لفائف الكركند الدافئة بالزبدة على طراز كونيتيكت
على غرار كونيتيكت الدافئة بالزبدة جراد البحر رولز هو بيسكاتاريان الطبق الرئيسي. ل Serving 3.15 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 26% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 4. حصة واحدة تحتوي على 536 سعرة حرارية, 30 جرام بروتين، و 27 جرام دهون. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 30 دقيقة. توجه إلى المتجر والتقاط جراد البحر, أعلى تقسيم الكعك هوت دوج, الملح والفلفل موافق للشريعة اليهودية, وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل الملح موافق للشريعة اليهودية هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة فتات قليلة الدسم (كوشير-ألبان) كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 54%. هذه النتيجة جيدة جدا. وصفات مماثلة تشمل كونيتيكت ستايل هوت لوبستر رول مع زبدة الكزبرة والليمون, لفائف الكركند الكلاسيكية بالزبدة، و نيو انغلاند نمط هوت دوج رولز / الكعك (لفات جراد البحر الخ.).
تعليمات
قتل كل جراد البحر عن طريق الضغط على طرف سكين الشيف الثقيلة في الكراك خلف العينين في وسط درع. اضغط لأسفل بقوة ، ثم تقسيم الرأس إلى النصف. باستخدام مناشف المطبخ ، قم بلف الذيل والمخالب (بما في ذلك المفاصل) من الدرع. حفظ درع لاستخدام آخر. اضغط على كل ذيل مسطح على لوح التقطيع وأدخل أسياخا خشبية بطولها بالكامل لإبقائها مستقيمة.
وضع إدراج باخرة في الجزء السفلي من وعاء الأسهم بغطاء كبير وإضافة 1 بوصة من الماء. يغلى المزيج على نار عالية.
إضافة طبقة واحدة من مخالب جراد البحر والساقين (حوالي نصف جراد البحر) وعاء الغطاء.
دع البخار لمدة دقيقتين بالضبط.
نقل الكركند إلى بالوعة ووضع تحت الماء البارد الجاري. عودة السائل ليغلي وتكرار مع ذيول جراد البحر المتبقية ومخالب.
بمجرد أن يصبح الكركند باردا بدرجة كافية للتعامل معه ، قم بإزالة اللحم من القشرة باستخدام مقصات المطبخ ، ومفرقعات الكركند ، و/أو الجزء الخلفي من الساطور الثقيل للمساعدة في تكسير الأصداف (لا بأس إذا أصبح اللحم مشوها قليلا). تقطع إلى قطع صغيرة الحجم وتوضع على طبقة مزدوجة من المناشف الورقية لتصريفها.
تذوب 1 ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة ثقيلة مقاس 12 بوصة على نار متوسطة منخفضة. دوامة لمعطف عموم.
أضف أربعة كعكات مع جانب واحد مقطوع لأسفل. طبخ ، والضغط على الكعك بلطف وتحريكها حول المقلاة حتى لونها بنيا ذهبيا على الجانب الأول.
إزالة من المقلاة ، إضافة ملعقة كبيرة أخرى من الزبدة ، ونخب الجانب الثاني. كرر مع الدفعة الثانية من الكعك.
تذوب الزبدة المتبقية في مقلاة على نار متوسطة. بمجرد ذوبان الزبدة ، أضف لحم الكركند. كوك ، القذف باستمرار واستخدام ملعقة لأضعاف بلطف اللحوم والزبدة على نفسها كثافة العمليات انه مقلاة حتى جراد البحر هو في الغالب مبهمة (زبدة لا ينبغي همسة) ، حوالي 3 دقائق.
إضافة الخضر البصل الأخضر والاستمرار في طهي الطعام حتى ينضج جراد البحر من خلال, حول 1 دقيقة أطول. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
تقسيم جراد البحر ملء بالتساوي بين لفات. تسكب العصائر الزائدة فوق كل لفة.