقتين بالضبط.
5
نقل الكركند إلى بالوعة ووضع تحت الماء البارد الجاري. عودة السائل ليغلي وتكرار مع ذيول جراد البحر المتبقية ومخالب.
المكونات سوف تحتاج
ذيول جراد البحرذيول جراد البحر
إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيينإلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
6
بمجرد أن يصبح الكركند باردا بدرجة كافية للتعامل معه ، قم بإزالة اللحم من القشرة باستخدام مقصات المطبخ ، ومفرقعات الكركند ، و/أو الجزء الخلفي من الساطور الثقيل للمساعدة في تكسير الأصداف (لا بأس إذا أصبح اللحم مشوها قليلا). تقطع إلى قطع صغيرة الحجم وتوضع على طبقة مزدوجة من المناشف الورقية لتصريفها.
المكونات سوف تحتاج
للربطللربط
إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيينإلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين
1 ملعقة كبيرة مارسالا جافة1 ملعقة كبيرة مارسالا جافة
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
المعدات التي سوف تستخدمها
إلى 4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعةإلى 4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة
كليفركليفر
7
تذوب 1 ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة ثقيلة مقاس 12 بوصة على نار متوسطة منخفضة. دوامة لمعطف عموم.
المكونات سوف تحتاج
2 زيتون محشو بالبيمينتو2 زيتون محشو بالبيمينتو
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
8
أضف أربعة كعكات مع جانب واحد مقطوع لأسفل. طبخ ، والضغط على الكعك بلطف وتحريكها حول المقلاة حتى لونها بنيا ذهبيا على الجانب الأول.
المكونات سوف تحتاج
دراج اللؤلؤة البيضاءدراج اللؤلؤة البيضاء
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
9
إزالة من المقلاة ، إضافة ملعقة كبيرة أخرى من الزبدة ، ونخب الجانب الثاني. كرر مع الدفعة الثانية من الكعك.
المكونات سوف تحتاج
2 زيتون محشو بالبيمينتو2 زيتون محشو بالبيمينتو
للدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلكللدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلك
دراج اللؤلؤة البيضاءدراج اللؤلؤة البيضاء
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
10
تذوب الزبدة المتبقية في مقلاة على نار متوسطة. بمجرد ذوبان الزبدة ، أضف لحم الكركند. كوك ، القذف باستمرار واستخدام ملعقة لأضعاف بلطف اللحوم والزبدة على نفسها كثافة العمليات انه مقلاة حتى جراد البحر هو في الغالب مبهمة (زبدة لا ينبغي همسة) ، حوالي 3 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيينإلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين
2 زيتون محشو بالبيمينتو2 زيتون محشو بالبيمينتو
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
11
إضافة الخضر البصل الأخضر والاستمرار في طهي الطعام حتى ينضج جراد البحر من خلال, حول 1 دقيقة أطول. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
خس ايسبرغ، مقطع إلى قطع بحجم 2 بوصةخس ايسبرغ، مقطع إلى قطع بحجم 2 بوصة
إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيينإلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين
12
تقسيم جراد البحر ملء بالتساوي بين لفات. تسكب العصائر الزائدة فوق كل لفة.
المكونات سوف تحتاج
إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيينإلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين
دراج اللؤلؤة البيضاءدراج اللؤلؤة البيضاء
13
قدميها على الفور.

النبيذ الموصى به: شابلي, شاردونيه

جراد البحر يعمل بشكل جيد مع شابليس وشاردونيه. شابلي مثالي مع جراد البحر, لكن شاردوني من مناطق أخرى لا بد أن يضرب المكان أيضا. أحد النبيذ الذي يمكنك تجربته هو لويس جادوت شابليس ليه كلوس جراند كرو. لديها 4.9 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 70 دولار.
لويس جادوت شابليس ليه كلوس غراند كرو
لويس جادوت شابليس ليه كلوس غراند كرو
7 "كليماتس" يمكن أن يسمى غراند كرو في شابليس : بريوس ، بوغروس ، ليه كلوس ، غرينويل ، بلانشوت ، فالمور و فود أوشسير. تقع جميع مزارع الكروم هذه على الجانب الأيمن من نهر لو سيرين ، على التل. هذا الوضع يعطي شخصية قوية وكامل الجسم إلى النبيذ.نجمة مشرقة مع حافة فضية. هذا النبيذ مشتق من العنب المزروع في مناخ موجه نحو الجنوب والجنوب الغربي الواقع داخل أكبر غراند كرو في شابليس ، ليه كلوس. يقدم أنفا ناضجا جدا من الفواكه ذات اللحم الأصفر ، وخاصة الخوخ ، مع القليل من المشمش. هذا هو النبيذ معقدة مع الكرم والكثير من الفاكهة الناضجة ، موثفيل جيدة والانتهاء المجيدة.